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高木博士の甘夏 無農薬・無化学肥料 愛媛県産




1kg¥740(すべて税込価格→ 2%OFF SALE ¥720
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樹上完熟にこだわった高木博士の柑橘です
昭和10年頃に夏みかんの枝変わりとして発見された甘夏は、正式名称を「川野ナツダイダイ」という晩生の柑橘です。
夏みかんよりも酸味が少なく、ほどよい甘味と爽やかな香りが特徴です。
昭和40年にグレープフルーツの輸入が自由化されるまでは、温州みかんに次ぐ人気を誇る柑橘でした。
今でも甘酸っぱい柑橘が好きな方に根強い人気があります。
高木農学博士は、京都大学農学部を卒業し、愛媛県の特産である柑橘栽培の研究に取り組みました。
通常、公的機関が関心をもたない「無農薬」にも当時から理解を示し、農家への数々の指導などを続けてきました。
そして、日本の農家一戸当たりの耕地面積はアメリカの1/93、オーストラリアの1/1534と非常に小さく、TPPによって日本の農業が更に衰退することが懸念されるなか、高木博士は寒暖の差が激しい愛媛県宇和島市で、農薬や化学肥料を使わずに、一年中ミカンやレモンなど色々な柑橘類を収穫できる12毛作の栽培を無農薬、更に化学肥料や除草剤を使わずに始めました。
『気候や土壌に合った栽培方法で自然に任せて育てていくと、農薬を一切使わずに収穫ができる。少しでも美味しくなるように、見た目が悪くなっても樹上完熟に拘り、糖度を高める。
見た目よりも「安心・安全・美味しい」の価値が分かり、必要とする者へ届けられればよい』その想いを胸に、日本全国から栽培方法の指導や講演の依頼を受けて、一年中走り回る大忙しの柑橘博士です。
澄んだ空気に通る太陽の光が、微生物、植物、昆虫、動物に元氣を与え、生命力漲る自然の生態系による循環作用が均整な環境をつくり、農薬や肥料に頼らず、自然の力だけで立派に育った甘夏です。
HIRYUの推奨する酵素玄米菜食では、酵素玄米御飯に加えてβカロテンやビタミンCの豊富な旬の青果を食べることを提案しています。
健康のためにも、今の時期、日本では甘夏を味わい、季節を感じながらビタミンCを摂取することが大切です。

地球にやさしい無農薬栽培の甘夏です
日本での2017年の甘夏の収穫量は32,248tです。
有機JAS申請されている農地面積の割合は0.2%、農薬以外に化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下とされていることから計算すると、無農薬・無化学肥料栽培の甘夏は30tしかない事になり、大変希少です。
日本の農業の多くに化学肥料が使われており、肥料をプラスチックでコーティングされた被覆肥料が、海洋プラスチックゴミ問題となっています。
また、海洋のみならず農作物からも吸収されており、海鮮や青果物を通じてマイクロプラスチックが体内からも検出されています。
更に妊婦の胎盤からも検出されているだけに、地球環境と健康を守るために、被覆肥料を使わない農業が求められます。



高木博士の甘夏は白い綿(アルベド)も食べやすい
漢方ではミカンの皮を陳皮としていますが、その主成分は柑橘類の果皮、袋、白いスジに含まれているポリフェノール「フラボノイド」のヘスペリジン、ルチン、ケルセチンなどであり、これらを総称してビタミンPと呼びます。
ビタミンPはビタミン様物質であり、ビタミンではないと規定されています。
血管を丈夫にしたり、血行を促進する働きがある事から、アトピー性皮膚炎の抑制、高血圧予防、冷え性改善などに良いとされています。
高木博士の甘夏は白い綿(アルベド)も苦味が少なく食べやすいのが特徴です。
無農薬の果皮ですので、マーマレードなどを作ったり、パリパリに乾燥させて洗濯ネットなどに入れて入浴でお試し下さい。

甘夏の特筆する栄養と効果
抗酸化力の高い栄養素が豊富
抗酸化力のある栄養素は、β-クリプトキサンチンだけでなく、βカロテンや、風邪予防や美肌にも効果のあるビタミンCも多く含まれています。
ビタミンC1日の目標量を摂取するには、レモンは皮ごと1玉食べなければいけませんが、甘夏なら皮を剥いて2玉食べれば目標量に到達するため、非常に効率よくビタミンCを摂取することができます。
抗アレルギー・抗炎症・美白作用
ナリンギンやネオヘスペリジンは、アレルギー性炎症反応を抑制する抗アレルギー作用をもちます。
また、皮膚のシミやソバカスの原因であるメラニンの合成を妨害することによる美白効果も確認されました。
妊婦に必要な葉酸
胎児の正常な成長を促し、貧血も予防してくれる葉酸が豊富に含まれているため、妊婦さんや女性にオススメの果物です。
豊富な食物繊維
夏ミカンの砂じょうには、温州ミカンの3倍多く食物繊維が含まれています。
現代の日本人は、平均的な1日の食物繊維摂取量が不足していると言われており、癌による死亡原因の第2位が大腸癌です(女性では第1位)。
甘夏1玉皮を剥いて食べれば、1日の摂取目標量の約20%をとることができます。


HIRYU style [ organic gluten-free ] VEGAN RECIPE
甘夏とスパイスの薬膳ドリンク
爽やかな甘夏と古くから風邪の薬として使われてきたスパイスを使った、甘くて飲みやすいドリンク。
咳や喉の痛みが気になるときに、ぜひ飲んでみてください。

【材料】
▪甘夏 果肉 300g
メープルシロップ 200g
生姜 10g
スターアニス 2個
クローブ 10粒
シナモン 2振り

【作り方】
甘夏は適度にほぐし、生姜は千切りにし、材料を全て保存容器に入れ3時間以上常温で寝かせてシロップが完成。
※飲む時に、大匙3杯程度をコップに移し、炭酸や水で好みの薄さにしてお飲みください。
※完成後は冷蔵庫保管にします。

ビタミンCやクエン酸が豊富な甘夏の果肉をたっぷり使うことにより、疲労回復や免疫力を向上します。
生の果肉の食感や爽やかな甘さが、美味しさの秘訣です。
そして、肺を潤し咳止めに効果のあるメープルシロップで、呼吸器系の症状を和らげます。
メープルシロップには63種類のポリフェノールが含まれているため抗酸化力が強く、癌などの生活習慣病の予防や、老化防止にも効果があります。
クローブというスパイスは、喉の痛みに効果があり、昔から風邪薬として使われてきました。
「八角」とも呼ばれるスターアニスというスパイスも、風邪薬として使われてきた歴史があり、今でもインフルエンザの治療薬として有名なタミフルの原料として使われています。
また、生の生姜に含まれるジンゲロールという成分は冷えやすい手足を温めてくれます。
夏は、冷房や冷たい食べ物により、実は現代人の体内は冷えています。
「冷えは万病のもと」という通り、体内の冷えは風邪だけではなく癌などの病気も起こしやすくするため、夏に体を温めてくれる生姜を積極的に食べることがおすすめです。
風邪を引いたかな?という人や、風邪の予防のために、この薬膳ドリンクを飲んで健康な体を保ちましょう。


酸化は、体内細胞の水素イオンを奪い、老化、病気を促進させます。
還元は、酸化した細胞が水素イオンを得て、元の細胞に戻るので、老化、病気を改善します。
酸化させる力と還元させる力との差を電圧(mV)で測定する事ができます。
これを酸化還元電位(Oxidation-reduction Potential)、略してORPといいます。
酸化力が強いほど電圧値はプラスになるので酸化物質が多い事を意味します。
還元力が強いほど電圧値はマイナスになるので還元物質が多い事を意味します。
例えば、水道水の場合、ORP+500~00mVあり、酸化物質が非常に多く含まれています。
入浴後に化粧水が使われるのは、水道水に含まれる酸化物質に肌から水素イオンが奪われたのを補う為にあります。
健康の基準値となる血液のORPは+250mV以下です。
血液を酸化させない為には+250mVを上回らない還元力のある食事が健康の秘訣です。
ORPやpHについてもっと詳しく知りたい方はこちらを☞CLICK


放射性物質検査の自主検査を行っています!
2011年福島原発事故発生から放射性物質汚染は続いています。
2020年12月29日、福島原発の格納容器の蓋から20~40ペタベクレル(ペタは1千兆)のセシウム137が確認され、周辺線量も毎時10シーベルトを超えており、人が死に至る極めて高濃度な汚染が報道されています。
しかし、各都道府県の行政機関が実施してきた放射性物質検査は2016年以降は行われなくなりました。
HIRYUでは、放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査を行っています。
環境省では、食品への影響はセシウムの寄与率が90%と最も高いことから、食品基準値はセシウムを目安に100Bq/kgであれば他の放射性物質に対しても安全と判断しており、厚労省の定めたスクリーニング法という測定方法では、検出下限値を25Bq/kg以上と定めています。
25Bq/kg以上を測定可能な検出器で、測定下限値未満の場合を不検出(ND)とします。
当検出器の測定下限値は20Bq/kgであり、厚労省の条件を満たしています。
自然放射線量やミネラル成分のカリウムなどからも検知されるものなので、原発からの放射性物質だけが検出器の数値を表示するものではないことをよくご理解下さい。
甘夏の測定結果は、0Bq/kg不検出(ND)です。


当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気をされているかた向けに、有機JAS認証済であっても許容農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に作物の収穫は減少しており、国内0.1%以下と言われている無農薬・無(化学)肥料で栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に無農薬の農産物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。


高木博士の甘夏 3kg 無農薬・無化学肥料 樹上完熟 愛媛県産 あまなつ アマナツ

商品コード:
takakiama3
販売価格(税込):
1,920
ポイント: 19 Pt
            
発送の目安: 1週間以降             
関連カテゴリ:
無農薬の果物 > 柑橘類
無農薬の果物 > すべて
愛媛県産 無農薬・無化学肥料の甘夏。
柑橘の樹上完熟にこだわっている高木博士が栽培しました。
抗酸化物質が豊富で、血糖値を上げにくい低GI食品です。
1日2玉食べると、1日分のビタミンCを摂取できます。
また、オレンジなどにはほとんど含まれていないβクリプトキサンキンを含み、糖尿病やガンなどに効果があると言われています。

癌の食事療法として有名なゲルソン療法のジュースは、「人参、青野菜、りんご、トマト、柑橘」を利用することが推奨されています。
今の時季は、抗酸化力が高く栄養たっぷりな甘夏を使うのもおすすめです。
味も甘味と酸味がほどよく、飲みやすくなります。
癌の治療としてだけではなく、糖尿病、糖質制限をされている方、アレルギーを改善中の方、ダイエット中の方なども、毎日の健康のためにぜひお召し上がり下さい。

無農薬栽培で、落下防止剤なども一切不使用なので、栄養豊富な皮もお使い頂けます。
マーマレードジャムやピール、陳皮にするのもお勧めです。

自然栽培、無農薬、有機栽培、オーガニックなどの野菜や果物を食卓に並べたい方。
この樹上完熟の無農薬アマナツをぜひお召し上がり下さい。


※クール便でのお届けとなります。
(常温便を選択された場合、クール便に変更させていただきます。)

栄養・効能

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