訳ありふじ林檎 りんご 3kg 自然栽培(無農薬・無肥料) 青森県産 / hiryu,飛竜,酵素玄米,炊飯器,比較,無農薬野菜,玄米菜食,オーガニック,ヴィーガン,ビーガン,ベジタリアン,マクロビ,小麦不使用,玉子不使用,卵不使用,organic,vegan,vegetarian,グルテンフリー,自然食,癌,アトピー,アレルギー

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ふじ林檎 りんご ヴィーガンレシピ付 自然栽培(無農薬・無肥料) 青森県産





農林水産省のデータによると、農薬を散布しない場合のリンゴの収穫の減少率は、日本では97%、アメリカでは100%だと言われ、絶対不可能だと言われています。
そんな中、無農薬リンゴの栽培に成功した青森の自然農法家木村秋則さんの実話映画"奇跡のリンゴ"が2013年に上映され、話題となりました。
絶対不可能を可能にした奇跡の実話は、日本だけではなく世界中に影響を与えました。
さらに、舞台となった青森県は、日本一のリンゴ生産量を誇るとともに農薬の散布量も最も多く、全国平均寿命が毎年ワースト1位でもあり、農薬が健康に与える被害を映画"奇跡のリンゴ"は切実に訴えています。
HIRYUのリンゴは、その木村秋則さん指導のもと、病害虫との戦いに涙をのみながら、やっと成功した自然栽培(無農薬・無肥料)のリンゴです。
収穫は大幅に減ってしまいますが、お客様の健康を第一に考え、安心して皮ごと丸かじりできるように栽培しました。



「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」という言葉もあるように、古くから体に良いと考えられてきたリンゴ。
リンゴの栄養としては、まずカリウムが多く含まれているため、余分なナトリウムを排出して高血圧やむくみを防止してくれる効果があります。
また、クエン酸、リンゴ酸が多く含まれており、疲労回復や悪玉菌繁殖防止効果、胃腸の働きを良くする効果があります。
リンゴの栄養は果肉よりも皮に多く含まれており、特にリンゴの皮に多く含まれる栄養素の中で有名なのが、ペクチンとポリフェノールなどのフェノール化合物です。
注目されているフェノール化合物には、プロシアニジン、フルオレチン、クロロゲン酸があります。
●ペクチン
水溶性の食物繊維であるペクチンは、腸内で善玉菌を増やし、コレステロールを排出してくれる役割があるため、胃腸を整え、便秘も解消してくれます。
●プロシアニジン
ビタミンCの59倍、セサミンの17倍もの抗酸化力を持ち、老化や病気の原因である活性酸素を抑えてくれる働きが圧倒的に強いことが分かりました。
第 10 回日本抗加齢医学会総会 「リンゴポリフェノールに皮膚老化抑制効果を発見」でも発表されたように、アンチエイジングや美白などの分野からも注目されています。
●フルオレチン
リンゴやナシに含まれ、高血糖を抑制するはたらきを持ち、AGEs(終末糖化物質)の形成を阻害します。
また、癌細胞の自殺を誘導することから、癌抑制に期待がもたれています。
●クロロゲン酸
有害なラジカル捕捉能を持つため、強力な抗酸化作用を示します。

1998年に発見されたリンゴポリフェノールは最近の研究により、大半が無傷のまま大腸に届くことがわかり、さらにビフィズス菌などの腸内細菌を増加させ、腸内環境をよくすることが実験により示されました。
また、米国の2~18歳の子どもたちで、リンゴをよく食べるグループは全然食べなかったグループに比べて肥満率が30%低い調査研究結果があります。
さらに、1日1個のリンゴを4週間以上にわたって摂取すると酸化LDLコレステロ-ル値が顕著に減少したことから、アテローム性動脈硬化症の発症リスクを下げることがわかっています。

チェルノブイリの汚染地域で20年以上前から住民の防護に携わっているベルラド研究所では、リンゴポリフェノールに注目し、ホールボディカウンタで体重1キロあたり20ベクレル以上測定された子ども達に、リンゴジュースのしぼりかすを乾燥させたものにビタミンや微量元素を加えた栄養補助食品を24~30日間与え、体内の放射性物質を40~90%減少させました。
(ベルラド研究所のネステレンコ博士の論文による)
日本は、東日本大震災の東京電力福島第一原子力発電所の事故から約7年が経過しました。
被災地は、日々復興・再生に向けた動きが進んでいます。
その一方で、放射性物質に関して不安に感じる方もいることでしょう。
HIRYUのある千葉県柏市では、ホットスポットの問題や、小学生を対象に甲状腺の超音波検査を任意で受け付けており、空気中の放射線量に対する懸念はぬぐえずにいます。
私たちHIRYUは、東日本大震災後に母乳から放射性ヨウ素が検出された女性の声を聴き、体内被ばくの除染を目的に植物性ヨーグルトを作った経緯があります。
今でもその思いは変わらず、皆さまに健康になってもらいたい一心で無農薬・無(化学)肥料の青果を取り扱っています。
さらに今回は体内線量被ばくにも着目し、体内被曝の除染の手伝いをしてくれる無農薬リンゴを推奨します。
リンゴポリフェノールを効率よく摂取するには、皮ごと食べること、リンゴの芯や種にも多く含まれることから、丸ごとジューサーすることをおすすめします。


HIRYUでは放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgであり、スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしており、これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下するため20Bq/kgとしています。
また測定が難しく食品から受ける放射線量への寄与率が低いα線とβ線については、寄与率が最も高いγ線を指標にする事で省略しても安全と判断しています。
食品基準値は100Bq/kgとなっておりますが、今回の測定結果は0Bq/kg不検出(ND)でした。
食品中の放射性物質の新たな基準値(厚生労働省)☞CLICK


ゲルソンジュースとは
マックス・ゲルソン(1881-1959年)は、医学史上の大天才と呼ばれたドイツの医学博士。
ミュンヘン大学病院にて、皮膚結核(当時は癌と並んで死亡率が非常に高い病気)治療プログラムを確立し、ゲルソン療法の治験で、450名の患者のうち、446名を完治させ、研究レポートを発表し、有名になります。
病気の原因を全身の栄養障害・代謝障害と捉え、ミネラルバランスに注目し、高カリウム・低ナトリウムの食事を摂ることで恒常性機能を保ち、自己治癒力を復元させ、医学療法では治せなかった多くの重篤患者を自然治癒させた事でゲルソン療法は世界中に拡がりました。
そして結核や癌など様々な病気に対応する治療プログラム「ゲルソン療法」を確立し、今ではゲルソンジュースは癌の食事療法として広く認知されています。
農薬や除草剤、化学肥料など化学物質は解毒作用を担う肝機能を低下させるので、これらを使用していない新鮮で旬の抗酸化力3倍で高カリウムのニンジン、そして抗酸化作用に優れたレモンとリンゴでつくるジュースを推奨します。

GI(グライセミック・インデックス)値とは、ブドウ糖50gを摂取してからの血糖値(血液中のブドウ糖濃度を示す値)を2時間測定し、血糖変動曲線を描くグラフ面積を100%とした場合に被験食品のグラフ面積が何%あるかという数値であり、糖尿病や糖質制限、メタボリック症候群など気にされる方の健康目安の指標です。
林檎のヴィーガンタルトケーキ1食分のGI値測定を行ったところGI値23となり、血糖値を上げない低GI食品であることがわかりました。
糖尿病患者が間食で摂取しても良いカロリーの目安は80kcal~200kcalですが、HIRYU式林檎のヴィーガンタルトケーキ1食分のカロリーは375kcalでした。
量やその他の食事量などを調節しながら、特別な時のおやつとして、お召し上がり下さい。


酸化とは、体内細胞の水素イオンを奪い、老化、病気を促進させます。
還元とは、酸化した細胞が水素イオンを得て、元の細胞に戻るので、老化、病気を改善します。
酸化させる力と還元させる力との差を電圧(mV)で測定する事ができます。
これを酸化還元電位(Oxidation-reduction Potential)、略してORPといいます。
酸化力が強いほど電圧値はプラスになるので酸化物質が多い事を意味します。
還元力が強いほど電圧値はマイナスになるので還元物質が多い事を意味します。
例えば、この日測定の水道水の場合ORP+630mVの酸化傾向にあります。
入浴後に化粧水を使うのは肌から奪われた水素イオンを補う為です。
健康の為の基準値である血液のORPは+250mV以下です。
血液を酸化させずに還元する為には+250mVを大きく上回らない食事が健康の秘訣です。
ORPやpHについてもっと詳しく知りたい方はこちらを☞CLICK


当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気をされているかた向けに、有機JAS認証済であっても許容農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に作物の収穫は減少しており、国内0.1%以下と言われている無農薬・無(化学)肥料で栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に無農薬の農産物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。



《アップルキャロットジュース》
旬のリンゴを使って、朝食にアップルキャロットジュースを作りました。
無農薬のリンゴ人参レモンで作るこのジュースは、癌患者の方が飲まれるゲルソンジュースとしても有名です。
作り方はとっても簡単。
リンゴ、人参、レモンをすべて皮ごとスロージューサーで搾るだけです。

《ジュースの搾りカスのヴィーガンケーキ》
スロージューサーで作るジュースを愛飲されている方が困ってしまうのが搾汁後の搾りカス。
食物繊維たっぷりの搾りカスを簡単に消費できるレシピを紹介します。

人参林檎レモンの搾りカス、豆乳、玄米粉、なたねサラダ油原料糖、片栗粉、くるみココナッツオイルゲランド海塩セルマリンシナモンを混ぜ合わせ、つきたてのお餅ぐらいの柔らかさになるように玄米粉を調節して追加してください。
パウンドケーキの型に均一に入れ、アルミホイルで蓋をし、170℃のオーブンで45分焼いてください。
45分後、竹串を差し、半生のトロッとした生地が付く場合はさらに焼いてください。
竹串に生地がつかなくなれば焼き上がりです!

《栄養効果》
100年前にマックス・ゲルソンが考案したゲルソンジュースは「高カリウム・低ナトリウム」が基本ですが、当時は知られていなかったビタミン、食物繊維、ファイトケミカルなどの新たな栄養素の重要性が分かってきました。
スロージューサーで作るアップルキャロットジュースは、カリウムを豊富に摂ることはできますが、せっかくの食物繊維を搾りカスとして取り除いてしまっています。
皮ごとジュースを作り、最後に搾りカスも食べることで一物全体となります。
βカロテンやカリウムが豊富で生活習慣病などに効果のある人参と、クエン酸やポリフェノールが豊富でアンチエイジング効果のあるリンゴ、そして免疫効果の強いビタミンCたっぷりのレモンは、どれも酸化している現代人に嬉しい抗酸化力の強い青果です。

《「人参ジュースはビタミンCを損なってしまう」という間違った情報について》
人参やリンゴにはアスコルビナーゼという酵素が含まれており、すりおろしたりジュースにすると、この酵素の働きにより、人参やリンゴ自身のビタミンCのみならず、一緒に調理した他の野菜のビタミンCも破壊するという説がありましたが、現在この説は誤りとされ、アスコルビナーゼが還元型 ビタミンCを酸化型ビタミンCに変換しますが、酸化型ビタミンCは体内の酸化還元反応により再び還元型ビタミンCになるため、現在では栄養価としてのビタミンC当量は還元型と酸化型の総量としています。
但し、空気中では酸化型 ビタミンCは不安定となり、加水分解されてジケトグロン酸になりやすく、そうするとビタミンCとしての生理活性を失う為、長時間空気中に放置せずに、ジュースにした後は出来る限り早く飲み切りましょう。
ジュースの酸化や保存が気になる時は、レモンなど酸性の柑橘系果汁を加えることでアスコルビナーゼの働きを抑制し長持ちさせることができます。
また、高速回転式のミキサーは食物酵素を破壊してしまうので、ゆっくりすりつぶし、栄養素を充分に搾りだせる低温低速圧搾式のコールドプレスホールスロージューサーをご利用下さい!


訳ありふじ林檎 りんご 3kg 自然栽培(無農薬・無肥料) 青森県産

商品コード:
fujiringo-3
通常価格(税込):
5,940
販売価格(税込):
5,250
ポイント: 52 Pt
            
発送の目安: 3〜4日後             
関連カテゴリ:
無農薬 果物
HIRYU式ゲルソンジュース関連
青森県産 自然栽培(無農薬・無肥料)のふじ林檎、りんご、リンゴです。
農薬がリンゴを育てるという言葉があるくらい、無農薬のリンゴは大変希少です。
映画「奇跡のリンゴ」の木村秋則さんの監修の下、農薬や化学肥料は勿論のこと、有機肥料(畜産堆肥、米糠、油粕、魚粕を含む自然堆肥)を一切使用せず栽培しました。
皮に傷があるので訳ありです、味に対しての影響はありません。

ゲルソン療法のゲルソンジュースとしてもリンゴをおすすめします。
多少の傷や虫食いはありますが、安心安全な無農薬のリンゴです。
ヴィーガンタルトのGI値を測定したところ、血糖値の上がりづらい低GI値でした。
糖尿病の方でも安心してお召し上がり頂けますが分量を調整してお召しあがりください。

無農薬、自然栽培、有機栽培、オーガニックなどのフルーツをお探しの方。
無農薬果物(無農薬フルーツ)の味わいをお楽しみ下さい。

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