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【30年産 新米】飛竜hひめのもち 玄米【酵素玄米に最適】無農薬・無化学肥料栽培 自家採種・固定種・放射性物質検査予定・異物混入処理予定




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世界には12万種類ものお米があり、世界から美味しいと認められるジャポニカ種は全体の10%以下とされています。
日本の農産物で最も農薬が使われているのがお米であり、有機栽培のお米は0.11%とされており(農林水産省 平成28年認定事業者に係る格付実績)、許容農薬も使用されていない無農薬・無化学肥料栽培になると更に希少な玄米となります。
HIRYUの農場では、農薬や化学肥料を使用することなく、自家採種して固定化させたお米を栽培しており、栽培期間中には、毎年野生の鴨が産卵に帰巣するほどに自然の循環や生態系バランスが成立した環境で生育した玄米であり、乳酸菌や酵母菌、光合成細菌などが非常に豊富です。
帰巣する鴨の家族が増えるように、少しでも地球環境に優しい田圃を増やすことを目的に、世界最大の無農薬ジャポニカ種の米処となる40町歩を目標に2018年現在10町歩(収穫量48t)まで毎年田圃を増やしています。


自然の中で収穫されるものなので、細かい石粒、ガラス片、金属片や、動物のフンなど異物が混入することがありますので、「選別」「籾すり(研磨)」を行う必要があります。
飛竜のお米は、籾すり後に選別処理を3回行い、最後に光センサー選別を行うまで徹底しております。


日本の農産物で農薬が最も多く使われているのがお米です。
農薬や放射性物質は籾(もみ)や糠(ぬか)に溜まりやすい特徴があります。
玄米の場合、籾は取り除きますが、栄養の殆どが含まれる糠は取り除きません。
米糠を取り除いた白米でも農薬や放射性物質が残ってしまうことがあります。
HIRYUでは無農薬のお米を放射線技師が、NaIシンチレーション検出器:ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgです。
(スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしています。これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下する為、20Bq/kgとしています。食品基準値は100Bq/kgです。)
食品の基準値は、食品から受ける放射線量への寄与率が最も高く、測定が容易なγ線による指標としています。
昨年までの測定結果は、すべて0Bq/kg不検出(ND)でした。


米の収穫は一年に一回です。
お米は籾(もみ)や糠(ぬか)をとってしまうと鮮度が落ちてしまうので、籾や糠をとらずに環境のよい収穫地の専用の米蔵で保存管理を行い、週に2回注文量に応じて出荷センターに移動してから、精米を行い、地球環境や化学物質過敏症の方に配慮し、公害原因の間接添加物であるビニールではなく、再利用可能な紙包装にて新鮮発送を行っています。
お米の保存の適温は14℃です。
籾(もみ)や糠(ぬか)を精米すると賞味期限が短くなるので、冷蔵庫で保存し、1ヵ月程で召し上がって頂くのが理想です。
食品の栄養や鮮度を損なわないエンバランス保存用品(上画像)の利用で6ヵ月品質保持できます。
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【30年産 新米】無農薬 もち米 精白米 10kg 無農薬・無化学肥料・千葉県産 ヒメノモチ

商品コード:
motigome_10g
通常価格(税込):
9,000
販売価格(税込):
6,700
ポイント: 67 Pt
関連カテゴリ:
米、大豆・小豆
よく伸びる柔らかいお餅が作れます。

●高温加熱乾燥することによって、発芽しない死んでいる米が多く出回っています。
HIRYUのお米は高温加熱乾燥していないため、米も糯米も、発芽する生きている玄米です。
その生きている玄米を、ご注文を頂いてから精白しています。
●行政による放射性物質検査は勿論のことHIRYUでも測定検査済です。
●無農薬、また高温加熱乾燥をしていないので光合成細菌や乳酸菌・枯草菌など体に有効な微生物が非常に豊富です。
HIRYUでは稲藁で納豆を作ったり、とぎ汁も捨てずに植物性のヨーグルトを作ったり、 霧吹きに入れてお掃除に使ったり、湯治にも使っています。

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