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国産 十割玄蕎麦 「龍の髭」 生麺 手打ち麺 1パック150g

商品コード:
teuti_gensoba01
販売価格(税込):
980
ポイント: 9 Pt
関連カテゴリ:
米、餅、豆、蕎麦
健康のために無農薬の玄米を食べるなら
健康のために無農薬の玄蕎麦も食べてみませんか?



究極に拘った玄蕎麦と究極に拘った水から、完全無添加の国産十割生玄蕎麦「龍の髭」が誕生しました。

自然栽培(無農薬・無肥料)、品質改良されてない、
福井産の玄蕎麦から作りました。

石臼は、日本最古、100年以上使われているものを使用。

蕎麦打ちの水は放射性物質など有害物質を
濾過をした安心・安全な水を更に活水させてから製麺しました。


究極の十割生玄蕎麦をお楽しみください。


※クール便でのお届けになりますので、通常便の商品とは同梱発送できません。クール便の商品のみをカートに入れ、配送方法「クール便」をお選びください。

美味しい茹で方

※十割蕎麦はつなぎを使っていないため、切れやすいのでご注意ください。

一人前が入る十分な鍋に、たっぷりの水を入れて沸かします。

予め蕎麦を切れないようにそっとほぐします。

沸いたら蕎麦を静かに入れ切れないように素早く優しく箸で2?3回ほぐすように混ぜ、約40秒間ゆでます。

予め、水を張ったボウルに茹で上がった蕎麦を直接入れます。

一度ざるにあけた後、もう一度ボウルに水を張り、ボウルの中で優しくほぐしながらヌメリを取ります。

ざるの中で蕎麦を洗うとひっかけて切れる恐れがありますので、ざるからボウルなどに移し、流水で洗うのがポイント。
最後に氷を入れ、2?4秒〆たら、ざるにあけて充分に水を切り、お皿に盛り付けお好みの食べ方でお召し上がりください。

栄養たっぷり!そばの栄養・効能


























◆ルチンが豊富です
●「そばと言えばルチン」というほど、そばの栄養素として有名なルチンは、ビタミンPやヘスペリジンとも呼ばれるポリフェノールの一種です。
●強い抗酸化作用があるので、酸化しやすい現代人の体には欠かせません。
●血流を改善し、毛細血管を強化し、血中コレステロール値を下げる働きがあるので、高血圧、脳卒中などの生活習慣病予防に役立ちます。
●血液の流れをきれいにしてくれるので、肩コリや冷え性の改善にも効果があります。
●「ルチンは水溶性なので、そば湯を飲むことでルチンを摂取してください。」とよく言われますが、それは間違い。そばに含まれる天然ルチンは不溶性で、湯にはほとんど流れ出ません。水溶性なのは、食品添加物として飲料や菓子類、珍味などの酸化防止剤に使われるルチンのことです。


◆コリンが豊富です
●ビタミンB群のひとつであるコリンは、肝臓に脂肪がつくのを防ぐ働きがあるため、脂肪肝や肝硬変を防ぎ、動脈硬化も予防してくれます。
●アルコールを摂取した際の肝臓を保護してくれます。飲酒した後にそばを食べるのは効果的です。
●アセチルコリンを作る原料となるので、自律神経失調症になりにくくなります。
●塩分を尿として排出してくれる働きがあるので、高血圧予防に効果的です。


◆食物繊維が豊富です
●1日の所要量は20~25gです。そば一人前に、約4g含まれています。一度の食事で摂れる食物繊維としては、すべての食品の中で1番多く含まれています。
●食物繊維は、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌や発癌物質に変化しやすい胆汁酸の分泌を抑える作用があり、腸内の有害物質・老廃物・毒・発癌物質を排泄し、便秘の解消に役立ち、大腸癌予防になります。
●腸内環境を整えるので、血液がキレイになり、コレステロール値を下げ、高血圧、糖尿病、肥満の予防効果があります。

◆その他、ビタミンやミネラルをバランス良く含んでいます
●欧米やヨーロッパでは薬として食されているくらい、栄養価の優れた食品です。栄養が水に溶けやすいので、そば湯を飲むようにしてみましょう。

詳細説明

原材料
福井産 無農薬・無肥料 そば


内容量
150g


賞味期限
製造日より3日間。到着後、お早めにお召し上がりください。


保存方法
冷蔵庫にて保存して下さい。

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