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HIRYU MAIL MAGAZINE
2020.12.23 うつ病と食事の深い関係



現代は国民の2人に1人がアレルギー、2人に1人が癌を患い、4人に1人が糖尿病、5人に1人が認知症、3組に1組が不妊に悩み、5組に1組が不妊治療を受け、職場では10人に1人、全体でも15人に1人がうつ病になるとされています。
「心の風邪」とも言われるうつ病は、誰でもかかる可能性のある身近な病気になりました。
愛する人との別れ、転職、過労など、様々な出来事がきっかけとなり、まじめな方ほどかかりやすい病気です。
これまで、抗うつ剤や休息などを中心とした治療が中心だったうつ病ですが、最近では食事との関連が分かってきています。

うつ病は、食事と深い関係があります
うつ病の患者さんは、リラックス効果のある脳内の神経伝達物質セロトニンやGABAが減少していることが分かっています。
セロトニンとGABAは食事で増やすことができます。
「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンの95%は、腸で作られているため、腸内環境を整えることも重要です。
具体的な栄養素としては、うつ病の方の体内では、トリプトファンというアミノ酸や、ビタミンB群、ビタミンD、葉酸、鉄分が不足しています。
また、肥満の人がうつ病を発症する割合は1.6倍、うつ病の人が2型糖尿病も併発する割合は1.5倍であることを2018年に国立精神・神経医療研究センターが報告しました。
腸と脳は密接なつながりがあります。
薬や休息による治療だけではなく、食事を根本から見直し、心と体を健康にしていく必要があります。

うつ症状を緩和する食事
セロトニンとGABAを増やし腸内環境を整える、「玄米と味噌汁に、野菜、発酵食品」という和食を基本とすることが、うつ病の症状に有効です。
《トリプトファン:セロトニンの材料となるアミノ酸》
納豆や豆腐などの大豆製品に豊富
《ビタミンB6や葉酸を始めとするビタミンB群:セロトニンやGABAを作る際に必要》
玄米、ほうれん草、小松菜などに豊富
《ビタミンD:セロトニンの分泌を調整する》
キノコ類に豊富
食べ物以外に日光浴でも体内に摂取することができる
《発酵食品:善玉菌を増やす》
味噌、納豆、豆腐、漬物など
《食物繊維やオリゴ糖:腸内の善玉菌を育てる》
ごぼう、さつまいも、昆布、キャベツなど
《GABA:リラックス効果のある脳内の神経伝達物質》
発芽玄米、味噌、納豆、豆腐、漬物などに豊富

抗うつ剤にも使われている成分GABAとは
GABAについて、もう少し詳しく説明します。
GABAはアミノ酸の一種で、正式名称を「γ-アミノ酪酸(ガンマ-アミノらくさん)」といい、リラックス効果がある成分として知られています。
1950年に哺乳動物の脳から発見されたGABAは、体内の様々な部位で神経伝達物質として働いていることが分かりました。
GABAは、興奮すると出されるアドレナリンというホルモンの分泌を抑え、血圧を下げて神経の高揚を鎮める働きをするため、うつ病の薬にも使われています。
GABAは睡眠中に体内で合成されますが、安眠できなかったり睡眠不足になると不足します。
それを防ぐため、GABAを多く含む食べ物を摂取することが大切です。
漬物や納豆、味噌などの発酵食品に多く含まれ、特に豊富に含まれているのが、発芽玄米です。
白米の15倍、玄米の3倍にもなるという発芽玄米のGABA。
GABAの有効摂取量は約30~100mgであり、1日にリンゴなら約32個分摂る必要があるのに対し、発芽玄米ご飯なら茶碗2杯分を食べれば達成できます。



GABAを豊富に含む胚芽の大きな米「金のいぶき」
通常の玄米よりもGABAを豊富に含む玄米「金のいぶき」を紹介します。
2012年(平成24年)に品種登録された「金のいぶき」は、宮城の風土が生んだ玄米ブランド。
東日本大震災直後の田んぼに植えられ、たくましく生き抜いた姿は東北・宮城の希望となり、 その一粒一粒の輝きから「金のいぶき」と名付けられました。
「金のいぶき」は玄米専用の米であり、最大の特徴は、GABAを始め栄養がたっぷり詰まった胚芽部分の大きさが、通常の玄米の約3倍もあることです。
吸水性が良いため、炊飯器で白米と同じように簡単に炊くことができ、玄米ならではのもっちり感と、大きな胚芽ゆえのプチプチ感を手軽に楽しむことができます。
粘りと甘みがあり、冷めても柔らかいので、お弁当に向いています。



胚芽の大きさが通常の米の3倍だから、GABAが豊富
「金のいぶき」の最大の特徴は、通常の玄米の3倍もの大きさを誇る胚芽にあります。
栄養の宝庫ともいえる胚芽が大きいため、一般の玄米と比べて食物繊維は約1.3倍、ビタミンEは約2.1倍、GABAはなんと約3倍も多く含まれています。
「米」に「健康」と書いて「糠(ヌカ)」と読むのに対して「米」が「白」いと書いて「粕(カス)」と読むように、精米すればする程に栄養と生長機能を失ってしまいます。
栄養豊富な玄米の中でも、一般の玄米よりもさらに多くの栄養を含有している「金のいぶき」。
胚芽が大きいため、吸水性が良く、炊飯すると柔らかく炊き上がるので、ボソボソした玄米が苦手な方でも美味しく食べられます。



粒が大きくプチプチした胚芽の食感を味わうことができます
金のいぶきの新米で、発芽酵素玄米ご飯を炊飯しました。
粘りがありみずみずしく、甘みがあり、しっかりと味わいを感じられます。
大きな胚芽のプチプチとした食感が楽しめる玄米です。
金色の輝きが美しい、ほかの米とは一目で違う玄米「金のいぶき」の新米をお楽しみください。

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生活習慣病やうつ病の予防には、栄養豊富な完全食「発芽酵素玄米ご飯」
「米」が「白」いと書いて「粕(かす)」と言うように、白米には殆ど栄養はありません。
玄米の胚芽や糠(ぬか)には豊富な栄養素や機能性成分があります。
・γ-オリザノール : 更年期障害の予防、シミ・小じわ予防
・GABA : 精神の安定、血圧の安定
・フェルラ酸 : 認知症の予防
・アラビノキシラン : ナチュラルキラー(NK)細胞の活性化、抗酸化作用
・イノシトール : 肝機能の改善、動脈硬化予防、高脂血症の改善
・フィチン酸 : 抗酸化作用、抗癌作用、アンチエイジング、排毒排泄作用
* 玄米に含まれるフィチンが消化されてフィチン酸(IP6)となる。
このように、玄米には、癌や糖尿病、高血圧などの生活習慣病予防に必要な栄養が豊富です。
生活習慣病、うつ病、不妊に悩む方には、玄米の良質な栄養と脂質を摂ることをおすすめします。
そして玄米よりもさらに栄養が豊富なのが、発芽酵素玄米ご飯なのです。



発芽酵素玄米ご飯
発芽酵素玄米ご飯とは、玄米と小豆と塩を高圧で炊飯し、保温しながら何日間も熟成させて食べる赤い御飯です。
HIRYUでは、還元力のあるHIRYUの無農薬の玄米と小豆と塩を発芽酵素玄米炊飯器 Premium New 圧力名人で発芽させてGABAを生成しながら炊飯することで、アクリルアミドを発生させず、アミノ酸とブドウ糖による*メイラード反応を起こし、ご飯をより赤く炊き上げています。
* メイラード反応とは:食材の中に含まれるアミノ酸と糖が加熱によって結びつき、褐色物質メラノイジンを生み出す反応のこと。
これまでは、メラノイジン生成に72~74℃の保温で3~4日間の熟成期間が必要な上に、熟成させた分だけ水分量が損なわれてしまい、賞味期限が8日程でしたが、発芽酵素玄米炊飯器 Premium New 圧力名人は炊飯時からメラノイジンを大量に生成できるので、炊きたてから食べられて、更に20日経っても90%も水分量が保持できるので、1度の炊飯で20日間も食べることができます。

メラノイジンの健康効果
メイラード反応によって生み出されるメラノイジンは、強い抗酸化作用を持ち、体の酸化を防いで癌や動脈硬化などの生活習慣病を予防します。
酸化=老化を防ぐため、アンチエイジング効果があります。
コレステロール値を下げ血糖値を正常に保つ働きもあり、脂質異常症や糖尿病の予防効果もあります。
腸内環境を整え、便秘の予防にも有効です。
糖尿病などの生活習慣病とうつ病の発症率の関係は深く、生活習慣病を予防することが、うつ病の予防にもつながります。



メラノイジン生成に優れた発芽酵素玄米炊飯器 Premium New 圧力名人
数々の炊飯器や圧力鍋を試してきたHIRYUが、最も酵素玄米炊飯に優れている炊飯器として推奨するのが、2020年に発売されたPremium New 圧力名人です。
炭と鉄を含むブラックダイヤモンドでコーティングを施した釜は、擦れに強く、耐久性に優れ、熱伝導率は銅の5倍!
これまでより赤く美味しい健康的なご飯の炊飯を実現しました。

2020年に開発された最高品質の発芽酵素玄米炊飯器
2020年発売 CUCHEN発芽酵素玄米炊飯器 全国送料無料
Premium New 圧力名人 玄米4合炊き

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生活習慣病やうつ病、不妊などの予防におすすめの食材を紹介します。
HIRYUの商品はすべて無農薬・無化学肥料(無肥料)、無添加です。



千葉県産 無農薬・無化学肥料
ほうれん草
1kg 1,200円



兵庫県産 無農薬・無化学肥料
緑大豆もめん豆腐
1パック(300g) 560円



本物の天然わら納豆(大粒)
大天元
1本(300g) 2,200円




天然醸造 有機大豆・有機米
有機みそ日本
600g 1,167円



自家採種の蔵付き麹菌使用
自然栽培 玄米麹
1kg 1,901円



最上級 北海道尾札部産
白口浜の真昆布
60g 500円




小麦・添加物不使用
オーガニックたまり醤油
360ml 691円



青森 自然栽培(無農薬・無肥料)
紅大納言 小豆
700g 2,870円



フランス産 ゲランド海塩
グロ・セル(粗塩)
800g 711円


肥満や糖尿病と深い関わりがあるうつ病。
食事を改善することで、うつ症状が緩和されると言われ始めています。
ウイルスや癌、不妊だけではなく、心にも食は影響します。
白米を発芽酵素玄米に変えてみることから始めてみて下さい。


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※ほかのクーポンとの併用不可。
ご注文時にクーポンIDを入力ください。
期間中は何度でもご利用頂けます。



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