にんにく バラ 3kg黒ニンニクレシピ付き・自然栽培(無農薬・無肥料)・熊本県産・還元力(抗酸化力) / hiryu,飛竜,酵素玄米,炊飯器,比較,無農薬野菜,玄米菜食,オーガニック,ヴィーガン,ビーガン,ベジタリアン,マクロビ,小麦不使用,玉子不使用,卵不使用,organic,vegan,vegetarian,グルテンフリー,自然食,癌,アトピー,アレルギー

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アメリカの国立癌研究所により、癌予防に有効な野菜No.1に選ばれたニンニク。
更に黒ニンニクにするとメイラード反応という褐変反応により抗酸化力が増し、さらにニンニクポリフェノールも増すため、その効果は4倍になると言われています。
元気の源となるパワーが非常に強く、栄養価の高い野菜です。
成長過程でもたくさんの養分を必要とするニンニクは、「肥料食い」と言われるように、通常、栽培時に化学肥料を大量に使用します。
しかし、土壌に養分が足りていれば、本来化学肥料は必要ありません。
HIRYUのニンニクは、健康的な土壌で育った、自然栽培(無農薬・無肥料)のニンニクです。

世界のニンニク生産量の80%が中国産です。
日本市場では国産40%(14,300t)、輸入60%(20,596t)。
有機JAS申請されている農地面積の割合は0.2%とされ、化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下とされている事から計算すると、無農薬・無化学肥料栽培のニンニクは14tしかない事になり、さらに自然栽培となると非常に希少です。
中国産のニンニクは12片あり、発芽しないように芽止剤(CMH剤)が使われており、さらに農薬よりも強いポストハーベスト(防腐剤・防黴材・防虫剤・殺鼠剤)も使われています。
HIRYUで販売するニンニクは、大きな粒が6片ついた丸みを帯びた日本のニンニクです。
もちろん、農薬・除草剤・化学肥料・芽止剤を使用していません。



アメリカ国立癌研究所が2000万ドルの予算でファイトケミカルを特定して癌を予防する
「デザイナーフーズ計画」では、天然の抗生物質として有効性のある野菜40種類のうち最も予防栄養価の高い野菜がニンニクでした。
慢性胃炎の方や、癌の食事療法をされている方、疲労が抜けない方に、積極的に摂っていただきたい代表的な野菜です。
ニンニクの摂取が消化器管系の癌のリスクを減少させ、特に結腸癌、直腸癌の予防に効果が高いとされています。
このように抗癌作用の強いファイトケミカルが豊富なことで有名なニンニクの栄養価としては、タンパク質やアミノ酸に富むほか、主にカリウムビタミンB1ビタミンB6葉酸パントテン酸ビタミンC食物繊維を多く含み、さらに心臓血管系、免疫系、炎症系、消化系、内分泌系、解毒系など様々な生理活性を示す硫黄化合物(①硫黄含有アミノ酸およびペプチド、②チオスルフィン酸塩、③スルホキシド、④硫化物、ジアリルスルフィドおよびポリスルフィド、⑤ビニルジチイン類、⑥アジョエン)を含んでいます。
効力がとても強いため、生の場合は一日1片、加熱したものでも一日2~3片が適量で、摂り過ぎは貧血を招くのでNGです。
高血圧症状の方や子供はこの半分量を目安に摂ってください。
なお、空腹時での摂取は胃の粘膜を傷めることがあるのでご注意ください。
消臭対策としてミネラル分の多い無農薬・無(化学)肥料栽培の果物、野菜や植物性ヴィーガンヨーグルトと一緒に食べると良いです。
現代病の約8~9割は、体内で過剰に生み出された活性酸素による酸化ストレスが関与しているといわれていますが、還元力の高さと抗ガン作用の強さから、HIRYUの自然栽培ニンニクは非常に希少な「人を良く」する食材として台所に常備しておきたい野菜です。
黒ニンニクや、野菜煮を作る際などに是非ご活用ください。
胃炎や腸炎、消化器系のガンにお悩みの方は、毎日蒸し長芋300gに少量のニンニク醤油(醤油はオーガニックたまり醤油)などを加えて症状が改善するまで食べ続けてみて下さい。


個体別に3回測定した結果は42.5%、43.2%、43.6% でした。
すりおろしたニンニクの汁は、非常に糖度が高く、旨味も強いので、スープなどに
お使い下さい。

酸化とは、体内細胞の水素イオンを奪い、老化、病気を促進させます。
還元とは、酸化した細胞が水素イオンを得て、元の細胞に戻るので、老化、病気を改善します。
酸化させる力と還元させる力との差を電圧(mV)で測定する事ができます。
これを酸化還元電位(Oxidation-reduction Potential)、略してORPといいます。
酸化力が強いほど電圧値はプラスになるので酸化物質が多い事を意味します。
還元力が強いほど電圧値はマイナスになるので還元物質が多い事を意味します。
例えば、この日測定の水道水の場合ORP+630mVの酸化傾向にあります。
入浴後に化粧水を使うのは肌から奪われた水素イオンを補う為です。
健康の為の基準値である血液のORPは+250mV以下です。
血液を酸化させずに還元する為には+250mVを大きく上回らない食事が健康の秘訣です。
HIRYUのニンニクを個体別に3回ORP測定した結果は、+1mV、+3mV、+6mV、非常に還元力のある結果となりました。
ORPやpHについてもっと詳しく知りたい方はこちらを☞CLICK


HIRYUでは放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgであり、スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしており、これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下するため20Bq/kgとしています。
また測定が難しく食品から受ける放射線量への寄与率が低いα線とβ線については、寄与率が最も高いγ線を指標にする事で省略しても安全と判断しています。
食品基準値は100Bq/kgとなっておりますが、今回の測定結果は0Bq/kg不検出(ND)でした。
食品中の放射性物質の新たな基準値(厚生労働省)☞CLICK


当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気をされているかた向けに、有機JAS認証済であっても許容農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に作物の収穫は減少しており、国内0.1%以下と言われている無農薬・無(化学)肥料で栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に無農薬の農産物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。


GI(グライセミック・インデックス)値とは、ブドウ糖50gを摂取してからの血糖値(血液中のブドウ糖濃度を示す値)を2時間測定し、血糖変動曲線を描くグラフ面積を100%とした場合に被験食品のグラフ面積が何%あるかという数値であり、糖尿病や糖質制限、メタボリック症候群など気にされる方の健康目安の指標です。
黒にんにく1食分のGI値測定を行ったところGI値5となり、血糖値を上げない低GI食品であることがわかりました。
糖尿病患者が間食で摂取しても良いカロリーの目安は80kcal~200kcalですが、黒ニンニク1食分のカロリーは27kcalなので、間食などにも安心してお召し上がり頂けます。






にんにく バラ 3kg黒ニンニクレシピ付き・自然栽培(無農薬・無肥料)・熊本県産・還元力(抗酸化力)

商品コード:
shinnin-3~shinnin-3-vr
通常価格(税込):
15,000
販売価格(税込):
12,000
ポイント: 240 Pt
関連カテゴリ:
野菜
アメリカの国立癌研究所により、抗癌作用のある野菜No.1に選ばれた大蒜(にんにく、ニンニク)。
栄養価も高く、旨味も強いパワーたっぷりの野菜です。
熊本県の大自然の中、無施肥・自然栽培(無農薬・無肥料)で栽培されました。
今回は、調理の際に使いやすいバラの状態での販売です。

購入特典として、低GI値で栄養たっぷりな黒ニンニクのレシピをお付けします。
糖尿病やダイエット中の方にもおすすめの、血糖値の上がりづらいレシピです。
ほかの無農薬野菜や無農薬フルーツなどにも特典として付いている、
HIRYUの様々なヴィーガン(ビーガン)レシピを集めてみて下さい。

自然栽培、無農薬、有機栽培、オーガニックなどの青果をお探しの方。
HIRYUの無農薬青果をぜひお試し下さい。

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