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病気・アレルギー・美容を生活習慣で改善するHIRYU CO., Ltd
20201119配信 MAIL MAGAZINE
「癌には人参よりみかんです」
-自然栽培みかんが通常価格から最大28%OFF!果皮を使ったレシピも紹介します-

いつもHIRYUをご利用いただきありがとうございます。

近年、日本人の血液中に含まれるβクリプトキサンチン濃度が欧米人に比べて高いことが注目されています。
βクリプトキサンチンは、癌や糖尿病などの生活習慣病の予防に効果がある成分のこと。
実は、日本人の血液にこの成分が多い秘密は、「温州みかんをよく食べる」ことにあるのです。
βクリプトキサンチンはオレンジなどにはほとんど含まれず、温州みかんに豊富に含まれている栄養素。
日本人の生活に根付いている「冬に、みかん」「こたつに、みかん」という生活が、健康づくりに役立っていると言えます。
そんなみかんですが、HIRYUでは毎年、無農薬栽培された温州みかんを販売しています。
農薬や化学肥料を一切使わないみかんは、皮にえぐみもなく安心して食べられるため、ピールや陳皮にして「一物全体」で丸ごと摂取することができます。
今回紹介するみかんは、高木博士の自然栽培(無農薬・無肥料)みかん。
極早生の季節が終わり、早生に移り変わってきました。
クーポン利用で最大28%OFFになるキャンペーンを実施しますので、ぜひご利用ください。
また、このみかんの皮の使い道が分からない方のために、今回は皮を使った「ふりかけ」のレシピを紹介します。
一度作ってしまえば食卓にいつでも出せる便利なふりかけ。
ぜひお試し下さい。




生命を丸ごと全部いただく「一物全体」が食事の基本です。
無農薬だから安心して食べられる「みかんの皮のふりかけ」のレシピを紹介します。




果肉以上に栄養が豊富なみかんの皮、捨てていませんか?
青のりと混ぜることで、栄養効果がアップします。
一度作っておくと便利なふりかけ。作る量はお好みで調整してみて下さいね。

「みかんの皮のふりかけ」
<材料>
乾燥みかんの皮 大さじ2
青のり 大さじ2
ビオソルト 小さじ1と1/2
●山椒(粉) 小さじ1/2

<作り方>
-乾燥みかんの皮-
①みかんの皮のヘタを取り除きます。
マレンギプレミアムD5で70℃で6時間乾燥します。

-ふりかけ-
①乾燥みかんをすり鉢で細かく擦ります。
②全ての材料を合わせ、完成。
一味唐辛子を入れると、このふりかけ自体を七味唐辛子のようにお使い頂くことができます。

酵素玄米の上にかけてもよく合います。
栄養豊富なだけではなく、ほんのり甘みがあって、お子様にも食べやすいふりかけです。




★みかんの栄養効果★
温州みかんには、オレンジやレモンにはほとんど含まれていない成分が豊富に含まれています。
日本のみかんの驚きの栄養成分を、詳しく見てみましょう。

主な栄養成分
●βクリプトキサンチンが豊富です。
オレンジなどにはほとんど含まれず、温州ミカンに豊富に含まれている栄養素。
2003年の疫学調査によると、βクリプトキサンチンにはβカロテンの5倍以上も高い抗酸化力があり、生活習慣病の予防や2型糖尿病、骨粗しょう症、そして癌などに効果があるということが分かりました。
癌の食事療法である「ゲルソン療法」にも良いと注目をされています。
まだまだ研究され始めたばかりの栄養素ですが、その高い効能が注目されています。
●ビタミンCが豊富です。
風邪予防や美肌にも効果のあるビタミンC。
ビタミンC1日の目標量を摂取するには、レモンは皮ごと1玉食べなければいけませんが、ミカンなら皮をむいて3玉食べれば目標量に到達するため、非常に効率よくビタミンCを摂取することができます。
●βカロテンが豊富です。
黄色い栄養素のβカロテンは、体内で必要量だけビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の細胞を正常にしてくれます。
また、抗酸化力が強いため、癌や動脈硬化などの生活習慣病を予防します。
●葉酸が豊富です。
胎児の正常な成長を促し、貧血も予防してくれます。

栄養豊富なみかんですが、皮や袋、白いスジの部分には、果肉の数倍もの栄養があります。
●ビタミンCが果肉の3倍も含まれています。
●ペクチンが豊富です。
食物繊維の一種であり、腸の調子を整え、便秘を解消します。
●ナリルチンが豊富です。
花粉症や喘息などのアレルギー症状を緩和します。
●ヘスペリジンが豊富です。
ポリフェノールの一種でビタミンPとも呼ばれています。
ヘスペリジンは、果肉の数十倍も含まれています。
冷え性や美肌を防ぎ、コレステロールを抑え、血流を良くし、癌やアレルギーを防ぐ効果があります。
βクリプトキサンチンと同様、ヘスペリジンもオレンジやレモンにはほとんど含まれていません。

1日1個のみかんで癌予防!癌には人参よりみかんです
日本人の血液中には、諸外国の方と比べて明らかにβクリプトキサンチンが多く、妊婦の母乳中になると世界各国でも圧倒的に含有量が多いことが分かっています。
βクリプトキサンチンと言えば、温州みかんの代表的な栄養素です。
そして、日本人にとって最も身近な果物といえるのが、温州みかん。
冬の様子を思い浮かべると、「こたつにみかん」「鏡餅にみかん」という風景がすぐに出てくるほどです。
日本人のβクリプトキサンチン血中レベルは、温州みかんシーズンである冬場になると著しく上昇します。
そして、冬にβクリプトキサンチンの血中レベルが高かった人は、みかんをほとんど食べなくなる9月に検査をしても、βクリプトキサンチン濃度が高いことが実験により判明しました。
つまり、冬に摂取した体内のβクリプトキサンチンは、数ヶ月にわたり体内に蓄積するのです。
さらに、栄養疫学研究によると、βカロテン、リコピンなど600種類ほどあるカロテノイドの中で、唯一βクリプトキサンチンだけに癌、糖尿病、リウマチの予防効果が認められました。
癌の治療でβカロテンたっぷりの人参ジュースを飲む方が多いですが、さらに効果があるのはみかんだということです。
驚くべきβクリプトキサンチンの力ですが、弱点があります。
それは、喫煙、飲酒、肥満の習慣のある人は、血中のβクリプトキサンチンが著しく減ってしまうということです。
喫煙も飲酒もしない人と比べて、どちらもする人のβクリプトキサンチン濃度は半分以下になってしまうという研究結果があります。

糖尿病の人は果物を食べない方が良いの?
糖尿病の患者さんで、「果糖が多いから果物は食べない」という方がいらっしゃいます。
でも、実はそれは間違い。
果物は糖尿病にとって必要な食材なのです。
みかんの栄養素でも「βクリプトキサンチンは2型糖尿病に効く」と言われているほか、ビタミンCやカリウム、食物繊維の含量が高い果物は、制限された食事でも必要な栄養素が効率よく摂れる食品なのです。
ただし、食べるタイミングに気を付けないといけません。
食後にデザートとして果物を食べてしまうと、果糖が中性脂肪に変わってしまいます。
果物を食べるのは、空腹時だけにしましょう。
空腹時に食べる果物は脂肪にはならず、エネルギーとして代謝に使われます。
さらに、果糖はブドウ糖とは違いGI値が低く、血糖値が上がりづらい食品です。
朝食に果物を食べる生活を始めてみて下さい。

食べ合わせによる相乗効果「フードシナジー」
●みかん+青のり
[栄養素:葉酸+ビタミンB12]
みかんに含まれる葉酸は、赤血球の細胞の形成に大きく関わっており、貧血や、正常な胎児の発育に欠かせない栄養素です。
この葉酸の働きを助けるのが、青のりに多く含まれるビタミンB12。
ビタミンB12は葉酸と協力をして赤血球中のヘモグロビンを作ります。
さらに、最近の研究では、葉酸とビタミンB12が協力をして動脈硬化を防ぎ、虚血性心疾患の予防に役立つことが分かってきました。




高木博士が農薬も肥料も使わずに栽培したみかん
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今回のレシピ「みかんの皮のふりかけ」に使用した食材と関連商品を紹介します。
食材は、無農薬、無添加、または天然ものだけを扱っています。




香川県産 希少な天然 豊かな磯の香り
すじ青のり粉  520円



還元力の強いヒマラヤ岩塩
ビオソルト(細粒) 300g  1,620円




香川県産 自然栽培(無農薬・無肥料)
一味唐辛子 1本15g  580円



近赤外線乾燥モード搭載 家庭用食品乾燥機
マレンギプレミアムD5 68,800円 本州送料無料



本日は、日本人の生活に根付いている果物、みかんを特集しました。
みかんをたくさん食べると、知らず知らずのうちにβクリプトキサンチンを体内に含有して、健康を助けてもらっています。
果肉以上に栄養豊富な「果皮」を使ったレシピ、ぜひ実践してみて下さい。



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