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スイカ 1玉 無農薬・無化学肥料 新潟県上越産



ラグビーボールのようなユニークな外観を持つ「カメハメハ」は赤肉大玉スイカです。
幅広い縞、肉質はかためで、歯ざわりのよい食感が楽しめます。
HIRYUの無農薬・無化学肥料のスイカは、自然な優しい甘さです。


スイカのカットの仕方
スイカは中心部が最も甘く、皮に近づくにつれ糖度が下がっていくので、切る場合は、甘い部分が均等になるように、中心部分から放射状に切ります。
スライスすれば、スプーンで種がとりやすく、皮もそのまま調理に直ぐ使えます。

スイカの食べ頃
スイカは追熟しないので、早めに食べましょう。

スイカの保存
丸のままのスイカは、冷蔵庫ではなく、風通しが良い、涼しいところに置いて下さい。
スイカは8℃から10℃位が最も美味しく感じるので、冷やし過ぎないようにしましょう。
カットされたスイカは傷みが早いので冷蔵庫で保管しましょう。

スイカの冷凍
生食用に保存する場合は、スイカは水分が多く、冷凍保存に向いていません。
スムージーやシャーベットに使う場合は、皮を切り落とし、綺麗に種を取り除き、果肉だけの状態をボールの中で潰して、保存袋に入れ、平たく伸ばして冷凍します。



vegan restaurant 割主烹従飛竜RECIPE

●スイカの皮のトマト炒め煮
フライパンにガーリックオイルと鷹の爪を一かけら入れます。
玉ネギを香ばしい香りがするまで炒め、しんなりしたらトマトを加え、ソースを作るようなイメージで煮つめます。
お好きな野菜とスイカの皮の白い部分を固い順に炒めていき、ソースと絡め、醤油で味を調えたら出来上がりです。

●スイカの皮の漬物
外側の固い緑色の薄皮を除けば、キュウリのように使えます。
好みのタレに漬けこみ、漬物やピクルス、粕漬けにして下さい。

●スイカの皮きんぴら
お湯を沸かし、0.8%の塩を入れます。
1cm位の細切りにしたスイカの皮を入れ、約2分ほど茹でたら、ザルで湯を切ります。
フライパンに油をひき、水を切った皮を入れ炒めます。
しんなりしたら、醤油・みりん・酒・原料糖で味をつけ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです。
お好みで七味や、一味を入れるとおいしいですよ。

●西瓜種の塩煎り
良く水気を切った種をフライパンで炒ります。火は弱火です。
ポップコーンのようにはじけるので、鍋蓋などを使いましょう。
味見をしながら「ポリッ・カリッ」と音がするまで炒り、振り塩をしたら出来上がりです。



当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気をされているかた向けに、有機JAS認証済であっても許容農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に作物の収穫は減少しており、国内0.1%以下と言われている無農薬・無(化学)肥料で栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に無農薬の農産物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。


スイカ 1玉 無農薬・無化学肥料 新潟県上越産 大玉

商品コード:
yamasui
通常価格(税込):
3,500
販売価格(税込):
3,200
ポイント: 32 Pt
関連カテゴリ:
無農薬 果物
新潟県上越産 無農薬・無化学肥料・国産・国内産スイカ・すいか・西瓜。
ラグビーボールのようなユニークな外観を持つ「カメハメハ」は赤肉大玉スイカです。
幅広い縞、肉質はかためで、歯ざわりのよい食感が楽しめます。
HIRYUの無農薬・無化学肥料のスイカは、自然な優しい甘さです。
「ツルを見れば鮮度が分かる!緑色であれば新鮮な証拠」というのは無農薬には当てはまりません。
無農薬・無化学肥料のスイカは、収穫後の一瞬だけはツルが緑色をしていますが、切ったところから黒い蜜が出て、すぐに枯れていきます。
スイカは真空ブレンダーやホールスロージューサーなどでジュースにするのに最適です。
スイカジュースは夏の火照った体温を下げる効能があり、カリウムが豊富に含まれているので疲労した筋肉を回復させる働きがあります。
シトルリンというアミノ酸は、尿成分を作るの役立ち、利尿作用も高め、体のむくみが取れという効果があります。
無農薬のスイカですので、皮、種なども是非ご利用ください。
自然栽培、無農薬、有機栽培、オーガニックなどの野菜や果物を食卓に並べたい方にお勧めです。

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