皮まで安心!自然栽培レモン 1kg 無農薬・無肥料・広島県産・放射性物質検査済 ヴィーガンレシピ付! / hiryu,飛竜,酵素玄米,炊飯器,比較,無農薬野菜,玄米菜食,オーガニック,ヴィーガン,ビーガン,ベジタリアン,マクロビ,小麦不使用,玉子不使用,卵不使用,organic,vegan,vegetarian,グルテンフリー,自然食,癌,アトピー,アレルギー

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1kg¥2,000 (すべて税込表示価格)
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毎年リピーター続出の広島県産 自然栽培レモンが入荷しました。
夏のレモンの中でも露地栽培で無農薬・無肥料栽培のレモンはほぼ皆無で非常に希少です。

爽やかな香りと酸味が人気の柑橘、レモン。
豊富なビタミンCやクエン酸、ポリフェノールなどの効果が期待されるレモンは、食事療法に欠かせないフルーツとして、近年需要が増え続けています。
その中でも特に人気の高まっている"国産レモン"ですが、日本では1873年(明治6年)に静岡県で栽培が始まり、1898年(明治31年)広島県でも栽培が始まりました。
しかし1964年(昭和39年)輸入レモンの自由化、1970年(昭和45年)には輸入レモン果汁の自由化となり、低価格なレモンが大量に輸入された事で国産レモンは生産が激減、国内を流通するレモンは殆ど輸入品となりました。
転機は1975年、輸入レモンのポストハーベスト農薬が検出された報道に懸念する人が徐々に増えていき、紅茶などにレモンの皮を使用することへ抵抗を感じる人や食事療法で毎日レモンを必要とする癌サバイバーの間で国産レモンの需要が高まり、1982年からは増産となっています。
病気やアレルギーが増える現代において90%の原因とされる活性酸素に有効な水素と抗酸化作用のあるビタミンC豊富なレモンが注目され、更に国産無農薬レモンの人気が急騰しています。
有機JAS申請されている農地面積の割合は0.2%、農薬以外に化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下とされているなか、無農薬レモンの生産量は他の作物より増産傾向にありますが、まだまだ希少価値の高い食材ではあります。
HIRYUでは、この無農薬レモンに拘り、1年を通して販売しており、販売実績1位の信頼を得ております。
今回ご紹介するレモンは、農薬も肥料も使用していない、非常に希少な国産の夏レモン(露地栽培)です。
自然なものなので見た目は良くありませんが、果汁はたっぷり、何よりも皮まで美味しく食べられるので、レモンポリフェノールを余すことなく摂取できるメリットがあります。
農薬・肥料・ポストハーベスト・ワックスなど一切不使用の無農薬レモンは是非皮ごとお使いください。
また、レモンにはミネラルの吸収を良くするキレート作用があるので、カルシウムやマグネシウム、鉄などを含む食品にはレモンをかけると効果的です。
小松菜のジュースにレモンを混ぜるのもオススメです。
ビタミンCたっぷりのレモンを1日1玉皮ごと使って、健康に役立ててください。


抗酸化力が高くビタミンCの代名詞のように使われるほど有名なレモン(全果)の栄養価としては、主にカルシウムビタミンE葉酸ビタミンC食物繊維を多く含むほか、ヒトの健康に貢献する様々な生理活性を持つレモンポリフェノールをはじめとするファイトケミカルを果皮に多く含んでいます。
特筆すべきファイトケミカルは、レモン果皮に多く含まれるリモニンとエリオシトリンです。
リモニンはリモノイドに分類される有機化合物の一つで、ミカン属などの植物から得られる白い結晶性固体であり、苦味を持ちます。
名前がよく似た物質にリモネンがありますが、リモニンとリモネンは異なる物質です。
リモノイドはほとんどすべての柑橘に含まれていますが、果皮では、レモン、イヨカン、ライム、グレープフルーツで含量が高く、レモン果皮で 500ppm*以上、レモン果肉で 30~70ppm含まれている分析結果があります。
*ppmとはparts per millionの略で百万分の一を表す単位であり、mg/Lまたはmg/kgに等しい。
これまでに、ヒトの疾患に対してリモニンを用いる様々な研究が行われており、HIV-1やHTLV-Iなどに対する抗ウイルス作用、神経保護作用、大腸癌細胞の増殖抑制、解毒酵素の活性化、高コレステロールの抑制効果、中性脂肪の抑制効果、抗肥満作用等の研究例が報告されています。
ちなみに、これまで、食品産業界における柑橘加工分野では、リモノイドは苦味を呈するために好ましくないものとして除去されてきましたが、機能性に関する研究の進展から、現在ではその利用が注目されています。
最近の研究で、柑橘の成熟後期になると糖分子がリモニンに結合してリモニン配糖体に変化し苦味を呈さない物質になることが分かってきており、この配糖体にリモニンと同様の機能性が期待されています。
一方、エリオシトリンは強力な抗酸化力をもつフラボノイドで、巷では「レモンポリフェノール」と呼ばれています。
レモンには、他の柑橘類に比べて、エリオシトリンが30~100倍(100mlの果汁中に12.1mg、果皮中に280mgと果皮中の含有量の方が23倍多い)含まれており、このエリオシトリンの長期摂取により老化促進モデルマウスの老化抑制が確認されたことからアンチエイジング効果が期待されます。
但し、レモン果皮には残留農薬の懸念もあるため、皮ごと安心して食せる無農薬レモンをお選びください。
食療食学レストラン割主烹従飛竜では、現代社会の酸化ストレスに打ち克ち、健康維持するために、ビタミンCたっぷりの皮ごと無農薬レモンとβカロテン豊富な無農薬人参を使ったHIRYU式ゲルソンジュースを毎日午前中に飲むことをおすすめしています。

なお、レモンに含まれる芳香成分のリモネンにはリラックスや睡眠を促す作用があります。

メディカルグレードのレモン精油もぜひ御利用ください。





酸化とは、体内細胞の水素イオンを奪い、老化、病気を促進させます。
還元とは、酸化した細胞が水素イオンを得て、元の細胞に戻るので、老化、病気を改善します。
酸化させる力と還元させる力との差を電圧(mV)で測定する事ができます。
これを酸化還元電位(Oxidation-reduction Potential)、略してORPといいます。
酸化力が強いほど電圧値はプラスになるので酸化物質が多い事を意味します。
還元力が強いほど電圧値はマイナスになるので還元物質が多い事を意味します。
例えば、この日測定の水道水の場合ORP+630mVの酸化傾向にあります。
入浴後に化粧水を使うのは肌から奪われた水素イオンを補う為です。
健康の為の基準値である血液のORPは+250mV以下です。
血液を酸化させずに還元する為には+250mV以下の食事が健康の秘訣です。
HIRYUの自然栽培レモンを皮ごと個体別に3回ORP測定した結果は、+224mV、+228mV、
+232mV、すべて還元力のある結果となりました。

ORPやpHについてもっと詳しく知りたい方はこちらを☞CLICK


GI(グライセミック・インデックス)値とは、ブドウ糖50gを摂取してからの血糖値(血液中のブドウ糖濃度を示す値)を2時間測定し、血糖変動曲線を描くグラフ面積を100%とした場合に被験食品のグラフ面積が何%あるかという数値であり、糖尿病やメタボリック症候群など気にされる方の健康目安の指標です。
HIRYU式ゲルソンジュース1杯分200gのGI値測定を行ったところGI値7となり(低GI食品)、全然血糖値を上げませんでした。血糖値コントロールを気にされている糖尿病の方が安心してお召し上がりいただける抗酸化力の高いジュースです。
糖尿病患者が間食で摂取しても良いカロリーの目安は80kcal~200kcalですが、HIRYU式ゲルソンジュース1杯分200gのカロリーは82kcalです。
抗酸化力が非常に高く、ガン食事療法にも用いられているゲルソンジュースは、カリウム、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、ナトリウム過多で栄養不足の食事に陥りがちな現代人にオススメです。


HIRYUでは放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgであり、スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしており、これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下するため20Bq/kgとしています。
また測定が難しく食品から受ける放射線量への寄与率が低いα線とβ線については、寄与率が最も高いγ線を指標にする事で省略しても安全と判断しています。
食品基準値は100Bq/kgとなっておりますが、今回の測定結果は0Bq/kg不検出(ND)でした。
食品中の放射性物質の新たな基準値(厚生労働省)☞CLICK


当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気をされているかた向けに、有機JAS認証済であっても許容農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に作物の収穫は減少しており、国内0.1%以下と言われている無農薬・無(化学)肥料で栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に無農薬の農産物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。

皮まで安心!自然栽培レモン 1kg 無農薬・無肥料・広島県産・放射性物質検査済 ヴィーガンレシピ付!

商品コード:
takalemon1
販売価格(税込):
2,000
ポイント: 40 Pt
関連カテゴリ:
果物
HIRYU式ゲルソンジュース
広島県で無施肥で育てたレモン。

無農薬・無肥料なので、安心して皮ごとお召し上がりください。

もちろんノーワックス。ポストハーベストも不使用です。

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