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HIRYU MAIL MAGAZINE
2020.12.14 免疫力を上げる果物、バナナ



ウイルスに負けない細胞の力、「免疫力」
新型コロナウイルスの感染がいまだに拡大し続ける中、「免疫力」をつけることが1番大切だと言われるようになりました。
免疫力とは、ウイルスなどが体の中に入ってきても、病気に罹らない抵抗力のことです。
毎日、私たちの体内で発生している癌細胞を処分してくれるのも、免疫力によるものです。
免疫には、生まれつき備わっている「自然免疫」と、病原体が体内に入ることで抵抗を身に着けていく「獲得免疫」があります。
主な自然免疫としては、体内に入った異物を食べてくれるマクロファージや、細胞の中のウイルスや癌細胞を除去してくれるNK細胞が有名です。
獲得免疫は、自然免疫をすり抜けて体内に入ってきた病原体を記憶し、同じ異物が二度目に入ってきたときに排除してくれます。
子どもは年に何回も風邪を引きますが、風邪の原因となるウイルスや細菌は300以上あり、そのひとつひとつにかかることにより、免疫を獲得しています。
むやみに風邪薬や解熱剤を飲ませるより、様子を見ながら体に覚えさせていく必要があります。

免疫細胞の7割が腸で活動しています
免疫力をつけるためには食事や睡眠、適度な運動、ストレスの少ない生活などが大切であり、その中でも腸内環境を整えることの大切さに注目が集まっています。
なんと、免疫細胞の7割が腸で活動しています。
腸内の細胞の種類が多いほど病原体と闘うことができ、健康でいることができます。
人それぞれ腸内細菌の種類は違いますが、その種類が決まるのは、生後1年以内です。
もちろん、そのあとの食生活で腸内環境を整えることはできますが、子供を持つ親は、生後1年までに粉ミルクや添加物をなるべく避け、お子様の腸内細菌をより良いものにしてあげる工夫が必要です。
大人になってからも、今話題の「腸活」「菌活」を実践し、腸内環境を整え、ウイルスや病気に負けない体づくりをしていきましょう。
腸活、菌活に必要な食事としては、微生物が生きている発酵食品のほか、食物繊維とオリゴ糖が豊富な野菜や果物が挙げられます。

果物を食べなくなった現代日本人
近年、日本人の果物消費量は減り続け、今ではピークだった1975年の半分にまで減ってしまいました。
世界的に見ても、日本人は果物を欧米の1/3しか食べておらず、2009年の国連食糧農業機関(FAO)の統計調査でも、1人当たりの年間果物摂取量は179ヶ国中127位という低い順位でした。
健康志向の広がっている欧米では、果物は野菜と同じ位置づけなのに対し、日本ではデザート・嗜好品という位置づけです。
欧米では食事の中に果物が取り込まれているため必然的に摂取することになりますが、日本ではデザートや嗜好品はお菓子やスイーツなど多様化しているため、果物である必要はありません。
また、「皮をむくのが面倒」「酸っぱいのが嫌い」など、手間をかけたくないという考えや、味覚の変化が日本人の果物離れの大きな理由にもなっています。
2000年の政府の食生活指針において、果物は野菜と同様に毎日の食生活にとって必需品であると位置づけられました。
果物には抗癌作用や美肌効果など、様々な栄養効果もあります。
日本人の食習慣の中にも、うまく果物を取り込み、毎日の健康に取り入れることが大切です。



日本で1番食べられている果物は
日本人の果物購入ランキングは、長らく温州ミカンが1位でした。
時代の変化と共に需要は変わり、2008年の調査からは、1位を「バナナ」が独占しています。
総務省による2018年の年間購入量ランキングでも、
1位:バナナ(18,448g)
2位:りんご(10,363g)
3位:みかん(9,476g)
と、圧倒的な差でバナナが1位を獲得しています。
人気の理由は、包丁を使わずに食べることができる手軽さと、果汁がこぼれないため手が汚れないこと、そしてお腹にたまりやすい上に栄養価も高いことなどが挙げられています。

バナナは免疫力の向上に効果があります
腸内環境を整える「菌活」に必要な食事として、善玉菌を多く含む発酵食品を食べ、その善玉菌を育てるために食物繊維とオリゴ糖を含む食品を食べる必要があります。
その食物繊維とオリゴ糖をどちらも豊富に含んでいるのが、バナナです。
ヨーグルトなどの発酵食品にバナナを入れることで、菌活に適した食事になります。
さらに、腸内環境を整えるだけではなく、バナナは免疫細胞のひとつである白血球を増やし、活性化させる作用が強い果物です。
特にシュガースポットと呼ばれる黒い点が出ているバナナは免疫活性作用が強く、白いスジの部分にも抗酸化物質が含まれていることが分かっています。

バナナは高血圧の方におすすめです
バナナにはカリウムが豊富なため、摂りすぎたナトリウムを尿と一緒に排出し、体内の塩分を調整してくれます。
また、動脈を拡張させて血圧を下げる効果のあるマグネシウムも豊富に含んでいます。
肉を減らして野菜や果物を多めに摂ることが高血圧予防に推奨されている食事です。
バナナを食事にとりいれて、生活習慣病である高血圧を改善しましょう。

バナナには美肌・ダイエット・リラックス効果があります
バナナに豊富なビタミンB群は、肌のキメを整え、シミやシワを改善し、美肌を作ってくれる役割があります。
白いスジの部分にはポリフェノールが含まれており、抗酸化作用があるため、老化防止に役立ちます。
このポリフェノールは、熟してシュガースポット(黒い斑点)が出ているバナナほど豊富に含まれているので、食べ頃を見ながら、白いスジを取らずに食べてみましょう。
また、「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンを作るために必要なトリプトファンというアミノ酸が豊富で、不眠やイライラ、うつ症状の緩和につながります。
さらに、バナナ1本で86kcalと、ごはんや食パンよりも低カロリーなため、朝食にバナナを食べるのもおすすめ。
女性にとって嬉しい成分が豊富な果物です。

バナナは赤ちゃんの離乳食にもおすすめ
生後1年以内の食事で腸内細菌の種類が決まるため、生後5ヶ月頃から始まる離乳食は、赤ちゃんにとって重要な食事です。
この時期に母乳と並行して始める離乳食として、バナナは栄養面でも柔らかさでも適しています。
エネルギー源となる炭水化物が豊富であり、骨や歯、血や筋肉の発育に必要なビタミンB群やミネラルも豊富です。
加熱してすり潰したり、お湯と合わせてとろみを出して食べさせてあげて下さい。
ただし、バナナは「*アレルギーの特定原材料に準ずるもの21品目」に含まれる食品なので、小さじ1杯から様子を見て与えるようにしましょう。
* 特定原材料に準ずるもの21品目とは・・・
アレルギーの原因となる食品のうち、表示義務のある7品目(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)に次ぐ、表示が推奨される食物21品目のこと。
アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンの21品目です。

近年、「母乳が出ない」という方が増加していますが、その原因のひとつが、牛乳などの悪玉コレステロールが血管内で固まってしまうアテローム性動脈硬化です。
この症状により、血管がつまり、脳・心臓・乳房などへの血液が流れなくなります。
脳や心臓の血管が詰まれば脳卒中や心臓発作を起こし、乳房へ血液が流れなくなると乳腺が詰まり母乳が出なくなるのです。
母乳は血液からできています。
悪玉コレステロールの摂りすぎには注意してください。
授乳中は牛乳を飲むことを避け、豆乳を選ぶ方が増えています。



HIRYUstyle ヴィーガンヨーグルトの味付けでは、砂糖を使わずに、無農薬の冷凍バナナを使っています。
ブドウ糖は加熱すると甘味が増すのに対して、果物に含まれる果糖は冷やすと甘味が増します。
腸内細菌の善玉菌である乳酸菌やビフィズス菌に最も有効であるとされる糖がオリゴ糖です。
バナナ100g中にはブドウ糖2.6g、果糖2.4g、オリゴ糖が10.5gも含有されており、他にも消化されにくいデンプンなど、いろいろな糖質が含まれていて、それぞれ体内に吸収される時間が異なるため、血糖値を急激に上げることなく、エネルギー補給が長時間持続します。
糖以外にも乳酸菌が必要とするアミノ酸、ビタミンB群、ミネラル(マンガン、鉄、マグネシウム)も含有しています。
*燻蒸処理をしていない無農薬バナナの皮を剥いてから冷凍して砂糖の代わりに利用します。
* 燻蒸処理(くんじょうしょり)とは・・・
虫を駆除するために、密閉した倉庫の中で果物などに青酸ガスや臭化メチルを30分間浴びさせる処理のこと。
無農薬・無化学肥料で栽培されているバナナは、輸入時に農林水産省による植物検疫が行われ、対象の虫が見付かった場合は燻蒸処理をすることが義務付けられています。

ヨーグルトに冷凍バナナ、レモン果汁適量をベースに、好みの果物を一緒にミキサーしてスムージーにすると善玉菌に有益な栄養素、酵素も摂取できるため、腸内が善玉菌優勢となり、腸内発酵が促進し、オナラの回数が多くなり、お通じもよくなり、非常に健康的です。
また、レモンは成熟後期になると果皮に多く含まれるリモニン(苦味物質)に糖分子が結合して配糖体となり、苦味を呈さなくなるので皮ごと食べやすくなります。
完熟している果物は還元力(抗酸化力)も高く、果皮には果肉の2~5倍もの栄養があります。
完熟しているレモンや果物を少しでもよいので健康のために皮ごと使ってみて下さい。
無農薬レモンはこちらを☞CLICK



バナナアーモンドミルクアイス
砂糖の代わりにバナナを使い、牛乳の代わりにアーモンドミルクを使うと、血糖値の上がりづらいデザートが出来上がります。
バナナとナッツは、味だけではなく栄養面でも相性が良いので、甘いものが食べたくなったときの手作りスイーツとしてお試しください。

《材料》
バナナ 1本
アーモンドミルク 1カップ
カシューナッツ 50g
ココナッツオイル 大さじ2
原料糖 大さじ1~1と1/2
キャロブ 大さじ1

《作り方》
①シュガースポットが出ているバナナを冷凍します。
②カシューナッツをひたひたの水につけて2~3時間おきます。
③原料糖と同量の水を鍋に入れて、火をかけ、シロップを作ります。
④水を切ったカシューナッツ、アーモンドミルク、ココナッツオイル、シロップ、キャロブを真空ブレンダーに入れ、撹拌します。
⑤凍ったバナナを入れ、さらに撹拌させ、完成。
お好みで砕いたナッツを入れてください。
※アーモンドミルクの作り方はこちらから

《フードシナジー》
バナナには果糖やオリゴ糖など、いろいろな糖質が含まれていて、それぞれ体内に吸収される時間が異なるため、血糖値を急激に上げることのない果物です。
さらに、アーモンドを一緒に摂ると、消化吸収の時間が長くなり、血糖値が安定します。
ただし、バナナは主食にもなる食品であり、栄養に優れているアーモンドも過剰摂取は不調を引き起こすので、どちらも食べすぎには注意してください。



フェアトレードで燻蒸処理もしていない有機バナナ
エクアドル産 有機JAS認定(無農薬・無化学肥料)のバナナです。
虫を駆除するために、密閉した倉庫の中で果物などに青酸ガスや臭化メチルを30分間浴びさせる燻蒸処理をしたものは仕入れていません。
品種はキャベンディッシュ(バレリー)。
*フェアトレードに認定されたバナナなので、開発途上国の生産者さんのサポートに繋がります。
* フェアトレードとは・・・
公正な貿易のこと。発展途上国で作られた作物や製品を、適正な価格で継続的に取引することによって、生産者の生活向上と自立を支える仕組みです。


無農薬バナナが、クーポン利用で、通常価格から最大24%OFF
エクアドル産 無農薬・無化学肥料 有機JAS バナナ
500gで¥890 → クーポン利用で 12%OFF SALE ¥783
1kg購入で¥1,780 → クーポン利用で 16%OFF SALE ¥1,494
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5kg購入で¥8,900 → クーポン利用で 24%OFF SALE ¥6,750

※クーポンIDは10couponです。
今だけの期間限定!有機バナナが通常価格から最大24%OFFに!
有効期限は12月21日(月)8:59まで。※ほかのクーポンとの併用不可。
ご注文時にクーポンIDを入力ください。



バナナアーモンドミルクアイス作りに必要な関連商品を紹介します
食品や調味料はすべて無農薬・無添加です。



オーガニック 食塩不使用
有機ローストアーモンド
200g 1,566円



オーガニック 塩入り
有機ローストカシューナッツ
80g 864円



免疫を高めるラウリン酸51.1%
有機ココナッツオイル
200ml 1,512円




無農薬さとうきび生砂糖
HIRYUの原料糖
500g 760円



オーガニック ノンカフェイン
キャロブパウダー
200g 480円



Kuvings クビンス
真空ブレンダー/ミキサー
1台 52,000円 本州送料無料



新型コロナウイルス対策には、腸内環境を整えて免疫力を上げることが必要です。
バナナは、朝食にもおすすめの栄養豊富な果物。
美容や健康に役立つバナナを食べて、ウイルスに負けない体づくりをしましょう。
ただし、南国のフルーツであるバナナは体を冷やす果物なので、今回レシピを紹介したアイスを食べるときはもちろん、バナナをそのまま食べるときも、温かい飲み物と組み合わせてお腹を冷やさないように注意しながら食べて下さい。


★12月13日(日)10:00~12月17日(木)23:59の期間限定!
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※ほかのクーポンとの併用不可。
ご注文時にクーポンIDを入力ください。
期間中は何度でも使えます。


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