無農薬・無肥料・無燻蒸 球磨栗 くまくり 500g / hiryu,飛竜,酵素玄米,炊飯器,比較,無農薬野菜,玄米菜食,オーガニック,ヴィーガン,ビーガン,ベジタリアン,マクロビ,小麦不使用,玉子不使用,卵不使用,organic,vegan,vegetarian,グルテンフリー,自然食,癌,アトピー,アレルギー

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球磨栗は熊本県球磨地区の特産です!
熊本県の南に位置する人吉市球磨地区には、純白な雪化粧をする山脈が連なっています。
霊峰市房山の麓には、日本三大急流の一つである球磨川の源流が息づいており、大地を潤す清流が壮麗な山々の間に広がる球磨盆地へと流れ、盆地特有の霧が、辺りを乳白色に染め、その気候が農産物に恵を与えています。
特産品の栗、メロン、いちご、梨、桃、茶は「くまブランド」の代表となっています。



天然・無剪定・無燻蒸の拘り
私達が販売する球磨栗は、天然の栗山と、更に15年以上収穫もされていない放棄耕作地の栗山で育ちました。
農薬も肥料も除草剤も勿論一切使用しない生態系の調和がとれた自然環境で、栗の木の剪定も行わず、木に実った栗を無理矢理落とすことはせずに、自然に地面に落ちた完熟した栗だけを収穫し、収穫の際の虫食いを予防する燻蒸処理もせず、出荷しています。
その為、稀に虫食いのあることや、サイズも大小混合であることをご了承下さい。
「燻蒸処理」とは
日本で唯一認められているポストハーベスト(収穫後の作物への薬剤の使用)。
青酸ガスや臭化メチルなどの有毒なガスを作物に浸透させることにより、虫の発生を防ぎます。
一般に売られている栗は、収穫後の虫の発生を防ぐためにこの「燻蒸処理」をしています。輸入時のポストハーベストと同じく、収穫後の作物に直接浸透させるので、安全性が懸念されています。
また、この処理をすると虫の発生は防ぐことができますが、栗の味や風味がどうしても落ちてしまいます。
私たちは、甘くておいしい天然の栗を安全に食べてほしいという思いから、燻蒸処理をされていない栗の販売をしています。
虫食いのあることがありますが、ご理解ください。



HIRYU Co.,LTDの栽培定義
自然農法(協生農法):自然な環境状態に播種をして、雑草も抜かずに自然の力だけで収穫をすること。
自然栽培:どのような状況であっても農薬や肥料、除草剤などを一切使用しないこと。
無農薬・無化学肥料栽培:どのような状況であっても農薬や化学肥料、除草剤を使用しない栽培。
有機栽培:2年以上(多年生作物3年以上)禁止されている農薬や化学肥料を使用していない田畑で農薬や化学肥料を原則として使用しない栽培。但し、農薬物に急迫または重大な危機がある場合に通常の有機農産物に係わる防除方法のみでは有害動植物を効果的に防除できない場合に限り、有機農産物の国際基準に準拠した30種類の農薬の使用が認められています。
減農薬栽培:慣行栽培で認められている農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培。
慣行栽培:農薬や化学肥料、除草剤を使用して栽培。

2015年時点の統計において、世界各国で有機申請されている農地面積の割合は、
ヒテンシュタイン30.2%、オーストリア21.3%、スウェーデン16.9%、スイス13.1%、イタリア11.7%、フィンランド10.0%、スペイン7.9%、ポルトガル7.2%、ドイツ6.5%、デンマーク6.3%、オーストラリア5.6%、フランス5.0%、スリランカ3.5%、イギリス2.9%、オランダ2.6%、カナダ1.4%、韓国1.0%、台湾0.8%、インド0.7%、アメリカ0.6%、中国0.3%、ブラジル0.3%、そして日本は0.2%しかありません。
更に農薬以外に化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下になります。
organic super vegan restaurant 割主烹従飛竜では、料理長自ら厳選した無農薬は勿論、無(化学)肥料栽培の人参に拘って仕入れ、料理で使用しているものを販売しており、日本全国のオーガニックレストランを始め、芸能人、アスリートなど著名人の方に御利用頂き、メディアやSNSでも紹介して頂いております。

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私達が無農薬さらに無化学肥料の野菜や果物に拘る理由
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弊社HIRYU Co.,Ltdが運営するOrganic super vegan restaurant 割主烹従飛竜には、日本全国からアレルギーや病気の方が多くご来店されます。
国民の3人に1人がアレルギーです。
国民の癌の罹患率は85%に及び、そのうち2人に1人が癌で亡くなる時代と言われています。
国民の10人に1人が生涯のうち鬱病を経験します。
国民の6組に1組が不妊治療を受けています。
国民の4人に1人がアルツハイマーになるとされています。
「人」を「良」すると書いて「食」と書くように、私達のカラダは食べたものでつくられています。
年齢や個人差にもよりますが、白血球の顆粒球は3日、腸や胃の内壁の細胞は5日、皮膚は28日、赤血球は120日、肝臓細胞は150日、骨は半年、・・・
弊社HIRYU Co., Ltd代表は、30歳の時に癌を患いました。
「目につく癌という雑草は手術で刈り取り、細かい癌は放射線で焼きはらい、それよりも小さい癌は抗癌剤で除草しますが、土壌となる体質を変えなければ、いつまでも雑草は生え続ける」と考え、「食」を変えることで癌を克服しました。
その闘病経験は、大切な人たちの健康を守っていくための志へと形を変え、HIRYU Co., Ltdは誕生しました。
健康に不安や悩みを抱えている方は「食」を改めてみて下さい。




酵素玄米御飯とは、玄米の正しい知識と調理法で健康を良くする完全食です。
炊きあがりから時間が経っても「カピカピにならない」「腐らない」「消化に良い」「栄養満点の」不思議な御飯です。
専用の炊飯器や鍋に拘りの小豆を一緒に入れて、高温で炊き上げ、保温しておくと、ゆっくりと熟成醗酵が進むので、カピカピに硬くならず、腐る事もなく、一週間経っても美味しく食べることが出来ます。
小豆を入れる理由は、黒豆など他の豆よりも腐らず、失敗なく、味も、見た目にも、美味しく炊きあがり、玄米の栄養に更に補う効果もあり、玄米との相性も抜群なことから、江戸時代よりも以前から合わせて炊く習慣があります。
そして、玄米と小豆を一緒に炊いて長時間加熱することで、玄米の糖質に小豆の蛋白質やアミノ酸が反応し、褐色物質メラノイジンを生成する「メイラード反応」が起こり、御飯は褐色になり、メラノイジンの強い抗酸化作用により、酵素玄米をより腐らせず、味をよくします。
「メイラード反応」とは、還元糖とアミノ化合物(アミノ酸、ペプチド及びタンパク質)を加熱すると、褐色物質(メラノイジン)を生み出す反応のことです。
メラノイジンは他にも老化抑制、抗癌作用、コレステロール低下、成人病予防など、健康にも有効です。
秋は、栗を入れて酵素玄米栗御飯にすると、極上の美味しい御飯を味わえます。
参考ページ)酵素玄米御飯を始めてみよう!


豊富な玄米のビタミンやミネラルで酵素が活性化
酵素玄米御飯は元素が多く、元素構成比バランスも整っていることから、酵素の働きを補助し、酵素の活性力で有用性のある食へと変質させ、人間に必要な栄養素が約7割も吸収できます。
残りの3割の栄養素は、副菜の野菜や果物で十分満たすことができます。
蛋白質を気にされる方が多いようですが、肉や魚を食べなくても人間が必要とする蛋白質を十分摂取できます。
また、玄米菜食は体に必要以上な糖質や脂質がつきにくいことから肥満になりづらく、健康的な日本の食事です。


無農薬・無肥料・無燻蒸 球磨栗 くまくり 500g

商品コード:
kumakuri_500g
販売価格(税込):
1,480
ポイント: 14 Pt
関連カテゴリ:
果物
無農薬・無肥料!天然の「球磨栗(くまくり)」です。

農薬や肥料を一切使用していない栗は珍しく、とても貴重です。

さらに、一般の栗は「燻蒸処理」という殺虫処理をしていますが、この栗は燻蒸処理をしていません。
燻製処理とは、日本で唯一認められているポストハーベストで、青酸ガスや臭化メチルなどの有毒なガスを作物に浸透させることにより、虫の発生を防ぐ処理です。
輸入時のポストハーベストと同じく、収穫後の作物に有毒な薬剤を直接浸透させるので、安全性が懸念されています。
また、この処理をすると虫の発生は防ぐことができますが、栗の味や風味がどうしても落ちてしまいます。
私たちは、甘くておいしい天然の栗を安全に食べてほしいという思いから、燻蒸処理をされていない栗の販売をしています。
その為、まれに虫食いのある場合もあることをご理解ください。


太陽と雨の恵みを受けて育った、園内の枯れた植物が肥料になっています。

熊本県は栗の生産全国2位。
中でも、人吉球磨地域の「球磨栗(くまくり)」は、ブランド栗として有名です。


ゆでて良し、焼いて良しのほくほく系として人気です!


秋の味覚を楽しんでみてください。

500gの量は、このくらいです。

この写真の量が500gになります。

栗ごはんや渋川煮など、様々な料理にお使いください!

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