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自然の森は、小枝や落葉、枯草など炭素が大量に積もり、フカフカな土となります。
同じ様に畑に小枝や落葉、枯草など炭素資材と茸を作る菌床を撒きます。
小枝や落葉、枯草などを既に微生物が分解して出来た腐葉土とは違い、 小枝や落葉、枯草などは炭素を好む「糀(こうじ)菌」や「菌根(きんこん)菌」など色んな「糸状(しじょう)菌」のエサとなり、これらが大量に繁殖して、食物連鎖によって微生物も大量に繁殖して、自然豊かな土をつくり、植物が元気に育ち、生態系を循環させていきます。
農薬も肥料も使用せず、自然本来の土つくりから栽培することを目的としたこの農法を『炭素循環農法』といいます。




NaIシンチレーション検出器:ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgです。
(スクリーニング法の新基準値が50Bq/kg→25Bq/kgになりましたが、この新基準値を満たしています。これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下する為、20Bq/kgとしています。)
食品の基準値は、食品から受ける放射線量への寄与率が最も高く、測定が容易なγ線による指標としています。
食品基準値は100Bq/kgとなっております。
今回の測定の結果は、0Bq/kg不検出(ND)でした。


劣化や腐敗とは、 化学的に分析するとタンパク質が酵素分解されたり脂肪が酸化することです。
食品業界の流通や保存過程で利用されている多くの冷凍庫の温度帯が-20℃です。
-20℃の保存ではラッピングしても脂肪が酸化して冷凍焼けを起こします。
-40℃になると空気や水の動きが殆ど停止するので酸化を抑制し、長期間保存可能になります。
-50℃になると細菌類の活動を殆ど停止させられるので、冷凍焼けさせることなく風味も損なわず、非常に衛生的かつ新鮮な状態で長期保存する事ができます。
ドアの開閉時の温度上昇を考慮した上で-60℃に設定されている冷凍庫をスーパーフリーザーといいます。
生きているものは蘇生するほど新鮮な状態に冷凍できます。
今年収穫のブルーベリーをスーパーフリーザーで冷凍保存した鮮度も栄養も落ちていないブルーベリーを発送しています。









割主烹従飛竜の栽培定義
自然農法(協生農法):自然な環境状態に播種をして、雑草も抜かずに自然の力だけで収穫をすること。
自然栽培:どのような状況であっても農薬や肥料、除草剤などを一切使用しないこと。
無農薬・無化学肥料栽培:どのような状況であっても農薬や化学肥料、除草剤を使用しない栽培。
有機栽培:2年以上(多年生作物3年以上)禁止されている農薬や化学肥料を使用していない田畑で農薬や化学肥料を原則として使用しない栽培。但し、農薬物に急迫または重大な危機がある場合に通常の有機農産物に係わる防除方法のみでは有害動植物を効果的に防除できない場合に限り、有機農産物の国際基準に準拠した30種類の農薬の使用が認められています。
減農薬栽培:慣行栽培で認められている農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培。
慣行栽培:農薬や化学肥料、除草剤を使用して栽培。

2015年時点の統計において、世界各国で有機申請されている農地面積の割合は、
ヒテンシュタイン30.2%、オーストリア21.3%、スウェーデン16.9%、スイス13.1%、イタリア11.7%、フィンランド10.0%、スペイン7.9%、ポルトガル7.2%、ドイツ6.5%、デンマーク6.3%、オーストラリア5.6%、フランス5.0%、スリランカ3.5%、イギリス2.9%、オランダ2.6%、カナダ1.4%、韓国1.0%、台湾0.8%、インド0.7%、アメリカ0.6%、中国0.3%、ブラジル0.3%、そして日本は0.2%しかありません。
更に農薬以外に化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下になります。
organic super vegan restaurant 割主烹従飛竜では、料理長自ら厳選した無農薬は勿論、無(化学)肥料栽培のブルーベリーに拘って仕入れ、料理で使用しているものを販売しており、日本全国のオーガニックレストランを始め、芸能人、アスリートなど著名人の方に御利用頂き、メディアやSNSでも紹介して頂いております。

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私達が無農薬さらに無化学肥料の野菜や果物に拘る理由
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弊社HIRYU Co.,Ltdが運営するOrganic super vegan restaurant 割主烹従飛竜には、日本全国からアレルギーや病気の方が多くご来店されます。
国民の3人に1人がアレルギーです。
国民の癌の罹患率は85%に及び、そのうち2人に1人が癌で亡くなる時代と言われています。
国民の10人に1人が生涯のうち鬱病を経験します。
国民の6組に1組が不妊治療を受けています。
国民の4人に1人がアルツハイマーになるとされています。


「人」を「良」すると書いて「食」と書くように、私達のカラダは食べたものでつくられています。
年齢や個人差にもよりますが、白血球の顆粒球は3日、腸や胃の内壁の細胞は5日、皮膚は28日、赤血球は120日、肝臓細胞は150日、骨は半年、・・・
弊社HIRYU Co., Ltd代表は、30歳の時に癌を患いました。
「目につく癌という雑草は手術で刈り取り、細かい癌は放射線で焼きはらい、それよりも小さい癌は抗癌剤で除草しますが、土壌となる体質を変えなければ、いつまでも雑草は生え続ける」と考え、「食」を変えることで癌を克服しました。
その闘病経験は、大切な人たちの健康を守っていくための志へと形を変え、HIRYU Co., Ltdは誕生しました。
健康に不安や悩みを抱えている方は「食」を改めてみて下さい。
写真は、organic super vegan restaurant 割主烹従飛竜のメニューにある「無糖ブルーベリーバナナヨーグルト」です。
--原材料及び関連商品------------------
冷凍 無農薬・無化学肥料 ブルーベリー
植物性乳酸菌ヴィーガンヨーグルト
無農薬・無化学肥料栽培 バランゴンバナナ
効酸果
--RECIPE--------------------------------------
★予めブルーベリーとバナナを冷凍しておきます。
①ミキサーにヨーグルトを入れ、冷凍したブルーベリーとバナナを投入し撹拌します。
②ブルーベリーとバナナの形がなくなったら、効酸果を適量(20ml程度)かけて完成です。
甘さが足りないようであればバナナを多めに入れ、酸味が欲しいときはブルーベリーを足して下さい。




ゲルソン療法など食事療法で、レモンやニンジン、トマト、リンゴ、ブルーベリー、菜汁など、朝のジュースに、果物の中で最も抗酸化力が高く、驚異的な栄養価や機能性で話題のスーパーフード無農薬のアサイーで作られた「効酸果」20mlと一緒に飲用されるとより効果的です。
500ml¥8,640 (税込・本州送料無料)




organic super vegan restaurant 割主烹従飛竜では、あらゆる食材の保存にEMBalance(エンバランス)を利用しています。
鮮度の劣化や腐敗を抑える力があるので、食品の鮮度と栄養保持効果が持続し、繰り返し長く利用できるばかりでなく、ヨーグルトや味噌、醤油糀、塩糀、漬物、梅干しなどは劣化することなく上手に醗酵させることもできます。
また、廃棄するにも焼却の際に一切の有毒ガスを発生させることもなければ、プラスチック製品としてのリサイクルも可能な地球環境にとても優しい素材です。
また、コーティングを施していないので、洗浄によるコーティングの剥がれや溶け出しの心配がなく、更に抗菌剤や殺菌剤、薬品なども使用していないので、化学物質過敏症の方にも安心してお使い頂けます。

無農薬・無化学肥料 冷凍国産ブルーベリー 500g

商品コード:
blueberry-retou500
販売価格(税込):
1,800
ポイント: 36 Pt
関連カテゴリ:
果物
国産 無農薬・無化学肥料で育ったブルーベリーの冷凍です。

そのまま食べても、ヨーグルトと合わせても、1年中ウルーベリーが楽しめます!!

ブルーベリーといえばアントシアニンですが、ほかにもビタミンEや食物繊維が豊富なフルーツです。

目の健康を維持し、抗酸化作用があり、アンチエイジングや腸内環境を整える効果があります。

この商品はクール冷凍便でお送りします。通常便や冷蔵便との同梱発送はできません。クール便冷凍便の商品のみをカートに入れてください。

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