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家族4世代にわたる農園-100年間に及ぶ確かな実績
カリフォルニアプルーンといえば世界的に有名ですが、その中でも100年以上にわたる果樹栽培の経験と知恵が生かされた生産者によって、この有機プルーンはつくられています。
ドライプルーン生産は1974年に始まり、先見の明をもったジョンとリチャードによって農法が見直され、1985年より有機栽培を開始しました。
積み重ねられた確かな技術とカリフォルニアの果樹栽培に適した気候、豊かな農園環境によって生まれた最高品質の有機プルーンをご堪能下さい。


自然のままに成長するプルーン
水の流出や窒素の浸出を最小限に抑えるために、堆肥とカバー作物を使用し、わずかな採掘物の微量元素を利用しています。
カバー作物とは、主に侵食を遅らせ、土壌の健康を改善し、水の利用可能性を高め、雑草を吸い取り、害虫と病気を防除し、生物多様性を増強し、農場に多くの他の利益をもたらすために使用される植物のことをいいます。
カバー作物は、土壌の窒素を置換することによって必要な生物を生かし、優良な果実と農地の両方を保護します。
毎春、ミツバチがカバー作物と果樹園の両方に受粉し、自然成長の新しいサイクルを開始します。


環境にやさしい工夫
私たちは、化学合成された殺虫剤を使用せず、天然素材や生物の食物連鎖を利用することで、地球環境を汚さずに昆虫集団の防除を行っています。
鴨の生息地となる池とフクロウの巣箱を提供することによって、鳥たちの安全な避難所を作り出すのを手伝っています。
農園内の環境変化を定期的に監視して、果樹園に対する潜在的な脅威を減らしています。


プルーンの収穫
カリフォルニアプルーンの収穫は、果実が最も熟している8月と9月の間に行われます。
上の写真に示すように、機械式ハーベスタは、1本の木を揺すり、熟した果実をレシーバに落とします。
レシーバーにいったん入ると、果物は12,000ポンド(約5.4トン)の収穫ビンに持ち上げられ、同じ日に運搬施設に運ばれます。


水浴
脱水設備に到着した後、果実に水浴を与え、木製トレイに移されます。

脱水
洗浄したばかりのプルーン果物は82.2°Cで18時間トンネル内に留まり脱水が開始されます。

5つの機関による有機認定を受けています
このようにして出来上がった最高品質の有機ドライプルーンは、CCOF(カリフォルニア), USDA ORGANIC(アメリカ), BRC(イギリス), CERES(ドイツ), JAS(日本), から有機食品認定を受けています。
さらに、ユダヤ法の適合基準であるKOSHER, イスラムの法に許可されるHALAL認定も取得しており、世界的に品質が認められています。



有機ドライプルーンの健康上のメリット
ドライプルーンは自然に甘く、プルーン1gあたり1gの食物繊維を含み、生命維持に必須なビタミンA、B、C、Eに加え微量栄養素のカリウム、マグネシウム、鉄、天然の抗酸化物質を豊富に含みます。
有機農法で育てられたプルーンは、慣行農法で育ったものよりも、ビタミンやミネラル含有量が多いといわれています。

●ドライプルーンは高い炭水化物含量と甘みがあるにも関わらず、糖尿病患者の血糖応答を緩和するのに役立つ低血糖指数を示すため、糖尿病の方や血糖値を気にされている方にも安心してお召し上がりいただけます。

●ドライプルーンに含まれるカリウムは、ナトリウムと塩化物とともに、細胞や体液の適切な電気的バランスを維持し、神経や筋肉を調節するのに役立ちます。

●ドライプルーンは、血流や筋肉に酸素を運ぶ必須のミネラルである鉄の体内吸収を促進するだけでなく、継続して摂取することで、適切な鉄分摂取に寄与することができます。
貧血気味の方、便秘がある方には、是非、定期的に食べていただきたいオススメのドライフルーツです。

●ドライプルーンに豊富に含まれる強力な抗酸化物質は、LDLコレステロールの酸化を抑制し、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。

●ドライプルーンには骨粗鬆症の予防に不可欠なホウ素が非常に多く含まれています。

●カリフォルニアのドライプルーンには、発酵していない砂糖である天然ソルビトールが含まれており、腸内微生物の発育を助けます。

●カリフォルニアのドライプルーンには、水溶性および難水溶性の食物繊維もかなり等しい割合で含まれています。どちらも健康な消化器系にとって重要です。

●ドライプルーンは、肌の健康に良いとされ、美容意識の高い方にも役立ちます。


Nova(ノヴァ)の有機ドライフルーツはココが違う!?9つのお約束?
ノヴァの有機ナッツは、世界各地の生産者に精魂込めて育てられたものです。
ノヴァでは生産者を定期的に訪問して交流を図りながら、「素材の向こうに畑の顔が見える」関係を構築し、製品を直輸入しています。
豊かで安心・安全な、自然の味わいをお届けします。
①土壌の段階から3年以上化学肥料を使用せず、有機肥料のみを使用する。
②成長ホルモン剤、殺虫剤、除草剤などの化学合成薬品等を使用しない。
③収穫、選別、移動時に化学合成薬品等の使用や汚染・混入がない。
④原料に有機農産物を使用し選別、加工、貯蔵などの工程において、化学合成薬品等の使用や汚染・混入がない。
⑤収穫後のナッツは、天日乾燥または低温乾燥機を使用。
⑥ポストハーベストは行わず、保管時も薬品の使用や汚染・混合がないように管理。
⑦自社予約コンテナーにて輸入、傷みやすいものは冷蔵コンテナーを使用。
⑧日本の港で植物検疫検査後に燻蒸された物を販売しない。
⑨輸入後、ノヴァの低温倉庫で保管し、合成保存料などの添加物を一切使用せず、目視選別後、手作業で袋詰めを行う。

他、オススメのNova(ノヴァ)の有機ナッツ・ドライフルーツのご注文はこちら

有機プルーン(種あり) 150g

商品コード:
prunes
販売価格(税込):
756
ポイント: 45 Pt
関連カテゴリ:
ナッツ・ドライフルーツ
果肉が厚く風味豊かな、米国・カリフォルニア産の有機プルーンです。

その年に実ったものから最大サイズの実だけを限定して収穫し、最もおいしい種の周りの果肉を残して種つきのまま乾燥。香り高く味わい深く仕上げました。
紅茶に漬けて冷やして食べたり、煮込み料理に加えたりしてもおいしく、特に酸味のあるものと良く合います。
農薬や化学肥料を一切使わない有機認定品です。

おやつやおつまみに、お菓子づくりや料理に、アウトドアの携帯食にと幅広く使用できます。


生産地
米国カリフォルニア

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