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HIRYU MAIL MAGAZINE
2020.12.08 ダイエット・肥満・糖尿病の天然サプリ「アーモンド」



■アーモンドミルクって何?
2013年に日本に登場してから、飛躍的に販売数を増やし続け、今では一時的なブームではなく定番化したとさえ言われるアーモンドミルク。
ベジタリアンやヴィーガンが多いアメリカでは、カフェやレストランでも、牛乳の代わりに豆乳、ライスミルク、アーモンドミルクが選べるようになっています。
アーモンドと水だけで作られるシンプルな植物性のミルクですが、乳白色をしているため「牛乳+アーモンド」だと思っている人や、カロリーが高いものだと思っている人も多く、まだまだ正しく認識されていません。
美容と健康、不妊にも効果があると言われているアーモンドミルクを、生活の中に上手に取り入れてみましょう。

■母乳が出づらい原因とは
子牛を育てるための飲み物である牛乳は、子牛にとっては非常に栄養も高く素晴らしい母乳ですが、人間の胃腸に合っているとは言えません。
もともと人間は、牛乳の乳糖を分解するラクターゼという酵素を持っていませんでした。
ところが約8000年前、突然変異でラクターゼを持つ人々がメソポタミアに出現し、後に寒冷地方に移住したため、現在のヨーロッパの人々はお腹を壊さずに牛乳を飲むことができます。
それ以外の、日本人を始めとするアジア・アフリカの人々は、今でも体内にラクターゼをほとんど持たないため、牛乳が体に合わないのです。
さらに、「骨を強くする」と言われてきた牛乳ですが、実は牛乳をよく飲む国々の骨粗しょう症に罹る人口数はとても多く、日本でも、戦後に牛乳を飲み始めてから骨粗しょう症が増加していることが分かっています。
そして、最も恐ろしいのが、牛乳の悪玉コレステロールが血管内で固まってしまうアテローム性動脈硬化です。
この症状により、血管がつまり、脳・心臓・乳房などへの血液が流れなくなります。
脳や心臓の血管が詰まれば脳卒中や心臓発作を起こし、乳房へ血液が流れなくなると乳腺が詰まり母乳が出なくなるのです。
母乳は血液からできています。
最近、母乳が出なくなり、粉ミルクを与えざるを得ないお母さんも増えていますが、その原因のひとつは牛乳などのコレステロールです。
ベジタリアン・ヴィーガン、牛乳アレルギーの方だけでなく、健康のために牛乳を避け、アーモンドミルクを選ぶ方が増えています。
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■アーモンドミルクのレシピ
市販のアーモンドミルクはいろいろ販売されていますが、砂糖の入っているものも多く、製造方法も様々です。
どうせなら、有機のアーモンドを購入し、自分でアーモンドミルクを手作りしてみませんか?
牛乳アレルギーやヴィーガンの方におすすめの、簡単レシピです。
新型コロナウイルスの影響でおうちじかんが増え、ご自宅での調理に時間をかけられる方も、ぜひお試しください。

<材料>
有機ローストアーモンド 200g
●水 300~500cc

<作り方>
①有機ローストアーモンドをたっぷりの水(分量外)に浸して一晩置きます。
②一晩たった有機ローストアーモンドと水を交互にジューサーに入れます。
③アーモンドミルクと繊維に分かれたら、完成です。
お好みでアーモンドミルクを再度ジューサーに入れたり、さらしでこすと、さらになめらかになります。
※繊維も、お菓子作りやお料理にご利用ください。



■アーモンドは若返りのビタミン
現代人は、生活習慣病や老化の原因である活性酸素が体内で過剰に増殖しています。
活性酸素が増える原因としては、
・食品添加物
・たばこ
・多量の飲酒
・ストレス
・過度な運動
・紫外線
・大気汚染
などが挙げられます。
「酸化=病気・老化」であり、過剰な活性酸素は抗酸化力の強い成分を含む食事で減らすことが大切です。
アーモンドには、「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンEが豊富に含まれています。
強力な抗酸化力を持つビタミンEを食事にバランスよく組み込んで、錆びない体づくりをしましょう。

■不妊にアーモンド
妊娠を希望する方に必要な栄養素として、ビタミンEが挙げられています。
アーモンドに豊富に含まれているビタミンEは、血行を良くしてくれるため、不妊の原因にもなる冷え性を改善します。
子宮が冷えてしまうと妊娠しづらいので、特に女性は下半身を温めてください。
さらに、ビタミンEは、妊娠の際に必要となる黄体化ホルモンの原料ともなります。
アーモンドには鉄分も豊富なため、貧血を予防し、妊娠するために必要な健康な体作りに役立てることができます。

■肥満にはアーモンド
アーモンド1粒のうちの6割以上を占める成分が、オレイン酸という脂質です。
体内で合成できないため、食物から摂取する必要のある必須脂肪酸であり、植物や魚の脂に多く含まれています。
このオレイン酸は、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らしてくれる働きがあり、健康な血液を保ってくれます。
動脈硬化、高血圧、心疾患を防ぎ、血液をサラサラにし、肥満の防止にもなる貴重な栄養です。
脂肪を燃焼し、中性脂肪をつきにくくする作用もある、太りにくい脂質です。
血糖値も上げづらいため、糖尿病の方にも安心して食べて頂けます。

■アーモンドミルクにすると、栄養を吸収しやすい
「天然のサプリメント」とも呼ばれるアーモンドは、ビタミンEやオレイン酸のほかにも、豊富な食物繊維とミネラルを含んでいる、栄養価の高いナッツです。
アーモンドミルクは、そのアーモンドの優れた栄養を効率よく摂ることができ、栄養の吸収率が粒のアーモンドの2倍になります。
飲む目安は1日に約200ml、コップ1杯程度を毎日飲むのが理想です。
ホットにする場合は50℃以上にすると成分が壊れてしまうので、熱々にはしないようにしてください。
粒のままアーモンドを食べる際は1日20~23粒程度が目安です。
どんなものでも飲みすぎ・食べすぎは良くありません。
目安を頭に入れて、適度に摂取しましょう。

■コレステロール0!低カロリーの飲料です
牛乳の悪玉コレステロールが母乳を出づらくする原因のひとつだと紹介しましたが、アーモンドミルクにはコレステロールは一切含まれていません。
カロリーは牛乳の1/4以下、コレステロールは0なので、牛乳の脂肪分が気になる方にもおすすめです。
太りにくく、ヘルシーで健康的な飲料です。
低カロリーの飲料なので、少し甘みを足したい場合は、原料糖を適量入れてみても健康を害しません。
精製している白砂糖は使わないようにしましょう。



■アーモンドを粒で食べる際は、デーツと組み合わせるのが理想的
デーツの糖質は、ブドウ糖と果糖であり、ブドウ糖は脳の栄養源、果糖は筋肉の栄養源です。
脳のエネルギー源となるのはブドウ糖だけですが、1時間に5gものブドウ糖を必要とし、ほとんど蓄積しておくことができません。
しかし、デーツと一緒にアーモンドを食べると、アーモンドに含まれる脂肪分により、長時間続くエネルギーを摂取することができます。
こうした食べ合わせによる相乗効果のことを、フードシナジーと言います。
また、アーモンドに豊富なビタミンEとオレイン酸はデーツには含まれないため、一緒に食べると栄養バランスが良くなります。



■HIRYUが推奨する有機ローストアーモンド
スペインの固有種であるグアラ種を使用しています。
食塩を使わず、独自の浅煎りローストで加工しました。
心地よい歯触りとまろやかな甘みが特徴です。

《素材の向こうに畑の顔が見えるオーガニック食材です》
収穫後は、天日乾燥または低温乾燥機を使用。
ポストハーベスト不使用。
収穫、選別、加工、移動、保管、貯蔵などの工程において、化学合成薬品は使用せず、汚染混入がないように管理され、自社予約コンテナーで輸入、傷みやすいものは冷蔵コンテナーを使用し、日本の港で行われる植物検疫検査後に燻蒸された物は販売していません。
健康食品に分類されるナッツとドライフルーツは高カロリー高栄養であることから、保存食にもなります。
また、料理や飲み物につかうことでコクと旨味が増します。

期間限定!!クーポン利用で10%OFF SALE
有機ローストアーモンド(食塩不使用)
90g¥777 → クーポン利用で 10%OFF SALE ¥699
200g¥1,566 → クーポン利用で 10%OFF SALE ¥1,409

※クーポンIDは10couponです。
今だけの期間限定!栄養豊富な有機ローストアーモンドが10%OFFに!
有効期限は12月15日(火)8:59まで。※ほかのクーポンとの併用不可。
ご注文時にクーポンIDを入力ください。


■オーガニックのナッツやドライフルーツを紹介します
世界各国の生産者が丹精を込めて栽培・加工し、有機認証を取得した有機ドライフルーツや有機ナッツです。



ドライフルーツ&ナッツセット
有機フルーツバスケット
1個 2,916円



オーガニック 無添加
有機デーツ(種なし)
100g 540円



オーガニック 無添加
有機ウォールナッツ
200g 1,782円




オーガニック 無添加
有機プルーン(種あり)
300g 1,425円



4種ドライフルーツのミックス
有機 地中海ミックス
95g 756円



オーガニック 無添加
有機ワイルドアプリコット
80g 648円


ブームが続き、今では定番化しているアーモンドミルク。
牛乳が飲めない方やベジタリアン・ヴィーガン人口の増加に伴い、需要が増えています。
太りづらく栄養価の高いアーモンドミルクは、体に優しいヘルシーな飲料。
これからの時代の植物性ミルクとして、ぜひアーモンドミルクを飲んでみて下さい。


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