無農薬さらに無肥料 コシヒカリ玄米 5kg ☆28年産・放射性物質検査済 群馬県産 / hiryu,飛竜,酵素玄米,炊飯器,比較,無農薬野菜,玄米菜食,オーガニック,ヴィーガン,ビーガン,ベジタリアン,マクロビ,小麦不使用,玉子不使用,卵不使用,organic,vegan,vegetarian,グルテンフリー,自然食,癌,アトピー,アレルギー

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玄米2kg¥1,800 玄米5kg¥4,400 玄米10kg¥8,600(税込表示価格)
10kgは本州送料無料
北海道・九州・四国は送料¥500(税込)。沖縄など離島は地域によって配送料が違うのでお問合せ下さい。
購入特典:お米のことがすべてわかる冊子「お米の教え」プレゼント中!


農薬も肥料すらも使わず13年間育ててます。
世界には12万種類ものお米があり、そのうち世界から美味しいと認められるジャポニカ種は全体の10%以下と言われています。
そのうち無農薬のお米は0.2%以下とされています。(2010年農林水産省)
更に自然栽培(無農薬・無肥料)になると皆無に等しく非常に希少な玄米です。
今回御紹介する自然栽培のお米は、群馬県吾妻群高山村で13年間、農薬も肥料すらも使わず13年間育てました。
200kg限定SUPER SALE特別価格でのご提供です。


光センサー異物混入選別処理をしています!
自然の中で収穫されるものなので、細かい石粒、ガラス片、金属片や、動物のフンなど異物が混入することがありますので、「選別」「籾すり(研磨)」を行っています。


放射性物質の自主検査も行っています!
籾(もみ)や糠(ぬか)に農薬や放射性物質が溜まりやすい特徴があります。
玄米の場合、籾は取り除きますが、栄養の殆どが含まれる糠は取り除きません。
糠を取り除いた白米でも農薬や放射性物質が残ってしまうことがあります。
NaIシンチレーション検出器:ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgです。
(スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしています。これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下する為、20Bq/kgとしています。食品基準値は100Bq/kgです。)
食品の基準値は、食品から受ける放射線量への寄与率が最も高く、測定が容易なγ線による指標としています。
今回の測定結果は、0Bq/kg不検出(ND)でした。


紙袋で包装しています!
包装の際は、ビニールではなく以下の理由から紙包装にしています。
①ビニールは間接添加物なので、化学物質過敏症の方の安全性
②玄米は発芽する活きているものなので、湿度調整や呼吸の必要性
③再利用や地球環境問題

お米の保存の適温は14℃です。
冷蔵庫に保存しない場合は、米びつの中に鷹の爪(赤唐辛子の乾燥品)を入れておくと、虫の発生を予防することができます。

稀に緑色っぽい玄米がございますが、収穫適正時のものであり、栄養価も高いのでそのまま安心してお召し上がり下さい。





発芽させるには溶存酸素が必要です!
玄米は乾燥すると休活し、浸水させると活性します。
白米は胚芽がないので浸水させても発芽しません。
写真は、コクゾウムシが発生した為、真空処理して1年6カ月経っている古米を26日間浸水させ発芽するか実験しました。
①は、浸水のみ26日間させた玄米です。
②は、バンブーを26日間させた玄米です。
浸水させても発芽しない不活化した古米もバンブーをすることで活性し元気に発芽しました。
よって
×真空包装された玄米商品
×冷凍された玄米御飯
×発芽途中で不活化させた玄米
など色々ありますが、これら商品は「活きている食材なのか?」「人工的に成長をどのように止めているのか?」「毒性が強まっていないのか?」など懸念があり、お勧めしていません。
玄米の発芽速度は溶存酸素濃度の影響を受け、胚芽部への溶存酸素の供給が断たれると発芽が抑制または遅延されます。



organic super vegan restaurant 割主烹従飛竜では、玄米を夏は5時間、冬は8時間、浸水させる際に、バンブーで活性した空気を送り込み、溶存酸素濃度を上げて玄米を活性し、発芽を促進、アブシジン酸を不活化させ、GABA(ギャバ)の生成を確実に行っています。
野菜の浸水中15分程バンブーするとアクなどもなくなり、美味しくなるのが分かります。
また、鮮度の落ちた玄米や野菜などを蘇生させる能力があることから医療にも利用されたり、更には、スリランカの汚染された川を大型のバンブーにより、1日で大腸菌や細菌のない透明感のある水に浄化させている実績を持ちます。


発芽玄米をよく分かっていない方が多くいます。
発芽のさせ方を間違えると食中毒菌が繁殖します!
「玄米を発芽させる水温を30?37℃に保ち、夏場で12?24時間、冬場で24?48時間程度でpH9以下のアルカリで発芽させ・・・」といった発芽のさせ方が随分拡散されていますが、水質がアルカリ性に傾くと、大腸菌など食中毒の原因となる菌が繁殖しやすくなります。
発芽玄米にしたい方は是非クッキングバンブーを御利用下さい。
因みにpH4.5以下では細菌芽胞は発芽できなくなり、pH4.5〜3.7では食中毒菌は殆ど増殖できず、毒素も産生しなくなり、pH3.7以下では通常の細菌は増殖できず、酢酸菌や酵母や乳酸菌などが増殖します。
また、芽がしっかり出ている状態を発芽玄米と勘違いしている人がいます。
浸水させ休活から活性し始め、胚芽部分がぷっくりしてきて果皮を破る瞬間が一番エネルギーが高くなり、炊飯するのによい状態です。


上の画像は、割主烹従飛竜自慢の玄米・小豆・塩を炊飯した酵素玄米御飯です!
酵素玄米御飯とは、1.8気圧以上になる専用の炊飯器や鍋に玄米・小豆・塩を一緒に入れて炊飯し、保温器に入れておくと、何日経ってもカピカピに硬くならず、腐る事もなく、10日経っても美味しく食べることが出来る不思議な御飯です。
副菜に生の野菜(サラダ・漬物など)と合わせると経済的で簡単に健康が改善できてる事から、TV番組『SMAP×SMAP』『BISTRO SMAP』『王様のブランチ』『さんまのまんま』『しゃべくり007』『いっぷく』『PON!』『ノンストップ』などを始めとする多くのメディアや、木村拓哉さん、絢香さん、志村けんさん、ローラさん、石原さとみさん、吉瀬美智子さん、浜崎あゆみさんなど多くの芸能人も実践していることから注目されており、日本の食卓が白米御飯から酵素玄米御飯へと進化を感じさせながら日本全国に拡がりつつある話題沸騰中の健康食御飯です。
酵素玄米御飯について詳しく知りたい方はこちらをクリックして下さい。


無農薬さらに無肥料 コシヒカリ玄米 5kg ☆28年産・放射性物質検査済 群馬県産

商品コード:
gunma-kosihikari-5k
販売価格(税込):
4,400
ポイント: 44 Pt
関連カテゴリ:
米、大豆・小豆
8/18に収穫後、弊社農場にて光センサー選別処理、放射性物質検査を行います。
その後、お客様には8月下旬より順次発送します。


●群馬県吾妻郡高山村産 農薬・肥料不使用のコシヒカリを栽培しています。
●放射性物質検査は、測定検査済です。
●鮮度に拘り、精米は飛竜店頭でその都度、精米した新鮮なものをご提供しています。
●玄米は生きていますのでビニールではなく湿度や呼吸できる紙袋で包装しています。
●農薬不使用・無殺菌なので光合成細菌や乳酸菌・枯草菌など体に有効な微生物が非常に豊富です。
飛竜では稲藁で納豆を作ったり、とぎ汁も捨てずに植物性のヨーグルトを作っています。

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