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【材料】 1ホール4号12cm分
無農薬・無添加 緑大豆の生豆乳 130g
無農薬コシヒカリで作った玄米粉 90g
ボリビア産無農薬さとうきびの原料糖 60g
オーガニック キャロブパウダー 45g
有機ウォールナッツ(くるみ) 40g
アビオス ココナッツオイル 25g
鹿北製油のなたね油「菜の花畑」 12g
カカオバター 12g

【レシピ】
①ボウルに豆乳・玄米粉・原料糖・キャロブを入れる。
②小鍋にココナッツオイル・なたね油・カカオバターを入れ、カカオバターが溶ける程度に火をかける。
③粉類が入ったボウルに②を入れ、木べらでよく混ぜる。
④くるみ50gをミルにかけ、さらに50gは程よい大きさに手で砕き、③のボウルに入れ、ざっくり混ぜる。
⑤型に入れ、アルミホイルで蓋をし、170℃のオーブンで50分焼きます。
⑥竹串を刺して、なにも付いてこなければ完成。
冷めたら、型から出してください。

【材料】 1プレート15個分
アビオス ココナッツオイル 60g
オーガニック キャロブパウダー 30g
ボリビア産無農薬さとうきびの原料糖 大匙1
無農薬・無添加 緑大豆の生豆乳 20g
有機ウォールナッツ(くるみ) 20g

【レシピ】
①ココナッツオイルを温める。
②キャロブと原料糖の入ったボウルに①を入れよく混ぜ合わせる。
③ミルにかけたくるみと豆乳を②に入れ、よく混ぜる。
④お好みの型に入れ、空気を抜き、新鮮ラップで蓋をし、冷蔵庫で1時間ほど冷やし、固まったら完成。

【材料】 1プレート15個分
アビオス ココナッツオイル 60g
オーガニック キャロブパウダー 30g
ボリビア産無農薬さとうきびの原料糖 大匙1
無農薬・無添加 緑大豆の生豆乳 20g
有機ローストアーモンド 15粒

【レシピ】
①ココナッツオイルを温める。
②キャロブと原料糖の入ったボウルに①を入れよく混ぜ合わせる。
③豆乳を②に入れ、よく混ぜる。
④お好みの型に半分チョコレートを入れ、アーモンドをのせ、さらにチョコレートを流しいれ、空気を抜き、新鮮ラップで蓋をし、冷蔵庫で1時間ほど冷やし、固まったら完成。

【材料】 ココット 5個分
無農薬 かぼちゃ 400g
オーガニックココナッツミルク 50g
有機ローストアーモンド 20g
ボリビア産無農薬さとうきびの原料糖 大匙2と1/2
ボリビア産無農薬さとうきびの原料糖 仕上げ用

【レシピ】
①かぼちゃを采の目に切り15分程蒸す。
②ミキサーに蒸したかぼちゃ・ココナッツミルク・ローストアーモンド・原料糖を入れ撹拌する。
③ココットに③のペーストを入れ、仕上げ用原料糖を振りかける。
④バーナーで原料糖を香ばしく焼いて出来上がり。