酵素玄米御飯を始めてみよう! / hiryu,飛竜,酵素玄米,炊飯器,比較,無農薬野菜,玄米菜食,オーガニック,ヴィーガン,ビーガン,ベジタリアン,マクロビ,小麦不使用,玉子不使用,卵不使用,organic,vegan,vegetarian,グルテンフリー,自然食,癌,アトピー,アレルギー

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October 2017 改訂版

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食療食学restaurant割主烹従飛竜は、地球環境と健康にやさしい酵素玄米御飯の普及を目的とした料理をご提供させて頂いております。
炊飯には長岡式圧力鍋を始め、ヘイワ圧力鍋、Silitシラルガン鍋、酵素玄米Pro2、なでしこ健康生活、圧力名人、圧力名人DXを利用させて頂いており、これから酵素玄米御飯を始める方に私達の知識や経験が販売のお役に立てたら幸いです。

酵素玄米御飯とは
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「米が白いと書いて粕(カス)」と読むように栄養のある籾や糠を取り除いて糖質95%にしたのが白米です。
玄米は栄養に優れてはいますが、有害性や消化の問題など批判されることが多くあります。
これら問題を解消したのが「酵素玄米御飯」です。
1.8気圧以上になる専用の炊飯器や鍋に玄米・小豆・塩を一緒に50分以上じっくり炊飯し、72~74℃の保温器で熟成させると、何日経ってもカピカピに硬くならず、腐る事もなく、10日経っても美味しく食べることが出来る不思議な御飯です。
副菜に生の野菜(サラダ・漬物など)と合わせるとより効果的に健康が改善でき、経済的である事から、TV番組『SMAP×SMAP』『王様のブランチ』『さんまのまんま』『しゃべくり007』『いっぷく』『PON!』『ノンストップ』などを始めとする多くのメディアや、木村拓哉さん、絢香さん、志村けんさん、ローラさん、石原さとみさん、吉瀬美智子さん、浜崎あゆみさんなど多くの芸能人も実践していることから注目されており、日本の食卓が白米御飯から酵素玄米御飯へと進化を感じさせながら日本全国に拡がりつつある話題沸騰中の健康食御飯です。

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癌を酵素玄米御飯で克服!
弊社HIRYU Co., Ltd代表もミュージシャンであった2000年に30歳で癌になり、癌摘出後は抗癌剤治療はせず、菜汁と酵素玄米御飯の食事療法で完治させました。
酵素玄米御飯で赤ちゃんのミルク作りました!
2013年に粉ミルクを与えていた生後五カ月のHIRYUの乳児"彩愛(さいあ)"にアトピー反応がでたので、酵素玄米御飯と野菜で作った離乳食に切り替えました。
癌になった老犬も酵素玄米御飯で克服!
2016年4月にHIRYUの老犬(犬種ラブラドール)"竜(りゅう)"13歳(ラブラドールを人間年齢に換算すると87歳)が癌になった時も酵素玄米御飯と野菜で作った病人食で完治させました。その後は2016年11月に三歳になった彩愛が竜の食事をつくる担当となり、2017年11月で竜は15歳(人間年齢に換算すると100歳)の誕生日を迎えました。

病院の治療や薬で治らない方が食療食学を検索して酵素玄米御飯に辿りつく人が多くいます。

四日経った酵素玄米御飯が完全食と言われる所以
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1万年の歴史あるお米の調理を進化させた酵素玄米御飯は、一物全体である優れた多くの栄養素を酵素の活性力で有用性のある食へと変質させ、72~74℃で4日間熟成醗酵させた状態は完全食といわれ、人間に必要な栄養素が7割も賄えます。
残りの3割の栄養素は、生の野菜(サラダ・漬物など)で十分満たすことができます。
蛋白質を気にされる方が多いようですが、肉や魚を食べなくても人間が必要とする蛋白質が十分賄えます。
食療食学の果てに酵素玄米御飯に辿りつく方が多く、完全食と言われる4日経った酵素玄米御飯が検証され始めています。


共鳴磁場分析器(MRA)での検証
+21~-21までの42段階で評価するMRA検証で、白米御飯は+10に対して炊飯後4日目の酵素玄米御飯が+21の満点を測定し、世界一の長寿国ジョージア「山羊の乳」で作られたヨーグルトと同じ波動の性質と診断されています。
一般的な市販のヨーグルトや乳酸菌飲料の多くが一つの菌から作られていますが、この山羊の乳から作られたヨーグルトには、それまで発見されていなかった28種類の酵母菌が含まれており、この山羊の乳を醗酵させたヨーグルトと酵母や乳酸菌、光合成細菌などが多く含まれる玄米を醗酵させた酵素玄米御飯の共通性が同じとされました。
動物性の乳酸菌は日本人の体質に合いませんが、酵素玄米御飯は誰もが食することができる植物性の乳酸菌であり、今後日本での普及に大きく期待されます。
同様に酵素玄米御飯の炊飯に使用される圧力鍋の内釜に使用されるアルミについてもMRA検証が行われ、炊飯された酵素玄米御飯からアルミの波動(成分)は検出されず、玄米・小豆・塩を高温・高圧・熟成・醗酵させることで物質変化がおこり、アルミの成分も中和されているのではないかと思われます。

EAV (電気経絡検査)での検証
整体、鍼灸、病院、歯科で利用されているEAV (電気経絡検査)の検証では、リンパ (免疫) と脳の経絡が自己治癒力では改善できない二人に、四日熟成させた酵素玄米御飯と各器官や組織に通電させた結果、健康理想数値である50(95KΩ )に改善された記録も残されています。


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酵素玄米御飯はまだ日本でしか普及しておらず、国内においてもその普及率もまだ2%です。
炊飯後四日経った酵素玄米御飯の検証は、今後も健康が改善される方と酵素玄米御飯の普及に合わせ、多くの研究や分析が行われていくでしょう。

酵素玄米御飯は本当に完全食なのか⁉
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酵素玄米御飯を始める理由の殆どが「健康のため」です。
カラダは体重1 kgに対して1兆個の細胞の集合体です。
50 kgの体重であれば50兆個の細胞で出来ています。
細胞を構築する基本的な材料はタンパク質です。
酵素玄米御飯は良質のタンパク質が豊富です。
年齢や個人差にもよりますが、骨であるならば半年、皮膚は28日、赤血球は120日、白血球の顆粒球は3日、腸や胃の内壁の細胞は5日、肝臓細胞は150日・・・
カラダの全ての組織や器官は、常に新陳代謝を繰り返しながらつくられていきます。
私達のカラダは食べたものでつくられています。
間違った食生活は健康を損ない、良い食生活は健康なカラダをつくります。
医食同源、アレルギーや病気の改善効果があると注目されている酵素玄米御飯は、4日間熟成させたものが栄養バランスが一番よくなり"完全食"と言われています。
本当に酵素玄米御飯だけを食べ続けて体調が崩れないのでしょうか?
HIRYUで実験してみました。


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僅か3年でサハラマラソンを始めとする世界の過酷なレースを合計21レース(トレーニング含6,000km超)も参戦してきたアスリートであり、生化学、分子生物学、タンパク質化学の学者でもあるHIRYUの博士こと犬井健(30歳)とHIRYU代表が癌に伏した際に酵素玄米御飯で代表の命を救ったHIRYUの母と称される本木祐子(46歳)が2016年12月7日から同じ誕生日の12月16日までの10日間、完全食とされる4日間熟成させた酵素玄米御飯だけを食して、毎日同時刻に血圧、安静時心拍数、体重、体脂肪率、体温を計測してみました。

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写真の数値は、犬井の上から順に最高(収縮期)血圧、最低(拡張期)血圧、安静時心拍数です。


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血圧の正常範囲は、上が139まで 下が89までです。
高血圧は、上が140以上、下が90以上になります。
高血圧は、狭心症、心筋梗塞、心肥大、心不全、脳出血、脳梗塞、腎硬化症、腎不全など万病のもとになります。
完全食と言われる炊飯四日目の酵素玄米御飯のみを10日間食べ続けたHIRYUメンバーの血圧は正常範囲のまま安定していました。


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安静時心拍数(安静にしているときの心拍数)は、通常は男性が約60~70、女性が約65~75ですが、犬井の場合は60以下の徐脈となります。
これは「スポーツ心臓」と言われるスポーツをしている人の特徴です。
本木も問題のない安定した数値を維持しました。

体温は5日目から測定を行い、5日目36.1℃ ➡ 6日目36.5℃ ➡ 7日目36.0℃ ➡ 8日目36.6℃➡9日目36.5℃➡10日目36.5℃、異常ありませんでした。
体温を一カ月以上測り、基礎体温が35℃台、高温期に入っても36度台前半の人は「低体温」です。
低体温が続くと生理不順や浮腫みから、鬱、不妊、癌など、様々な不調をきたしてしまいます。
低体温や冷え症の方は是非次に紹介する冊子をお読み下さい。
→37℃の不思議
→冷え取り物語〜冷えは万病の元!冷えを取れば心も身体もぽっかぽか〜

以上の結果通り、どの数値も乱れることなく、体調も崩れることなく、二人とも元気に誕生日を迎えることができました。
一年に一回病院で受ける健康診断の前に、日頃から血圧、心拍数、体温、体重、体脂肪、排便の状態を確認することで病気の自覚症状が出る前にカラダの変化にいち早く気づくことができ予防することができます。
正常値でない人は、是非、無農薬・無添加に拘った酵素玄米菜食(菜汁・漬物・味噌汁・サラダ)を一カ月間試してみて下さい。
酵素玄米菜食が多くの方の体質と地球環境を改善してくれるはずです。


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酵素玄米御飯をこれから始められる方へ
酵素玄米御飯を始めるのに、情報が沢山あり過ぎて、「どの食材を?」「どの炊飯器を?」「どの炊飯鍋を?」「保温器の必要性は?」
「発芽玄米って?」「無農薬と有機?」「炊飯後4日目に食べる?」「このやり方は本当に正しいのか?」などなど・・・
どのようにすればいいのか疑問や質問が溢れてきます。
インターネットや多くの書籍など情報が交錯する中で結論づけられないまま、私達に辿りつく問い合わせが多くあります。
酵素玄米関連の各社メーカーや生産者と連携し、レポートしているHIRYUでは、酵素玄米御飯を始める方が「簡単に」「しっかり」「安心して」スタートできるように、購買を通じながら、「食事」「生活」「病気」など「健康」についての質問や相談に対応させて頂いたり、定期的に酵素玄米菜食セミナーも開催しておりますのでどうぞご利用下さい。

多くの方に酵素玄米御飯が普及し、メーカーや生産者などに貢献できれば幸いです。
酵素玄米御飯の普及率はまだ2%ですが、低迷する世界経済と環境悪化による食糧難や病気・アレルギーを考えれば、これから世界に大きく貢献する食と考えています。


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健康とは良い食材からつくられます!
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上の画像は、食療食学restaurant割主烹従飛竜自慢の「玄米」「小豆」「塩」を炊飯した酵素玄米御飯です!
御飯が赤くなる程よい証拠です。
この赤さの秘密は、玄米と小豆が生成する褐色物質「メラノイジン」によるものです。
メラノイジンは強い抗酸化作用があり、御飯を腐らせず、味をよくするばかりでなく、老化抑制、抗癌作用、コレステロール低下、成人病予防など、健康にも有効です。
10日経った酵素玄米御飯も勿論美味しく食せましたが、酵素玄米御飯は4日目が一番赤く輝き、栄養素や酵素のバランスが一番良い状態になるとされています。
「健康は良い食材からつくられます!」
炊飯器や鍋を購入するとレシピは付属していますが、米の銘柄などの違いで美味しく炊飯できない相談をよく頂きますが、当店取扱以外の商品では米や小豆の状態が分かりませんので対応できません。
是非飛竜の玄米・小豆・塩をご購入頂き、美味しく炊飯できるサポートをご利用下さい。
→酵素玄米関連商品のお買い求めはこちらをクリック


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炊飯器や鍋に使われているアルミなどの問題について
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アルミがアルツハイマーに関係することが懸念されていますが、長岡式酵素玄米による検証の結果では炊き上がりの酵素玄米御飯からアルミの成分は検出されませんでした。 玄米・小豆・塩を高温・高圧・熟成・醗酵させることで物質変化がおこり、アルミの成分も中和しているとのことでした。 HIRYUにもアルミアレルギーのスタッフがいますが、長年アルミ製の平和圧力鍋で炊飯し、毎日食べていますが反応はでていません。 これまでに酵素玄米御飯を食べてアルミアレルギーが発症した実例もまったくありません。 平和圧力鍋炊飯の場合、セラミック製の内釜も販売されていますが、炊飯量が減り、仕上がりも変わってしまいます。 炊飯器では唯一日本美健の圧力名人DX (¥124,200)だけがオールステンレスで、電磁波も対策されています。 ヒトの元素構成比のうち60%が水素、25.5%が酸素です。 超微量元素であるアルミは成人で0.0001%(60mg)、フッ素0.004%(2.6g)、チタン0.00003%(20mg)です。 現代の生活の中でアルミやフッ素が多く使われるようになり、知らないところでこれら微量元素の摂取量が増え、体内で消費や物質変化させられなければ蓄積量が増え、限界を超えれば拒絶反応がでます。 アルミやフッ素が懸念されはじめたことで最近はインプラントや調理器具でチタンが使われることが多くなりました。 しかし既にチタンによるアレルギーの人も増えています。 どんな物質にしても直接に過剰摂取するのはよくありません。 酵素玄米御飯の場合は、高温・高圧・熟成・醗酵により物質を変化させており、これまでにアレルギー性の健康問題の報告は一切ありません。

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29年産 自然栽培(無農薬・無肥料)
超希少!幻の御神米(玄米)


伊勢神宮天照から天皇が授かった「稲穂の神勅」には、「天にある神へ捧げる神聖な田んぼで出来た穂を与えるので、地上で主食とし、国民を養いなさい。」とあり、皇室が永久に続く為に天皇を支える国民を養う源となる"命の根"(イのちのネ)が"稲"(イネ)の由来。平成天皇即位の平成元年に、伊勢神宮を襲った台風が神田のコシヒカリを完全に倒伏した中に2株の稲が直立して残っていた幻の御神米は、10年間門外不出とされ、耐倒伏性、耐病性に優れ、食味値も最高値を記録しています。

29年 自然栽培(無農薬・無肥料)
飛竜のまっしぐら玄米


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