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「病気・アレルギー・美容を生活習慣で改善するHIRYU CO., Ltd
20201121配信 MAIL MAGAZINE
「1日1個のレモンで体の酸化を防ぐ」
-国産 無農薬レモンが最大32%OFF!「さつまいものレモン煮」レシピ紹介-

いつもHIRYUをご利用いただきありがとうございます。

数年前、芸能人が利用するビタミン注射が話題になりました。
ビタミン注射は「ニンニク注射」とも呼ばれる疲労回復のための注射で、実際にニンニクエキスが入っているわけではなく、ニンニク50個分のビタミンB1を始めとするビタミン類を注射しています。
ニンニクのようなにおいを感じることから、ニンニク注射と呼ばれるようになりました。
血管内に直接注入するため、健康ドリンクを飲むより効果があり、毎日通うスポーツ選手も多いと言います。
このビタミン注射と似たようなものに、癌の治療法「高濃度ビタミンC点滴療法」があります。
こちらは、ビタミンCの抗癌作用を利用した治療で、抗癌剤、放射線治療などの標準治療と併用で利用されるか、標準治療で治る効果が低いと判断された方が利用しています。
1970年代、末期癌の患者の生存期間延長にビタミンCが有効であることが医学誌に発表され、その後2005年に「高濃度のビタミンCが癌細胞を殺す」という実験結果が論文で発表されたことから、日本でも2007年に癌治療に導入され始めました。
医学界にとってはあまり利益にならない治療のため研究がなかなか進まないという現状の中、試験管での実験結果しか存在せず、人体での効果が認められてはいないため、本当に癌治療に有効なのかどうか賛否はあります。
しかし、少なくとも試験管実験では癌細胞に対してビタミンCは効果があり、さらに、ビタミンCは尿と一緒に排出されてしまうものなので体内に溜まることはなく、過剰摂取による副作用もほとんどありません。
本格的に高濃度ビタミンC点滴療法を行うと、月間100万円ほどの費用がかかりますが、ご自分で食事療法を行おうとしている方は、「ビタミンCが癌に有効」ということをふまえ、ビタミンCを食事にとり入れ続けることが大切です。
癌の食事療法として有名なゲルソン療法の人参ジュースでも、無農薬レモンは必需品です。
HIRYUでは、食事療法などでレモンを必要とされる方のために、全国の生産者さんと協力して、1年を通してレモンを提供しています。
レモンは、1玉の果汁からは1日に必要なビタミンCの半分しか摂れませんが、皮ごと1玉食べれば1日分のビタミンCを摂取することができます。
皮は食べづらい、苦いのでは?という方のために、皮ごとレモンを使って非常に美味しく食べられる「さつまいものレモン煮」レシピを公開します。
ぜひお試しください。




秋の味覚、さつまいもを、レモンと一緒に爽やかに煮ました。
栄養もたっぷりな、「さつまいものレモン煮」のレシピを紹介します。




秋の味覚さつまいもを、レモンの風味と酸味で爽やかな甘さに仕上げました。
女性やお子様にも人気の、抗酸化力の強いメニューです。

「さつまいものレモン煮」
<材料>4人前
さつまいも 300g 輪切り又は串切り
レモン 1/2玉 半月スライス
原料糖 大匙1/2~1
ゲランド塩 セルマリン 1つまみ

<作り方>
①さつまいもを2分程茹でます
②①にレモン、原料糖、塩を入れ、10分程煮て、汁気がなくなり、柔らかくなったら、完成。




★栄養効果について★
レモンの主な栄養成分
●ビタミンCが豊富です。
「レモンと言えば、ビタミンC」と言うほど、ビタミンCが豊富な果物の代表格です。
ウイルス・細菌・癌細胞・花粉・有害物質などを排除し体を守る免疫効果のあるビタミンCは、大きめのレモンを皮ごと1玉食べることで、1日分の目標量を摂取することができます。
癌の治療にも、高濃度のビタミンCを点滴する療法が利用されています。
●クエン酸が豊富です。
レモンの酸味の主な成分であるクエン酸は、疲労回復、肥満防止、免疫力の向上などに効果があります。
さらに、カルシウムやマグネシウム、鉄などと結合して吸収を高めてくれるキレート作用があります。
●ビタミンEが豊富です。
ビタミンの中で最も強い抗酸化力があるのがビタミンE。
体内の活性酸素を抑えてくれるので、癌や動脈硬化、心筋梗塞などの生活習慣病を予防してくれます。
●葉酸が豊富です。
細胞の正常な増殖、胎児の正常な成長を促し、貧血にも効果があります。

レモン果皮の主な栄養成分
皮ごとレモンを摂ることで、果汁の2倍のビタミンC、16倍のビタミンE、10倍のカルシウムを補給することができます。
また、レモン果皮には様々なファイトケミカルが含まれています。
ファイトケミカルとは、果物や野菜に含まれる、ビタミンやミネラル以外の健康に役立つ成分のこと。
●リモニンが豊富です。
抗ウイルス、大腸癌予防、高コレステロール、中性脂肪の抑制、ダイエットなどに効果があります。
●エリオシトリンが豊富です。
長期摂取により老化促進モデルマウスの老化抑制が確認された研究例からアンチエイジング効果が期待されています。
●食物繊維が豊富です。
腸内の有害物質を排出し、大腸癌などを予防します。
第6の栄養素として重要視されている成分です。

さつまいもの主な栄養成分
サツマイモは、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、野菜と穀物の両方の栄養を併せ持つため、主食にもなる準完全食と言われています。
整腸作用や抗酸化作用、美肌効果があります。
紫色の果皮にはアントシアニンが含まれ、血液を良くして、目にもよく、抗酸化力に優れ、果肉の5倍ものカルシウムが含まれています。

栄養素は、実よりも皮の方に多く含まれるため、レモンとさつまいもどちらも皮ごと食べることが重要です。
このレシピ1人前だけで、1日の栄養摂取目標量に対しビタミンCは約30%、ビタミンEは約23%を摂ることができます。

食べ合わせによる相乗効果「フードシナジー」
●レモン+さつまいも
[栄養素:ビタミンC+ビタミンE]
ビタミンCは、抗酸化作用を発揮した後に活性を失ったビタミンEを再度活性化させる作用があるため、これらの抗酸化ビタミンを同時に摂ることで相乗効果が生まれ、強力な抗酸化力を発揮します。

「紅茶に輸入レモン」はキケン!
喫茶店などでレモンティーを注文すると、薄くスライスしたレモンが紅茶の中に入って出てくることがあります。
しかし、これは非常に危険な組み合わせ。
輸入レモンに使われている「OPP」という防カビ剤が、紅茶のカフェインと反応し、発癌物質が発生してしまうことが分かっています。
紅茶にレモンを入れる際は、ポストハーベスト農薬の使われていない国産レモンを使用しましょう。

「揚げ物にレモン」はとても良い組み合わせ
揚げ物の横に添えられているレモンには、こってりした油を爽やかなレモンで軽減させるだけではなく、きちんと理由があります。
レモンのクエン酸は、油の分解を助け、消化吸収を穏やかにしてくれます。
豊富なビタミンCは、血中コレステロールを下げて血糖値を抑えてくれます。
さらに、ポリフェノールの一種であるエリオシトリンは、腸での脂肪の吸収を抑えてくれます。
このように、脂質に対する抗酸化力が強いため、肥満や糖尿病、癌や動脈硬化などの生活習慣病予防に効果があります。
揚げ物の横にレモンが置いてある場合は、残さず一緒に摂取してみて下さいね。



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ワックスやポストハーベストを使用していない国産レモンの需要が高まっています。
国産レモンの中でも、農薬や化学肥料も不使用のものをお使いください。
栄養豊富な果皮ごと食べることをお勧めします。
このレモンは、傷や黒点のある「訳あり」として販売します。ご了承の上ご購入下さい。



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本日紹介した「さつまいものレモン煮」に使用した食材を紹介します。
食材は、無農薬、無添加、天然などナチュラルなものだけを扱っています。




無農薬・無化学肥料 さつまいも
紅はるか 1kg 680円



無農薬さとうきび生砂糖
原料糖 500g 760円



フランス酸 ゲランドの塩
セル・マリン(細粒) 500g 776円



食卓の脇役だったレモンが注目されて数年。
風邪や美容だけではなく、癌治療にも有効であると言われています。
癌の食事療法“ゲルソン療法”の人参ジュースにも使われているので、全国の生産者さんたちの協力のもと、1年を通して皆様にお届けできるようにしていきます。
本日から販売が始まった神奈川県産のレモンも、ぜひお試しください!



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〒277-0021 
千葉県柏市中央町2-32太康ビル
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