訳あり 28年産 無農薬・無化学肥料 コシヒカリ精白米 10kg / hiryu,飛竜,酵素玄米,炊飯器,比較,無農薬野菜,玄米菜食,オーガニック,ヴィーガン,ビーガン,ベジタリアン,マクロビ,小麦不使用,玉子不使用,卵不使用,organic,vegan,vegetarian,グルテンフリー,自然食,癌,アトピー,アレルギー

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【訳ありの理由】中米です。
米粒は大きさで上米・中米・下米に分類されます。
直径1.85mmの網で振るいにかけて残った玄米を上米と呼びます。
振るいで落ちた玄米を直径1.7mmの網で振るいにかけて
残った玄米を中米と呼び、残らなかった玄米を下米と呼びます。
食用として販売できるのは中米以上と法律で決められています。
下米は家畜などに使われます。


ORGANIC、VEGANそして希少!無農薬栽培のお米です。
世界には12万種類ものお米があり、そのうち世界から美味しいと認められるジャポニカ種は全体の10%以下と言われています。
そのうち無農薬のお米は0.2%以下とされています。(2010年農林水産省)
更に化学肥料や除草剤も使用しない栽培になると皆無に等しい非常に希少なお米です。
飛竜の農場では生物達が主役です。
澄んだ空気に通る太陽の光と潮風の香り、生命力が漲る元気いっぱいの自然環境には、微生物や昆虫、植物、動物達が元気いっぱいに働いています。
毎年春には天然の鴨が産卵のために帰巣し田圃のお手伝いをしてくれます。
(上写真は非常に警戒心が強い天然の鴨を雛がいたため至近距離から撮影できた非常に貴重な写真です。)
帰巣する鴨の家族が増えるのに合わせるように、少しでも地球環境に優しい田圃を増やすことを目標としており、10年40町歩を合言葉に2017年現在7町歩45トン収穫しています。

参考)千葉県は、北海道、秋田、熊本に次いで無農薬栽培の農地面積が多い県です。
注意)飛竜は合鴨農法ではありません。
柵をした田圃に農薬や化学肥料を撒き、お腹の空いた鴨の雛を放つことや米の収穫後に食することなどしていません。



自家採種⇨天日干し乾燥⇨播種⇨固定化させています!
気候や生態系などが違う環境で栽培された玄米を違う環境に播種すれば発芽率が下がります。
飛竜の農場では、自家採種した玄米を同じ土地で天日干し乾燥させ、同じ環境に播種し続けることで、ストレスなく環境に適合した生命力の高い米を固定化させています。

商品となるお米の乾燥については、高温通風乾燥ではなく、業界で最も信頼されている金子ブランドの遠赤外線乾燥機を使用し、天日干しの太陽光と同じように遠赤外線で米の中心から無理なく、ムラなく、水分を均一に乾燥させたお米を精米しています。


光センサー異物混入選別処理を徹底しています!
自然の中で収穫されるものなので、細かい石粒、ガラス片、金属片や、動物のフンなど異物が混入することがありますので、「選別」「籾すり(研磨)」を行う必要があります。
飛竜のお米は、籾すり後に選別処理を3回行い、最後に光センサー選別を行うまで徹底しております。


放射性物質の自主検査も行っています!
籾(もみ)や糠(ぬか)に農薬や放射性物質が溜まりやすい特徴があります。
玄米の場合、籾は取り除きますが、栄養の殆どが含まれる糠は取り除きません。
糠を取り除いた白米でも農薬や放射性物質が残ってしまうことがあります。
飛竜のお米は、NaIシンチレーション検出器:ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgです。
(スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしています。これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下する為、20Bq/kgとしています。食品基準値は100Bq/kgです。)
食品の基準値は、食品から受ける放射線量への寄与率が最も高く、測定が容易なγ線による指標としています。
今回の測定結果は、0Bq/kg不検出(ND)でした。


精米したての米を紙包装で新鮮発送しています!
米の収穫は一年に一回です。
収穫から日が経つほどに鮮度が落ちて発芽率が下がりますので、環境のよい収穫地の米蔵で保存管理を行っています。
更に精白米は玄米に比べて鮮度が落ちやすいので、週に2回注文量に応じて精米を行い、新鮮発送しています。
包装の際は、ビニールではなく以下の理由から紙包装にしています。
①ビニールは間接添加物なので、化学物質過敏症の方の安全性
②玄米は発芽する活きているものなので、湿度調整や呼吸の必要性
③再利用や地球環境問題

お米の保存の適温は14℃です。
冷蔵庫に保存しない場合は、米びつの中に鷹の爪(赤唐辛子の乾燥品)を入れておくと、虫の発生を予防することができます。


--取扱関連商品--------------------------------
ヴィーガンヨーグルト
自然栽培 飛竜の無施肥こしひかり玄米
クッキングアロマウォーター

無農薬・無化学肥料栽培 緑大豆使用の無添加・無調整・無殺菌 豆乳
天日結晶海塩 ゲランド グロ・セル
自然栽培 サトウキビ 飛竜の原料糖
MOA自然農法 冷凍カシス
無農薬・無化学肥料栽培 冷凍ブルーベリー
無農薬・無化学肥料栽培 バランゴンバナナ
superfoodsアサイーベリー濃縮エキス abios 効酸果
クビンス ヨーグルトメーカー
EM鮮度保持容器 エンバランス丸型保存パック 押し込みタイプ 1600ml
ゆらめくビアグラス 作家:原光弘



--RECIPE--------------------------------------
①とぎ汁1に対してクッキングアロマウォーター1の割合に1%のゲランド海塩と3%の原料糖を瓶に8分目まで入れて良く混ぜてから密閉し、陽のあたる所や暖かい部屋に置きます。
②毎日1日1回栓をしたまま混ぜ、軽く栓を開けて“プシュッ”と音をさせながら空気を抜き、5日?7日間程して匂いや味がまろやかになりましたら豆乳と合わせて下さい。
腐敗臭がしたら失敗です。
③原料糖と水を1:1の割合で煮詰めて糖蜜をつくります。
④豆乳9に対して乳酸菌1の割合に1%の糖蜜をよく混ぜて、ヨーグルトメーカーに入れ、[ヨーグルト(ギリシャ)42℃/8時間]をセットして、できあがったヨーグルトを鮮度保持容器に移して冷蔵庫で保存します。
ヨーグルトメーカーを使用しない場合は、鮮度保持容器に移し、環境にもよりますが常温で冬なら約12時間、夏なら約6時間で固まりましたら冷蔵庫で保管して下さい。
ヨーグルトは数日すると菌が繁殖して舌がピリピリしてくるので2?3日で食べきりましょう。
⑤冷凍したバナナと冷凍カシスまたは冷凍ブルーベリーを半解凍します。
冷凍したままミキサーするとモーターに負担がかかり故障の原因になります。
⑥ミキサーにヨーグルトを先に入れてから、半解凍したバナナとカシス又はブルーベリーを入れてミキサーします。
果糖は冷凍すると甘味が増すので、砂糖を使わずに冷凍したバナナを甘味料として使います。
⑦出来上がったヨーグルトに効酸果を少し入れるとより健康的に美味しくなります。
生の果物やミントを一緒にデコレーションすると更に美味しくなります。



今話題の酵素玄米御飯とは・・・
上の画像は、割主烹従飛竜自慢の「玄米」「小豆」「」を炊飯した酵素玄米御飯です!
酵素玄米御飯とは、1.8気圧以上になる専用の炊飯器や鍋に玄米・小豆・塩を一緒に入れて炊飯し、保温器に入れておくと、何日経ってもカピカピに硬くならず、腐る事もなく、10日経っても美味しく食べることが出来る不思議な御飯です。
副菜に生の野菜(サラダ・漬物など)と合わせると健康も改善できて、食費も安く済ませられることから、非常に注目されており、TV番組『SMAP×SMAP』『王様のブランチ』『いっぷく』『PON!』『ノンストップ』などを始めとする多くのメディアや、木村拓哉さん、絢香さん、志村けんさん、ローラさん、石原さとみさん、吉瀬美智子さんなど多くの芸能人の間で愛用されていることから今や日本全国に拡がりつつある話題沸騰中の健康食御飯です。

酵素玄米御飯について詳しく知りたい方はこちらをクリックして下さい。


訳あり 28年産 無農薬・無化学肥料 コシヒカリ精白米 10kg

商品コード:
chuumai-10-1~chuumai-10-2
通常価格(税込):
3,800
販売価格(税込):
3,800
ポイント: 38 Pt
関連カテゴリ:
米、餅、豆、蕎麦
千葉県匝瑳市産 飛竜の農場「金杉農場」で愛情をこめて育てた、無農薬・無化学肥料栽培のコシヒカリです。

28年産のお米です!!
農薬や化学肥料を使用せずに、大切に育てました。



行政による放射性物質検査は勿論のこと、飛竜でも測定検査済です。


その都度、弊社にて精米します。
無農薬の米しか扱っていないため、精米の際に農薬を使用した米が混入することもありません。



無農薬・無化学肥料のコシヒカリ
2016.9千葉県匝瑳市飛竜金杉農場収穫
放射性物質検査済


野生のカモが遊びに来て、虫を食べてくれます。

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