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病気・アレルギー・美容を生活習慣で改善するHIRYU CO., Ltd
20201118配信 MAIL MAGAZINE
「体調不良の原因は小麦?安心して食べられる玄米麺」
-玄米麺がなんと最大72%OFF!VEGANレシピも紹介します-

いつもHIRYUをご利用いただきありがとうございます。

パン、パスタ、うどん、ケーキ、クッキー、揚げ物など、食卓には数々の小麦製品が溢れています。
同時に、小麦アレルギーやセリアック病などで小麦製品が食べられない方が増えています。
先日のニュースでも、「腹痛や下痢、便秘、肌荒れ、疲れ、生理不順など・・・どこも異常がないのに、調子が悪い。
これらの症状は、もしかしたら小麦から来ているのかもしれません。」という記事がありました。
小麦で体調不良を起こす方が増加する一方、グルテンには中毒症状があり、食べることで幸福感を得られるため、断つのが難しい食材でもあります。
そこで、HIRYUでは、小麦アレルギーの方が安心して美味しく食べられる“玄米麺”を開発しました。
美味しいだけではなく、血糖値が上がりづらい低GI食品の玄米麺は、糖尿病や肥満に悩む方にもおすすめです。
細麺、中麺、平麺の3種類をご用意したので、太さを選んでパスタやうどん、ラーメンなどの代わりにお使い頂けます。
発売以来大人気の玄米麺を、年末につき大量生産!SALE価格で販売致します。
そして!本日のメルマガは、玄米麺で作る「風化貝の海鮮風VEGANパスタ」のレシピを紹介します。
調理の参考にしてみて下さい。





小麦アレルギーや卵アレルギーの方でも食べられる、無農薬の玄米麺を使ったメニュー。
キノコもたっぷりの「風化貝の海鮮風VEGANパスタ」のレシピを紹介します。




20歳頃にピークを迎える骨密度ですが、加齢と共に減少し、閉経後の女性は急激に骨量が低下します。
骨がスカスカになる骨粗しょう症も、女性に多く、男性の3倍にのぼります。
高齢者は足や股の骨折から寝たきりになってしまうことも多いです。
今回の味付けには、約2000万年前の風化貝化石にヒマラヤ岩塩をブレンドした「カルソルト」を使いました。
カルシウム豊富なカルソルトを使った料理で、骨密度の低下や骨粗しょう症を予防しましょう。
魚介を使っていないけれど海の風味を感じるシンプルな味付けの玄米パスタです。

「風化貝の海鮮風VEGANパスタ」
<材料>1人前
玄米麺 200g
生椎茸 80g
エリンギ 80g
ぶなしめじ 60g
小松菜 60g
ニンニク 1片
唐辛子 1/2本
なたね黄金油 大匙2前後
カルソルト
ブラックペッパー

<作り方>
①小松菜は泥をよく洗い流し、5cm幅にざく切りする。
②椎茸は厚めのスライス、エリンギは輪切りにし格子状に切り目をいれ、ブナシメジは石づきをとる。
③フライパンにスライスしたニンニク、輪切りにした唐辛子、油を入れ、火にかけ油に香りが出たら、エリンギ、椎茸、ブナシメジを炒める。
④油がキノコに絡んだら、ベジブロス(野菜くずの出汁)又は水150~200mlとカルソルト小匙1を入れ、蓋をし、煮込む。
⑤水分が少し残った状態で、小松菜の茎部を入れ、玄米麺を入れる。
⑥30秒~1分ほどで麺が柔らかくなったら、カルソルトとブラックペッパーで味を調える。
⑦器に盛り、唐辛子の千切りを飾り、完成。

塩とキノコの旨味がたまりません。
小麦は食べられないけどパスタが大好き!という方にぜひ食べて頂きたいメニューです。



「米が白い」と書いて「粕(カス)」と読むように、精米したお米にはほとんど栄養がありません。
白米とは比較にならないほど栄養が豊富な玄米。
玄米麺の原料である玄米の栄養を見てみましょう。

★玄米麺の栄養効果★

日本人は白米が主食になってから脚気が増えました
弥生時代に稲作が始まった日本では、現在までずっと主食は「米」です。
しかし、現代人のような白米は食べてきませんでした。
昔は、武士や庶民は玄米や雑穀を食べ、貴族は臼と杵で簡単に精米した分付き米を食べていました。
その時代も、玄米と味噌汁を食べていた武士は体力があり健康で、分付き米を主食にしていた貴族は短命だったといいます。
そして、江戸時代、精米技術と流通システムが進化すると、江戸の人々の主食は現代のような白いご飯となりました。
すると、将軍を始め、江戸に住む庶民たちも次々と脚気で亡くなってしまったのです。
当時は原因が分からず、江戸に行くと体調が悪くなり故郷へ戻ると治ることから、この症状を「江戸患い」と呼びました。
明治時代には白米は全国に広まり、日本中で脚気患者が増加します。
脚気は結核と並び二大国民病となりました。
後に、脚気の原因が「白米が主食になったことによるビタミン欠乏症」だということがはっきりと報告されたのは、昭和7年になってからでした。
現在ではおかずで栄養を補っていることもあり脚気の患者は減少しましたが、本来は玄米と味噌汁と梅干しだけで武士のように戦に耐えられるだけの健康な体になることができます。
信長が舞ったことで有名な『敦盛』の一説、「人間五十年」というのは寿命の話ではなく、「人の世の50年の歳月は下天の一日にしかあたらない」という仏教の話です。
乳児の死亡率が高かったため平均寿命は短くなっていますが、医療が発達していない中、健康な人は80歳頃まで元気に生きていました。
真田信之が92歳、北条早雲が87歳、島津義弘が84歳、宇喜多秀家が83歳。
毛利元就が74歳、徳川家康は73歳で亡くなりました。
徳川家康を始めとして、武将たちは「白米では力が出ない」と考えていました。
白米と玄米の栄養の違いは明確です。

「風化貝の海鮮風VEGANパスタ」の主な栄養成分
玄米麺には、玄米の胚芽や糠(ぬか)には豊富な栄養素や機能性成分があります。
主なものとして、γ-オリザノール、GABA、フェルラ酸、アラビノキシラン、イノシトール、フィチンが含まれています。

●γ-オリザノール : 更年期障害の予防、シミ・小じわ予防
●GABA : 精神の安定、血圧の安定
●フェルラ酸 : 認知症の予防
●アラビノキシラン : ナチュラルキラー(NK)細胞の活性化、抗酸化作用
●イノシトール : 肝機能の改善、動脈硬化予防、高脂血症の改善
●フィチン酸 : 抗酸化作用、抗癌作用、アンチエイジング、排毒排泄作用
※フィチンが消化されてフィチン酸(IP6)となる。

癌や糖尿病、高血圧などの生活習慣病予防に必要な栄養がたっぷりですね。

その上、玄米の米糠には2種類の強力な抗癌性成分であるRBF(リポタンパク質)とRBA(α-グルカン)が含まれることが明らかにされました。
これらの成分が、キノコに含まれるβ-グルカンと合わさり、免疫細胞を活性化するほか、癌細胞自身の自殺を引き起こすことにより、強力な抗癌作用を発揮します。
また、マグネシウムとリンを多く含む玄米でつくった麺をビタミンK豊富な小松菜と、カルシウムたっぷりの塩カルソルトを使うことで、丈夫でしなやかな骨づくりが促進され、骨粗しょう症対策になります。
風化貝の海鮮風ヴィーガンパスタ1人前で1日の食物繊維目標摂取量の約70%を摂ることができるので、腸内環境改善にもおすすめの一品です。

カルシウム豊富な塩「カルソルト」
酸化した物質をもとの状態に戻す力、「還元力」が強いことで有名なヒマラヤ岩塩。
その中でも、HIRYUは20種類以上のヒマラヤ岩塩を比較し、還元力が強く、持続力もあるヒマラヤ岩塩を選び出しました。
それが、ビオソルト(入浴用にはスパソルト)です。
このカルソルトは、北海道八雲地方の堆積層に産出する約2000万年前に生息していたニシキ貝の風化貝化石にビオソルトをブレンドした、カルシウム豊富で還元力の強い食塩です。
酸化=老化です。還元力の強い食事で若さを保ちましょう。
※VEGAN[完全菜食主義]の風化貝化石に対する認識確認
風化貝は動物性食品ではなく、石炭や石油などと同じ石化した鉱物資源であり、ヴィーガンに該当致します。

食べ合わせによる相乗効果「フードシナジー」
●玄米麺+キノコ類
[栄養素:RBF+RBA+β-グルカン]
米糠から強力な抗癌成分として発見されたRBFと呼ばれる成分は、癌細胞にアポトーシスという自発的な細胞死を起こすことで、抗癌性を発揮します。
また、米糠に含まれるα-グルカンのRBAは、キノコ類に含まれるβ-グルカン同様に免疫細胞を刺激し、免疫能を向上させることで抗癌性を発揮します。
このようにRBAを含む玄米麺とキノコ類を一緒に食べることで、免疫賦活効果を高め、抗癌作用を強力にします。
●カルソルト+玄米麺+小松菜
[栄養素:カルシウム+マグネシウム+リン+ビタミンK]
カルシウムは体内でリンやマグネシウムと結合して骨や歯になります。
このとき、カルシウムを骨に定着させる働きをもつビタミンKと一緒に摂ることで、骨を強くし、骨粗しょう症対策になります。
カルシウム1に対してリン1と結合し、非常に硬い物質の成分「リン酸カルシウム(ハイドロキシアパタイト)」が骨の強度となり、マグネシウム2に対してリン1と結合したリン酸マグネシウムが骨に柔軟性を与えます。
これらの骨形成に必須のミネラルとビタミンKを一緒に摂取することで、丈夫でしなやかな骨形成を促進します。

糖尿病の方にも知ってほしい。玄米麺は、血糖値が上がりづらい「低GI食品」です
糖尿病などの生活習慣病が増加する中、健康の目安となるのが、食後の血糖値の上昇度合いを示す指標「GI値」です。
ブドウ糖を100とし、70以上は高GI、56~69は中GI、55以下は低GIに区分されます。
下のグラフは、主食となる食品のGI値をHIRYUで実測した値です。




現代人の主食とされる食パン、白米御飯、うどん、餅、そうめんは、精白されており、デンプン質が多いため高GIになり、太りやすくなります。
更に日本人は、膵臓のβ細胞機能が弱い傾向があり、インスリンを分泌する能力が欧米人の約半分という人もいます。
そのため、高GI食品の過食が続くと、血糖上昇の度合いに合わせ、ほぼ比例して分泌されるインスリンが枯れてしまい、糖尿病を発症しやすくなります。
そこでHIRYUでは、主食となる低GI食品のご飯、餅、麺を開発しました。
糖尿病やダイエットなどで血糖値を気にされている方は、これらHIRYUのPB商品を主食にしてみて下さい!




多くの方に食べてほしいから、年末につき大量生産!
今回紹介した「玄米麺」を、なんと、通常価格から最大72%OFF!で販売します☆彡
安心安全な食を未来の子供に。
映画「奇跡のリンゴ」で有名な木村秋則さん監修のもと作られた自然栽培(無農薬・無肥料)の「まっしぐら玄米」
「どっちの料理ショー」などの出演で話題となった伊藤秀幸さんの自然栽培ジャガイモから作られた片栗粉。
原材料はそれだけです。



安心、安全な食を
世界のアレルギーの子供たちのために。

近年、日本でも増加の一途をたどる食物アレルギー。
食生活の欧米化や住環境の変化などが原因だと言われており、食事制限をする方も増えています。
その中でも三大アレルゲンと言われているのが、小麦、卵、牛乳。
現代の日本では様々な料理に使われているため、除去食を探すのも簡単ではないでしょう。
また、小麦などに含まれるグルテンに対し異常な免疫反応を生じ、小腸に障害が出てしまうセリアック病と呼ばれる症状も増加傾向にあります。
さらに、グルテンに含まれるグリアジンという成分が小腸を傷つけることも分かっており、アトピーやアレルギーなどの一因となっているとも考えられています。
グルテンには中毒症状があり、食べることで幸福感を得られるため、断つのが難しい食材でもあります。
HIRYUでは、アレルギーや健康のためなど、様々な理由でグルテンフリー食を実践している方のために、安心して美味しく食べられる麺を開発しました。
乾麺では味わえない半生玄米麺ならではのモチモチした食感、そして拘りの食材は、青森産の無農薬・無肥料の自然栽培玄米と、自然農法家として有名な北海道の伊藤秀幸さんが栽培した自然栽培の馬鈴薯でん粉を使いました。
材料はこの玄米とでん粉、ただそれだけ。
一切の動物性食品(肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜・ゼラチン)・小麦・遺伝子組み換え食品・化学調味料・合成添加物である保存料や香料、着色料なども使用していません。
もちもちしてコシがあり、パスタやうどん、ラーメンなどの代わりにお使いいただけます。
小麦よりもゆっくり消化し、腹持ちが良く、血糖値が上がりづらいため太りにくい玄米麺。
特にアレルギーのない方も、健康のために是非この玄米麺をお召し上がり下さい。

年末の大量生産につき、通常価格から最大72%OFF SALE!!
自然栽培(無農薬・無肥料) 玄米麺
1袋(100g)¥680 → 今だけ 58%OFF SALE ¥280
5袋購入で¥3,400 → 今だけ 61%OFF SALE ¥1,300(@¥260/袋)
10袋購入で¥6,800 → 今だけ 64%OFF SALE ¥2,400(@¥240/袋)
50袋購入で¥34,000 → 今だけ 67%OFF SALE ¥11,000(@¥220/袋)
1箱(200袋)購入で¥136,000 → 今だけ 72%OFF SALE ¥38,000(@¥190/袋)

細麺、中麺、平麺の3種類の太さからお選びください。
細麺は、パスタのフェデリーニ程度の細さ。パスタやラーメン、素麺の代わりに。
中麺は、フォーの太さと同程度。パスタやうどんの代わりに。
平麺は、フィットチーネやきしめんのような平らな麺。パスタやほうとう、鍋などに。







今回のレシピ「風化貝の海鮮風VEGANパスタ」に使用した食材を紹介します。
原料まですべてが無農薬、無添加、グルテンフリーなので、安心してお使いください。




無農薬・無化学肥料 原木栽培
生椎茸 500g 1,950円



無農薬・無科学肥料 ひめたけ
エリンギ 1袋100g 340円



無農薬・無化学肥料
ぶなしめじ 1袋100g 340円




無農薬・無化学肥料
小松菜 500g 600円



自然栽培(無農薬・無肥料)
訳ありニンニク 500g 2,960円



自然栽培(無農薬・無肥料)
赤唐辛子 100g 1,700円




国産なたね 自然圧搾一番搾り
有機 黄金油 650g 1,080円



ヒマラヤ岩塩と風化貝カルシウム
カルソルト 35g 897円



オーガニック 黒胡椒
ブラックペッパー 20g 497円


小麦アレルギーやセリアック病の方だけでなく、なんとなく体調がすぐれない方も、小麦を控える日を作ってみることをお勧めします。
玄米の優れた栄養と美味しさを味わえる玄米麺は、パスタやうどんが食べたい時にも便利です。
様々な料理にお使いください。



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千葉県柏市中央町2-32太康ビル
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