無農薬さらに無化学肥料 小豆 きたろまん あずき 250g / hiryu,飛竜,酵素玄米,炊飯器,比較,無農薬野菜,玄米菜食,オーガニック,ヴィーガン,ビーガン,ベジタリアン,マクロビ,小麦不使用,玉子不使用,卵不使用,organic,vegan,vegetarian,グルテンフリー,自然食,癌,アトピー,アレルギー

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250g¥730
750g¥2,160
2kg¥5,680
2kgは本州送料無料!




抗酸化力が高い小豆「きたろまん」

国内のあずきの主要産地は北海道で、国内生産量の8割を占めます。
その中でも、2005年に北海道の十勝農業試験場で誕生した「きたろまん」は、病気や寒さに強く、粒が大きく、ふっくらとした形をしている特徴があります。また色合いもきれいな上に、健康成分として注目されるポリフェノールの含有量が従来の品種より豊富であることが魅力の品種です。
あずきの主成分は、デンプンとタンパク質で、 ビタミンB1が多く含まれており、脚気(かっけ)に効果があります。また、小豆には疲労物質の蓄積を防ぐ働きがあるので、肩こり、筋肉痛、二日酔い、バテに効果があります。母乳の出をよくする効果もあります。腸の働きを刺激するサポニンと食物繊維が豊富なので、利尿や便通をよくします。尿がよく出て、むくみもとれるので、心臓病、腎臓病にもよいです。
さらに、亜鉛や鉄分も多く、鉄欠乏性貧血に良いので、不妊症や味覚異常者におすすめです。
無農薬の小豆は、酵素玄米菜食を実践していく上で必要不可欠です(→詳しくは
酵素玄米御飯を始めてみようをお読みください)。
この希少な無農薬小豆「きたろまん」は、アク抜きが不要です!


酵素玄米御飯づくりに必要な小豆と最適な分量

酵素玄米御飯が薬膳といわれる理由は、栄養価の高さのみならず、消化吸収の良さ、排毒効果の高さ、善玉菌の活性化など、主食として継続して摂取することによる恩恵が沢山あるためです。小豆を入れる理由は、玄米の栄養素を更に補う効果や食味改善にくわえ、酵素玄米を長持ちさせる原因物質を生じるためです。
玄米と小豆を一緒に炊いて長時間加熱することで、玄米の糖質に小豆のアミノ酸が反応し、褐色物質メラノイジンを生成する「メイラード反応」が起こり、御飯は褐色になり、メラノイジンの強い抗酸化作用により、酵素玄米をより腐らせず、味をよくします。
「メイラード反応」とは、還元糖とアミノ化合物(アミノ酸、ペプチド及びタンパク質)を加熱すると、褐色物質(メラノイジン)を生み出す反応のことです。
メラノイジンは他にも老化抑制、抗癌作用、コレステロール低下、成人病予防など、健康にも有効です。
小豆は黒豆など他の豆よりも腐らず、失敗なく、味も、見た目にも、美味しく炊きあがり、玄米との相性も抜群なことから、江戸時代よりも以前から合わせて炊く習慣があります。
割主烹従 飛竜のレシピでは、一升炊き可能な平和圧力鍋PC-60Aを使用する場合、1升(10合)分の炊飯で小豆100gを使用します。8合炊けるCUCKOO New圧力名人DXを使用する場合は、玄米8合に対して小豆80gを、4合炊きのCUCKOO New圧力名人酵素玄米Pro2で炊く場合は、玄米4合に対して小豆40gを入れると、米と小豆のバランスが良く美味しい酵素玄米御飯が炊けます。


無農薬玄米餅のお汁粉にもこの小豆がおすすめ!

飛竜の玄米餅(玄米生餅真空個包装玄米餅)の食べ方のバリエーションとして、運動前や少し甘いものが食べたくなった時に、御汁粉にして食べるのがおすすめです。この際、血糖値を気にされている方は、未精製の飛竜の原料糖を出来るだけ控えめにお使いください。飛竜の玄米餅と原料糖なら、米も糖も精製されていないので、GI(グリセミック・インデックス)値が低く、急激な血糖値の上昇を抑えることができます。マラソン、ジョギング、水泳、自転車、山登りやハイキングなど持久系の運動をされる方に、特におすすめの食べ方です。
「きたろまん」小豆は、粒が大きく煮崩れしにくいので、御汁粉づくりにも適しています。



紙袋で包装して発送しています!

ビニール包装は間接添加物なので、化学物質過敏症の方を考慮して紙包装しています。また小豆の湿度調整や呼吸を考慮して紙袋で包装しています。
画像商品は、左から250g、750g、2kgです。

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割主烹従飛竜では以下の栽培定義を基準に仕入をしています。
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自然農法(協生農法)

自然な環境状態に播種をして、雑草も抜かずに自然の力だけで収穫をすること
自然栽培
どのような状況であっても農薬や肥料、除草剤などを一切使用しないこと。炭素循環農法含む。
無農薬・無化学肥料栽培
どのような状況であっても農薬や化学肥料、除草剤を使用しない栽培。
有機栽培
2年以上(多年生作物3年以上)禁止されている農薬や化学肥料を使用していない田畑で農薬や化学肥料を原則として使用しない栽培。但し、農薬物に急迫または重大な危機がある場合に通常の有機農産物に係わる防除方法のみでは有害動植物を効果的に防除できない場合に限り、有機農産物の国際基準に準拠した30種類の農薬の使用が認められています。
減農薬栽培
行栽培で認められている農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培。
慣行栽培
農薬や化学肥料、除草剤を使用して栽培。
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世界各国で有機申請されている農地面積の割合(2015年農水省統計)
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ヒテンシュタイン30.2%、オーストリア21.3%、スウェーデン16.9%、スイス13.1%、イタリア11.7%、フィンランド10.0%、スペイン7.9%、ポルトガル7.2%、ドイツ6.5%、デンマーク6.3%、オーストラリア5.6%、フランス5.0%、スリランカ3.5%、イギリス2.9%、オランダ2.6%、カナダ1.4%、韓国1.0%、台湾0.8%、インド0.7%、アメリカ0.6%、中国0.3%、ブラジル0.3%、そして日本は0.2%しかありません。
更に農薬以外に化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下になります。

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私達のカラダは食べたもので作られています。
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弊社HIRYU Co.,Ltdが運営するOrganic super vegan restaurant 割主烹従飛竜には、日本全国からアレルギーや病気の方が多くご来店されます。
国民の3人に1人がアレルギーです。
国民の2人に1人が癌で亡くなる時代と言われています。
国民の10人に1人が生涯のうち鬱病を経験します。
国民の6組に1組が不妊治療を受けています。
国民の4人に1人がアルツハイマーになるとされています。
「人」を「良」すると書いて「食」と書くように、私達のカラダは食べたものでつくられています。
年齢や個人差にもよりますが、白血球の顆粒球は3日、腸や胃の内壁の細胞は5日、皮膚は28日、赤血球は120日、肝臓細胞は150日、骨は半年、・・・
弊社HIRYU Co., Ltd代表は、30歳の時に癌を患いました。
「目につく癌という雑草は手術で刈り取り、細かい癌は放射線で焼きはらい、それよりも小さい癌は抗癌剤で除草しますが、土壌となる体質を変えなければ、いつまでも雑草は生え続ける」と考え、「食」を変えることで癌を克服しました。
その闘病経験は、大切な人たちの健康を守っていくための志へと形を変え、HIRYU Co., Ltdは誕生しました。
健康に不安や悩みを抱えている方は「食」を改めてみて下さい。
organic super vegan restaurant 割主烹従飛竜では、料理長自ら厳選した無農薬は勿論、無(化学)肥料栽培の食材に拘って仕入れ、料理で使用しているものを販売しており、日本全国のオーガニックレストランを始め、芸能人、アスリートなど著名人の方に御利用頂き、メディアやSNSでも紹介して頂いております。




小豆は、EMBalance(エンバランス)の角型保存パック1,270mlにて常温で保存してください。
温度と湿度が高い時期はエンバランス角型保存パック1,270mlに入れて冷蔵保存をしてください。
豆類はコクゾウムシという害虫に弱い性質がある為、保存容器の中に乾燥した唐辛子を1本いれると、虫よけ効果があります。


無農薬さらに無化学肥料 小豆 きたろまん あずき 250g

商品コード:
azuki-muka-kitaroman-250
販売価格(税込):
730
ポイント: 14 Pt
関連カテゴリ:
米、大豆・小豆
酵素玄米
北海道産 無農薬栽培のアズキ。酵素玄米には無農薬小豆をご使用ください。

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