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北海道尾札部産 白口浜の真昆布 60g

商品コード:
makonbu
販売価格(税込):
500
ポイント: 10 Pt
関連カテゴリ:
乾物・粉物・海藻
昆布の中の最上級と言われる、北海道尾札部産 白口浜の真昆布。

肉厚で上品な甘みを持つ真昆布は、出汁昆布として使われることが多い昆布です。
また、肉厚なので佃煮や魚の昆布巻きにむいています。

上質な素材からひく出汁は、すべての料理を本格的な旨みに仕上げます。

最上級の真昆布です

昆布にはグルタミン酸がたっぷり。

特に真昆布は澄んだ旨みが出ます。


昆布の中でも最上級と言われる北海道尾札部産白口浜の真昆布。


上質な素材からひく出汁は、すべての料理を本格的な旨みに仕上げます。

出汁のひき方

美味しい昆布だしの取り方を紹介します。

【材料】
水1リットル、昆布10g、削り節30g

1.水1リットルに昆布10gを入れ、浸けておきます。

2.その鍋を火にかけ、約80度のふちがポコポコ煮立った状態で昆布を取り出して、完成。

※昆布は沸騰させすぎると粘りが出て濁りが出るので、沸騰する前に取り出すのがポイントです。

できあがった出汁は、冷蔵で2~3日以内に使いきってください。

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