泥付きニンジン 500g 国産 無農薬・無化学肥料 / hiryu,飛竜,酵素玄米,炊飯器,比較,無農薬野菜,玄米菜食,オーガニック,ヴィーガン,ビーガン,ベジタリアン,マクロビ,小麦不使用,玉子不使用,卵不使用,organic,vegan,vegetarian,グルテンフリー,自然食,癌,アトピー,アレルギー

人参は皮ごと食べるから無農薬がオススメ!
人参とは、セリ科ニンジン属の根や葉を食用とする野菜です。
一般的に人参と言えば根の方を指し、代表的な緑黄色野菜で知られています。
嫌いな野菜で上位に選ばれる人参は、クセのある香りがあり、加熱すると甘味が出ます。
人参の原産は中東のアフガニスタンといわれており、そこからヨーロッパに伝わった西洋系と中国などアジアに伝わった東洋系とに分かれました。
東洋系は細長く、西洋系は太く短い、ともに古くから薬や食用としての栽培が行われてきました。
人参は発芽したら半分は成功といわれるほど、発芽が難しい野菜です。
収穫まで3～4か月ほどかかり、連作は可能であるが、栽培がやや難しい野菜になります。
人参の輸入量の98%が中国から輸入されています。
　
国内で有機JAS申請されている農地面積の割合は0.2%、農薬以外に化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下とされていることから計算すると、無農薬・無化学肥料栽培の人参は574tしかないことになります。
近年は、化学肥料をプラスチックでコーティングした被覆肥料が、海洋プラスチックゴミ問題となっており、最近の調査では農産物からもマイクロプラスチックが検出され、海産物や農作物など食品を通じて体内からも検出されています。
皮まで食べたい人参は、無農薬の人参を選びましょう。



農薬や化学肥料を一切使わずに育った泥付き人参を使ったレシピを紹介致します。

HIRYU style [ organic gluten-free ] VEGAN RECIPE
人参ドレッシング

人参のβカロテンは油と一緒に摂ることで吸収力アップ。
βカロテンは、目、皮膚、粘膜の健康に役立ちます。

【1人分の材料】
▪人参　搾りかす100g
▪トマト　200g
▪レモン果汁　75㏄
▪油　大匙3
▪えごま油　大匙1と1/2
▪ビオソルト　小匙1

【作り方】
①人参ジュース等ででた搾りカスを取っておきます。
②材料全てを真空ブレンダーに入れ、撹拌し、完成。



酸化は、体内細胞の水素イオンを奪い、老化、病気を促進させます。
還元は、酸化した細胞が水素イオンを得て、元の細胞に戻るので、老化、病気を改善します。
酸化させる力と還元させる力との差を電圧(mV)で測定する事ができます。
これを酸化還元電位(Oxidation-reduction Potential)、略してORPといいます。
酸化力が強いほど電圧値はプラスになるので酸化物質が多い事を意味します。
還元力が強いほど電圧値はマイナスになるので還元物質が多い事を意味します。
例えば、水道水の場合、ORP+500～700mVあり、酸化物質が非常に多く含まれています。
入浴後に化粧水が使われるのは、水道水に含まれる酸化物質に肌から水素イオンが奪われたのを補う為にあります。
健康の基準値となる血液のORPは+250mV以下です。
血液を酸化させない為には+250mVを上回らない還元力のある食事が健康の秘訣です。


泥付きのまま青果物包装紙に包み、エンバランス新鮮チャック袋に入れ、ヘタを上にして立てた状態で冷蔵庫の野菜室で保存します。
冬など気温の低い季節は、箱のまま冷暗所に置いておくだけでも保存できます。

洗ったりカットしてしまった人参は、エンバランス新鮮ラップでピッタリと包んで冷蔵庫の野菜室で保存します。

放射性物質検査の自主検査を行っています!
HIRYUでは、放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査を行っています。
環境省では、食品への影響はセシウムの寄与率が90%と最も高いことから、食品基準値はセシウムを目安に100Bq/kgであれば他の放射性物質に対しても安全と判断しており、厚労省の定めたスクリーニング法という測定方法では、検出下限値を25Bq/kg以上と定めています。
25Bq/kg以上を測定可能な検出器で、測定下限値未満の場合を不検出(ND)とします。
当検出器の測定下限値は20Bq/kgであり、厚労省の条件を満たしています。
自然放射線量やミネラル成分のカリウムなどからも検知されるものなので、原発からの放射性物質だけが検出器の数値を表示するものではないことをよくご理解下さい。
向陽人参の測定結果は、0Bq/kg不検出(ND)です。

当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気をされているかた向けに、有機JAS認証済であっても許容農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に作物の収穫は減少しており、国内0.1%以下と言われている無農薬・無(化学)肥料で栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に無農薬の農産物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。