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人参 にんじん ヴィーガンレシピ付き 無農薬・無化学肥料 還元力(抗酸化力)ORP+47mV




500g¥320 (すべて税込表示価格) 3%OFF SALE ¥310
1kg購入で¥640 → 9%OFF SALE ¥580(@¥290/500g)
5kg購入で¥3,200 → 15%OFF SALE ¥2,700(@¥270/500g)
10kg購入で¥6,400 → 21%OFF SALE ¥5,000(@¥250/500g)
20kg購入で¥12,800 → 28%OFF SALE ¥9,200(@¥230/500g)

国産人参の2015年の生産量は633,100tです。
日本で有機JAS申請されている農地面積の割合は0.2%。(2015年農水省統計)
有機JASが認めている許容農薬や化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下とされている事から計算すると、国産無農薬・無化学肥料栽培の人参は633tしか収穫されておらず、とても希少です。
今回入荷したHIRYUの人参は、農薬を一度も使用せず、化学肥料や除草剤なども一切使わずに栽培した無農薬・無化学肥料の人参です。

1930年、医学史上の大天才と呼ばれたドイツの医学博士マックス・ゲルソンが、癌を全身の栄養障害、代謝障害と捉え、食事療法で自然治癒力を高め、薬を使わずとも効果を発揮した事で人参ジュースが世界中に拡がりました。
現在では、癌予防や食事療法で使われることの多い人参。
ジュースとして飲む以外に、搾りカスなども出ずに食物繊維を丸ごと食べられる「人参とレモンのゲルソンサラダ」などの料理をおすすめしています。
ゲルソンの時代には「栄養のない食べ物のカス」だと思われていた食物繊維が、現代では腸内環境を整え、癌予防にも非常に有効だということが分かっています。
ぜひ食物繊維を捨てることなく、人参などの野菜は丸ごと摂取して下さい。



ニンジンは、カリウムβカロテンビタミンK食物繊維が豊富で抗酸化力が強く、美肌と抗癌作用が期待される代表的な緑黄色野菜です。
アメリカ国立癌研究所は、天然の抗酸化物質として癌予防に有効な野菜40種類を3群区分のピラミッド「デザイナーフーズ計画」を公表し、その1群にニンジンが選ばれており、1日6mg(=6000µg)のβカロテンの摂取が癌予防になるとしていますが、この条件を満たすために必要な1日のニンジン摂取量は100g(小さめのニンジン1本分)未満でよいことになります。
βカロテンがもつ優れた抗酸化作用は、血中の脂肪が酸化することを抑制し、血圧を低下させ、動脈硬化・肥満・高脂血症・慢性肝炎を予防します。
また、ニンジンには、αカロテンも多量に含まれ(ニンジン100g中3300µg)、神経芽細胞腫などのヒトの進行期腫瘍の一部で増幅が見られるMYCNがん原遺伝子(別名N-myc)の発現を抑制する作用がβカロテンより約10倍強力であるとの論文も発表されています。
さらに、近年では、ニンジンに含まれるポリアセチレン(主にファルカリノール、ファルカリンジオール、ファルカリンジオール3-アセテート)の生理活性機能も注目されています。
HIRYU式酵素玄米菜食では、酵素玄米御飯だけでは足りないβカロテンを、毎日少なくとも100gのニンジンを摂ることによって補給することを推奨しています。


個体別に3回測定した結果は8.3%、8.4%、8.4% でした。
人参の平均糖度5~7%を上回る、糖度の高い人参です。
生のままはもちろん、ジュースやスープにしても甘みを強く感じ美味しく頂けます。

酸化とは、体内細胞の水素イオンを奪い、老化、病気を促進させます。
還元とは、酸化した細胞が水素イオンを得て、元の細胞に戻るので、老化、病気を改善します。
酸化させる力と還元させる力との差を電圧(mV)で測定する事ができます。
これを酸化還元電位(Oxidation-reduction Potential)、略してORPといいます。
酸化力が強いほど電圧値はプラスになるので酸化物質が多い事を意味します。
還元力が強いほど電圧値はマイナスになるので還元物質が多い事を意味します。
例えば、この日測定の水道水の場合ORP+630mVの酸化傾向にあります。
入浴後に化粧水を使うのは肌から奪われた水素イオンを補う為です。
健康の為の基準値である血液のORPは+250mV以下です。
血液を酸化させずに還元する為には+250mVを大きく上回らない食事が健康の秘訣です。
HIRYUの泥付き人参を個体別に3回ORP測定した結果は、+47mV、+54mV、+57mV、非常に還元力のある結果となりました。
ORPやpHについてもっと詳しく知りたい方はこちらを☞CLICK


HIRYUでは放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgであり、スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしており、これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下するため20Bq/kgとしています。
また測定が難しく食品から受ける放射線量への寄与率が低いα線とβ線については、寄与率が最も高いγ線を指標にする事で省略しても安全と判断しています。
食品基準値は100Bq/kgとなっておりますが、今回の測定結果は0Bq/kg不検出(ND)でした。
食品中の放射性物質の新たな基準値(厚生労働省)☞CLICK


当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気をされているかた向けに、有機JAS認証済であっても許容農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に作物の収穫は減少しており、国内0.1%以下と言われている無農薬・無(化学)肥料で栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に無農薬の農産物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。


GI(グライセミック・インデックス)値とは、ブドウ糖50gを摂取してからの血糖値(血液中のブドウ糖濃度を示す値)を2時間測定し、血糖変動曲線を描くグラフ面積を100%とした場合に被験食品のグラフ面積が何%あるかという数値であり、糖尿病や糖質制限、メタボリック症候群など気にされる方の健康目安の指標です。
人参とレモンのゲルソンサラダ1食分のGI値測定を行ったところGI値10となり、血糖値を上げない低GI食品であることがわかりました。
糖尿病患者が間食で摂取しても良いカロリーの目安は80kcal~200kcalですが、人参とレモンのゲルソンサラダ1食分のカロリーは53kcalなので、安心してお召し上がり頂けます。



医学史上の大天才と呼ばれたドイツの医学博士マックス・ゲルソンは、結核や癌など様々な病気に対応する治療プログラム「ゲルソン療法」を確立し、今ではゲルソンジュースは癌の食事療法として広く認知されています。
ゲルソンは、農薬や除草剤、化学肥料など化学物質は解毒作用を担う肝機能を低下させるので、これらを使用していない新鮮な旬の高カリウムの人参、林檎、青菜、柑橘、トマトを指定しています。
HIRYUでは、人参のゲルソンジュースの他に、青菜の中でも特に栄養豊富なコマツナなどの野菜を使い、ミカンとレモンを足したゲルソンジュースを推奨しています。
HIRYU式ゲルソン療法について詳しく知りたい方は、こちらをクリック







訳あり 人参 にんじん 500g ヴィーガンレシピ付き 無農薬・無化学肥料 北海道産

商品コード:
araininjin-500~araininjin-500r
通常価格(税込):
320
販売価格(税込):
310
ポイント: 3 Pt
関連カテゴリ:
野菜
HIRYU式ゲルソンジュース
北海道産 無農薬・無化学肥料の人参(にんじん、ニンジン)です。
サイズ不揃いの規格外野菜です。
農家さんが土を落として出荷してくれているため、ご家庭で使いやすい“洗い人参”です。

HIRYUの「人参とレモンのゲルソンサラダ」のGI値を測定したところ、血糖値の上がりづらい低GI値でした。
糖尿病の方でも安心してお召し上がり頂けます。
その他ダイエットや糖質制限をされている方にもおすすめです。
癌治療の食事療法で有名なゲルソンジュースにすると、ジューサーに搾りカス(食物繊維)が残ってしまいますが、サラダにすれば食物繊維も余すことなく摂取することができます。

糖度の高いHIRYUの人参を、生のままスティックやサラダで食べたり、温野菜、煮物などの様々な料理にお使い下さい。

無農薬、自然栽培、有機栽培、オーガニックなどの野菜をお探しの方。
無農薬野菜(無農薬青果)の味わいをお楽しみ下さい。

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