北海道 玉ねぎ 1kg 無農薬・無化学肥料 / hiryu,飛竜,酵素玄米,炊飯器,比較,無農薬野菜,玄米菜食,オーガニック,ヴィーガン,ビーガン,ベジタリアン,マクロビ,小麦不使用,玉子不使用,卵不使用,organic,vegan,vegetarian,グルテンフリー,自然食,癌,アトピー,アレルギー

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玉ねぎ 無農薬・無化学肥料・北海道産




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無農薬のたまねぎは希少です
日本のタマネギ生産量は2015年で126万t(農林水産省統計)。
有機JAS申請されている農地面積の割合は、日本では全体の0.2%以下です。
農薬も化学肥料も使用しない面積となると0.1%以下だと考えられていることから計算すると、無農薬・無化学肥料のタマネギは1,260tしかないことになります。

HIRYUのタマネギは、農薬や化学肥料などの酸化物質を使用していないため還元力が高く、酸化している現代人には是非食べてほしい健康野菜。
みずみずしく味の濃いHIRYUのタマネギは、まずサラダやオニオンスライスでお召し上がり下さい。
栄養成分を逃がさないためにも、水にさらさずに使用することをお勧めします。
アメリカ国立癌研究所では、天然の抗生物質として癌予防に有効な野菜40種類を3群区分のピラミッド「デザイナーフーズピラミッド」として発表し、その頂点にニンニク、2群のトップにタマネギを位置付けました。
タマネギに含まれる臭いの元となるアリシン、辛味の元であるイソチオシアネート、皮に多く含まれるポリフェノールの一種ケルセチンが含まれています。
パリパリに乾燥させたタマネギの皮で、栄養たっぷりのお茶を作ったり、ベジブロスという野菜出汁にも皮を利用できます。
残留農薬などを気にせずに使えるHIRYUのタマネギは、捨てるところはありません。
是非、皮までお使いください。



タマネギの栄養素として代表的なものは、ニンニクや長葱にも多く含まれるファイトケミカル、アリシンです。
特有のニオイ成分である硫化アリルが酵素によって変化してアリシンとなります。
強力な殺菌作用や抗癌作用、動脈硬化や高血圧などの予防、疲労回復、アンチエイジングなど様々な効果があると言われている優れた成分です。
また、主要な栄養素の中では、ビタミンB6を多く含みます。
ビタミンB6はタンパク質を分解して再合成し、健康な皮膚、髪、筋肉、内臓を作ってくれます。
タマネギには、特に皮の部分にケルセチンというポリフェノールが含まれており、野菜や果物の中でトップクラスの含有量を誇っています。
ケルセチンは、生活習慣病などの原因となる活性酸素を除去し、骨密度の減少を抑制し、血流を改善してくれることがわかっています。
その他、タマネギの殺菌効果により、虫歯を引き起こす菌を殺菌してくれる効果も期待されています。



タマネギの平均糖度は7%ほどですが、個体別に3回測定した結果は8.8%、9.5%、9.6% でした。
甘味をしっかり感じ、水にさらさなくとも美味しく食べられる、味の濃い玉葱です。
スライスして生のまま食べるのはもちろん、スープやジュースにもご利用いただけます。



酸化とは、体内細胞の水素イオンを奪い、老化、病気を促進させます。
還元とは、酸化した細胞が水素イオンを得て、元の細胞に戻るので、老化、病気を改善します。
酸化させる力と還元させる力との差を電圧(mV)で測定する事ができます。
これを酸化還元電位(Oxidation-reduction Potential)、略してORPといいます。
酸化力が強いほど電圧値はプラスになるので酸化物質が多い事を意味します。
還元力が強いほど電圧値はマイナスになるので還元物質が多い事を意味します。
例えば、この日測定の水道水の場合ORP+630mVの酸化傾向にあります。
入浴後に化粧水を使うのは肌から奪われた水素イオンを補う為です。
健康の為の基準値である血液のORPは+250mV以下です。
血液を酸化させずに還元する為には+250mVを大きく上回らない食事が健康の秘訣です。
HIRYUのタマネギを個体別に3回ORP測定した結果は、+72mV、+75mV、+81mV、非常に還元力のある結果となりました。
ORPやpHについてもっと詳しく知りたい方はこちらを☞CLICK


2011年福島原発事故以降、各都道府県の行政機関が実施してきた放射性物質検査も2016年以降は行われなくなりました。
HIRYUでは、放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査を行っています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置ですが、食品基準値100Bq/kgに対して、測定下限値は20Bq/kgであり、スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしています。
これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下する為、20Bq/kgとしています。
尚、食品の基準値は、食品から受ける放射線量への寄与率が最も高く、測定が容易なγ線による指標を目安に、他の放射性物質に対して安全と判断することとしています。
測定結果は、すべて0Bq/kg不検出(ND)です。
食品中の放射性物質の新たな基準値(厚生労働省)☞CLICK


当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気をされているかた向けに、有機JAS認証済であっても許容農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に作物の収穫は減少しており、国内0.1%以下と言われている無農薬・無(化学)肥料で栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に無農薬の農産物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。



《 VEGAN ハヤシライス 》

【材料】
玉葱 10玉
人参 3本
椎茸 10傘
トマト 8玉
小松菜 1袋
ベビーリーフ 5袋
生姜
大蒜
セルリー
カルダモン 3粒
唐辛子
グロセル
たまり醤油
豆乳
黒胡椒
なたね油
醤油麹
白胡椒

【作り方】
①玉葱、人参、椎茸は微塵切り、トマトは乱切り、生姜、大蒜は擦り、セルリー、小松菜は葉と茎を分けて、カルダモンは潰して、唐辛子は輪切りにします。
②鍋に油をしき、玉葱、グロセルを入れ炒めて、飴色になったら醤油を入れます。
③別の鍋でトマトを煮ます。
④②を③に入れ、カルダモン、唐辛子、人参を入れ、さらに煮込みます。
⑤玉葱を炒めていた鍋に、再度油をしき、椎茸を醤油で炒め、④の鍋に入れます。
⑥セルリーの葉、生姜、大蒜を入れ、煮込みます。
⑦醤油、黒胡椒、醤油麹、豆乳で味を整え、ソースの完成。
⑧小松菜は、塩を白胡椒で炒め又は蒸しをし、ベビーリーフを添えましょう。
⑨御飯、玄米麺どちらも合いますので、どちらもお楽しみください。

北海道 玉ねぎ 1kg 無農薬・無化学肥料

商品コード:
hokkai-tamanegi1
通常価格(税込):
700
販売価格(税込):
680
ポイント: 6 Pt
            
発送の目安: 3〜4日後             
関連カテゴリ:
無農薬 野菜
北海道産 無農薬・無化学肥料の玉葱(たまねぎ、タマネギ)。
HIRYUで個体別に3回測定した結果、淡路島の玉葱と同程度の糖度があり、甘みが強くしっかりと味の濃い玉葱です。
栄養そのまま、美味しく食べられます。
アリシンというファイトケミカルや、ケルセチンというポリフェノールが豊富で、抗酸化作用や抗癌作用の強い野菜です。
昔から「風邪にはネギ」と言われるように、ネギの辛味成分「アリシン」の効果が期待されています。
バランスのよい食事を心がけ、抵抗できる身体をつくりましょう。

癌、不妊、糖尿病また健康を気にされ食事療法をお考えの方にも無農薬野菜は適した食材です。
その他ダイエットや糖質制限をされている方にもおすすめです。

無農薬、自然栽培、有機栽培、オーガニックなどの野菜をお探しの方。
無農薬野菜(無農薬青果)の味わいをお楽しみ下さい。

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