さつまいも 紅はるか 1kg 無農薬・無化学肥料・千葉県産 還元力(抗酸化力)ORP+156mV / hiryu,飛竜,酵素玄米,炊飯器,比較,無農薬野菜,玄米菜食,オーガニック,ヴィーガン,ビーガン,ベジタリアン,マクロビ,小麦不使用,玉子不使用,卵不使用,organic,vegan,vegetarian,グルテンフリー,自然食,癌,アトピー,アレルギー

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さつまいも 紅はるか kg 無農薬・無化学肥料・千葉県産 還元力(抗酸化力)ORP+156mV



紅はるかは、今まである品種の中で味、見た目が「はるか」に優れているところから紅はるかと命名されました。
その高い糖度の糖質の中でも麦芽糖が占める比率が高い傾向にあると言われ、食べてみると強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした感じの上品な甘さを感じさせてくれます。
果肉の色は黄白色で、やや粉質で、加熱するとしっとりとした食感に成り、焼いた時の甘さはあの安納芋とも比較されるほどで、非常に甘く美味しい焼き芋の資質をそなえています。

病気や害虫に強く栄養も豊富なことから、江戸時代から「飢饉の時はサツマイモ」と言われ、農薬を使わずに栽培されてきました。
しかし現代は栽培中に多くの農薬や除草剤が使用されるようになり、更に貯蔵中にも病気や害虫を予防する為に有機リン系、有機塩素系殺虫剤、土壌燻蒸剤、殺菌剤、更に見た目をよくするための発色剤も使用されます。
有機JAS申請されている農地面積の割合は中国は0.3%、日本は0.2%。(2015年農水省統計)
有機JASが認めている許容農薬や化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下とされている事から計算すると、国産無農薬・無化学肥料栽培のサツマイモは880tしか収穫されておらず、とても希少です。
無農薬・無化学肥料栽培、貯蔵中の薬品や発色剤を使用していない安心のサツマイモは、栄養豊富な皮ごとお召し上がり下さい。



抗酸化作用や整腸作用があるサツマイモは、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で足りない栄養素はタンパク質と脂肪なので主食にもなる準完全食と言われ、整腸作用や抗酸化作用、美肌効果があります。
●芋類を切った時に滲み出る粒状の白い液の成分はヤラピンです。
食物繊維と共にお通じを良くし、便秘を解消します。
熱にも強く加熱しても壊れにくいとされています。
●抗酸化作用と美肌効果のあるビタミンC(100g中に29mg含有)とビタミンE(100g中に1.5mg含有)は、加熱してもデンプンに守られているので、壊れにくいとされています。
●果皮が紫色なのはポリフェノールの一種アントシアニンであり、血液を良くして、目にもよく、抗酸化力に優れています。
更に果肉の5倍ものカルシウムが含まれています。
無農薬ですので是非「一物全体」皮ごとお召し上がり下さい。


酸化とは、体内細胞の水素イオンを奪い、老化、病気を促進させます。
還元とは、酸化した細胞が水素イオンを得て、元の細胞に戻るので、老化、病気を改善します。
酸化させる力と還元させる力との差を電圧(mV)で測定する事ができます。
これを酸化還元電位(Oxidation-reduction Potential)、略してORPといいます。
酸化力が強いほど電圧値はプラスになるので酸化物質が多い事を意味します。
還元力が強いほど電圧値はマイナスになるので還元物質が多い事を意味します。
例えば、この日測定の水道水の場合ORP+517mVの酸化傾向にあります。
入浴後に化粧水を使うのは肌から奪われた水素イオンを補う為です。
健康の為の基準値である血液のORPは+250mV以下です。
血液を酸化させずに還元する為には+250mVを大きく上回らない食事が健康の秘訣です。
ORPやpHについてもっと詳しく知りたい方はこちらを☞CLICK


HIRYUでは放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgであり、スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしており、これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下するため20Bq/kgとしています。
また測定が難しく食品から受ける放射線量への寄与率が低いα線とβ線については、寄与率が最も高いγ線を指標にする事で省略しても安全と判断しています。
食品基準値は100Bq/kgとなっておりますが、今回の測定結果は0Bq/kg不検出(ND)でした。
食品中の放射性物質の新たな基準値(厚生労働省)☞CLICK



常温保存の場合
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芋類は水がつくと腐るので、一本ずつペーパータオルなどに包み、段ボールに入れて、適温12~15℃の風通しのいい冷暗所であれば数か月保存できます。
18℃を超えると発芽してしまいます。
9℃以下になると低温障害で腐りますので、冷蔵庫や気温の低い冷暗所での保存はおやめ下さい。
定期的に状態を確認して下さい。

冷凍保存の場合
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生のままでは冷凍できません。
焼芋や蒸芋に調理して、粗熱をよくとり、適当な大きさに輪切りにしたものをEMBlance新鮮チャック袋小サイズに並べて入れて冷凍庫で保存し、食べる時は、蒸し鍋で4~5分加熱して下さい。
又はペースト状にしてEMBlance新鮮ラップに薄い板状に伸ばして冷凍すれば、キントンやスイートポテトなどの調理の際に便利です。


当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気をされているかた向けに、有機JAS認証済であっても許容農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に作物の収穫は減少しており、国内0.1%以下と言われている無農薬・無(化学)肥料で栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に無農薬の農産物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。


さつまいも 紅はるか 1kg 無農薬・無化学肥料・千葉県産 還元力(抗酸化力)ORP+156mV

商品コード:
beniharuka-tiba-01
販売価格(税込):
800
ポイント: 8 Pt
            
発送の目安: 3〜4日後             
関連カテゴリ:
無農薬 野菜
千葉県産 無農薬・無化学肥料の紅はるか(ベニハルカ、べにはるか)というサツマイモです。
ねっとり系の上品な甘さのさつまいもで、収穫してからしばらく寝かせておくと甘みが増します。
準完全食とも言われる、栄養豊富な穀物です。

食物繊維と芋に含まれるヤラピンがお通じをよくしてくれます。
保蔵はEM新鮮チャック袋などを使用されると長持ちします。
自然な甘さでお子様からお年寄りまで皆さまに愛される天然スイーツです。
皮にはポリフェノールが含まれていますので、皮ごとお召し上がりいただくことをお勧めします。

無農薬、自然栽培、有機栽培、オーガニックなどの野菜をお探しの方。
無農薬野菜(無農薬青果)の味わいをお楽しみ下さい。

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